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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
aide blog-
Tout savoir sur la viande dans "@ la carte" ! publié le 25/05/2009 à 09:00
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui de visionner la vidéo de l'émission "@ la carte" diffusée le 15 Mai sur France 3 et consacrée à la viande.
Nous mangeons aujourd’hui de moins en moins de viande en France et les tendances actuelles visent à réduire la viande au bénéfice du poisson et des protéines d'origine végétale.
Mais pour couvrir nos besoins en protéines, zinc et fer, la consommation de viande est-elle indispensable ?
D'un autre côté, a-t-on toujours besoin d'autant de protéines que les hommes préhistoriques ?Découvrez sans attendre mes réponses en cliquant ici !
A bientôt !(7) commentaires
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J'ai appris beaucoup et ai été étonnée par certaines informations qui ont été données. Notamment qu'il est faux que le plus gras des poissons et plus maigre que la plus maigre des viandes. En plus, c'est un médecin qui me l'avait dit. Donc quand je mangeais du poisson, je consommais plus particulièrement du saumon que je préfère.
Des émissions comme celles-là sont très bénéfiques pour rétablir la vérité avec des spécialistes compétents comme vous. Heureusement qu'il en existe encore.
Seulement, manger de la bonne viande a un coût et en ce moment tout le monde ne peut pas se le permettre. Il vaut mieux en manger moins mais de qualité.
J'ai la chance d'avoir une épicière dans le village où je travaille qui vend de la viande de boeuf, de porc, de volaille qui vient directement du producteur. C'est un vrai régal.
Merci encore Monsieur COHEN de nous apporter autant pour nous apprendre à bien manger et rester en bonne santé.
Pour une fois jai pu visionner cette emission depuis les USA
j'ai appris beaucoup de choses et je remercie votre boucher pour ses conseils :). (j'aimerai bien l'avoir près de chez moi, pour être la reine du rôti...)
Merci à toute l'équipe.
Félicitations pour la qualité de votre intervention.