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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Votre recette du jour : la raclette diététique publié le 15/12/2011 à 03:18
Bonjour,
Voici une version très light de la raclette, plat montagnard dont tout le monde raffole, mais qui est riche en graisse. Essayez donc cette recette, vous serez épatés ! (Sauf à 900/1200 kcal)
La raclette diététique
Ingrédients pour 1 personne :
- 75 g de viande des Grisons
- 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal)
- 200 g de rondelles de courgettes vapeur (pour le programme à 900 kcal)
- 60 g de cancoillotte
- Poivre (+ éventuellement 1 CàC de moutarde)
- 2 tomates
- 50 g de fonds d'artichauts
- Cornichons au vinaigre
- Petits oignons au vinaigre
Marche à suivre :
- Laver et bien brosser les pommes de terre sous l'eau, puis les faire cuire 20 minutes à l'eau avec la peau 20 minutes à l'eau bouillante salée. (ou 8 minutes à la marmite à cuisson sous pression "cocotte-minute")
- Mélanger la cancoillotte, la moutarde et le poivre.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les disposer dans un plat en verre, recouvrir du mélange à base de cancoillotte, et passer 1 minute 30 au micro-ondes à puissance élevée.
- Servir immédiatement, accompagnées de viande des grisons, de tomates au sel, de fonds d'artichaut, de cornichons et de petits oignons au vinaigre.
Avez-vous déjà testé cette recette ?
Bon appétit !
(13) commentaires
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ca c'est une super nouvelle !!!
MERCI !
Quant à la viande des grisons.... MIAM c'est tellement bon !