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Blog de jacotte8
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SUITE : RECETTTE. publié le 15/04/2013 à 19:49
RECETTE /SAUCE BECHAMEL ALLEGEE.Ingrédient:
200ml1/2 écrémé/1c à soupe de maizéna/sel, poivre/muscade râpée.
Préparation:
1)faire chauffer le lait .2)délayer la maizéna ans un peu de lait froid,puis mélanger avec le lait chaud.3)faire épaisir le tout à feu doux.4)Ajouter sel, poivreet muscade râpée.
Astuce:
le lait peu être remplacé par du bouillon ou jus de viande dégraissé.
Suggestions:
La sauce béchamel allégée permet de confectionner des gratins de légumes divers:courgettes,choux fleur,+pomme de terre,bettes,brocolis.
Mais aussi:endives au jambon ,poireaux au jambon ,oeufs durs,poisson ou fruits de mer.
Nb:du gruyére peut être utiisé pour faire le gratin dans ce cas il remplace ,le fromage de la journée.
Vous pouvezdécliner la béchamel allégée en sauce aurore :
1/4 litre de béchamelallégéeà laquelle vous associez 1dl de sauce tomate ou1c de concentré de tomate.
je vous souhaite une bonne soirée
je vous fais de gros bisous
jacot te
(3) commentaires
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Grosses bises et bonne journée
bonne journée
bises
je te fais un petit coucou pour te souhaiter un bon rétablissement.
Bonne journée
Bises