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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Votre recette du jour : la raclette diététique publié le 15/12/2011 à 03:18
Bonjour,
Voici une version très light de la raclette, plat montagnard dont tout le monde raffole, mais qui est riche en graisse. Essayez donc cette recette, vous serez épatés ! (Sauf à 900/1200 kcal)
La raclette diététique
Ingrédients pour 1 personne :
- 75 g de viande des Grisons
- 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal)
- 200 g de rondelles de courgettes vapeur (pour le programme à 900 kcal)
- 60 g de cancoillotte
- Poivre (+ éventuellement 1 CàC de moutarde)
- 2 tomates
- 50 g de fonds d'artichauts
- Cornichons au vinaigre
- Petits oignons au vinaigre
Marche à suivre :
- Laver et bien brosser les pommes de terre sous l'eau, puis les faire cuire 20 minutes à l'eau avec la peau 20 minutes à l'eau bouillante salée. (ou 8 minutes à la marmite à cuisson sous pression "cocotte-minute")
- Mélanger la cancoillotte, la moutarde et le poivre.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les disposer dans un plat en verre, recouvrir du mélange à base de cancoillotte, et passer 1 minute 30 au micro-ondes à puissance élevée.
- Servir immédiatement, accompagnées de viande des grisons, de tomates au sel, de fonds d'artichaut, de cornichons et de petits oignons au vinaigre.
Avez-vous déjà testé cette recette ?
Bon appétit !
(13) commentaires
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moi aussi j'ai testé
un peu différemment(jambon de poulet,pomme de terre, cornichons,mélange salade verte et concoillote,tomates)il me manquai le grison et l'artichaut(ce sera pour la prochaine fois)
merci pour toutes ces recettes,que l'on mange avec plaisir!!!
joyeuses fêtes à toutes et tous
merci pour la recette
bon wen à toutes et tous
bizzzz
Je vais la testé!!! et trés facile a réaliser!!!