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Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette du jour : Mes Rillettes Diététiques ! publié le 24/01/2011 à 10:06
Bonjour tout le monde,
Tout d'abord, je tiens à vous remercier pour tous les messages que j'ai reçus suite à mon appel à témoin. Mon équipe vous contactera dès que possible pour vous expliquer plus en détail le profil recherché ainsi que sur la date et le lieu du tournage.
Je tiens à partager avec vous ma recette diététique du jour :
Les Rillettes de thon diététiques
Cette recette est vraiment légère et facile à faire. Elle sera parfaite pour un apéro sain, mais aussi délicieuse pour une entrée diététique. Alors à vous de jouer !
Ingrédients pour 1 personne :
- 125 g de thon au naturel
- 1 petit-suisse nature 0 % de MG (20% de MG à 1600 calories)
- 1/2 jus de citron
- 1/2 échalote
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- Persil haché
- 1 CàC de câpres (facultatif)
- Sel, poivreMarche à suivre :
- Ciseler l'échalote puis la faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
- Dans un bol, écraser à la fourchette le thon au naturel, le petit suisse, l'échalote cuite avec le jus de citron, la moutarde, le persil, un peu de sel et de poivre. Mélanger pour rendre la préparation homogène.
- Prendre 2 cuillères à soupe et former des quenelles.
- Les disposer sur une petite assiette, répartir les câpres (facultatif).
- Servir bien frais, tartinées sur du pain !Bon appétit !
(7) commentaires
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à 15kcal la galette je pense que c était aussi tres JMC !
Quand es ce que le Dr Cohen est présent au salon du bien être???