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Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Une cuillérée d'huile d'olive avant les repas de fête pour une meilleure digestion ? publié le 27/11/2012 à 07:44
Bonjour à toute et à tous,
Les fêtes approchent Voici ma réponse du jour à l'une de vos questions:
Absorber une cuillerée d’huile d’olive avant les repas de fête permet-il une meilleure digestion ?
L’huile d’olive est connue pour ses propriétés bénéfiques pour le système cardio-vasculaire grâce notamment à sa richesse en acides gras mono-insaturés (73 à 78%) et en polyphénols, ce qui favorise une diminution du taux de mauvais cholestérol LDL et une augmentation modérée du taux de bon cholestérol HDL.
L’huile d’olive, par sa teneur en acides gras mono-insaturés est un corps gras très digeste qui peut être utilisé à cru ou en cuisson. Absorber une cuillerée d’huile d’olive avant le repas, ce qui représente 90 kcal, ne facilitera pas davantage la digestion d’un repas festif déjà particulièrement riche en acides gras saturés, en alcool et en sucres.C'est donc à éviter pour les fêtes de fin d'année !
A très bientôt
(15) commentaires
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donc pas de cuillère d'huile d'olive pour moi.
premiere fois que j'attends sa sa me viendrai meme pas a l'idée de prendre une cuillére d'huile d'olive sa tombe sur le sens que se sois pas bon
moi je me sert beaucoup d'huile d'olive vierge dans mes salade
par contre petite question qui m'intrigue et que j'entends assez souvent l'huile d'olive et plus riche que l'huile de touresol est ce vrai ?
deuxieme question peu on cuisiner avec l'huile d'olive?
bonne journée