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Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Saint Valentin : Le dessert qui vous fera craquer ! publié le 10/02/2011 à 04:14
Bonjour,
La grande fête des amoureux approche à grand pas... Pour l'occasion, vous serez nombreuses et nombreux à vouloir surprendre l'être aimé à l'aide d'un bon dîner aux chandelles. Voici donc, pour vous, un petit dessert qui fera craquer votre Valentin ou votre Valentine :
Mousse aux fraises et gelée à la menthe
Ingrédients pour 2 personnes :
500 g de fraises du Périgord
1 blanc d'oeuf
2 feuilles de gélatine
1 bouquet de feuilles de menthe fraîcheMarche à suivre :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire bouillir 200 ml d'eau dans une casserole. Ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser 5 minutes. Retirer les feuilles de menthe. Ajouter les feuilles de gélatine égouttées et remuer.
Répartir la gelée de menthe dans le fond de 2 verres et laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 heure.
Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises.
Les mixer et édulcorer à votre convenance.
Monter le blanc d'oeuf en neige et le mélanger avec les fraises mixées.
Verser la mousse dans les verres sur la gelée de menthe prise, laisser prendre encore 1 heure au frais avant de servir.(13) commentaires
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Merci encore et bonne fin de semaine, Jenny
@phrosine : rien ne t'empêche de noter cette recette quelque part :-)
Moi qui adore les fraises je m'empresse de la recopier ! :-)
Merci JMC
merci pour cette recette
Le goût n'y est pas ,la provenance n'en parlons pas et la recette ,bof bof ! excusez moi ,Jean -Michel mais vous m'avez appris à être plus délicate ..
Signé: une contestataire