Les pates:
Produit de base de l'alimentation depuis des siècles, les pâtes sont faite avec de la semoule de blé et de l'eau. On pétrit le mélange, on découpe la pâte puis on la sèche, sauf pour les pâtes fraîches, toujours artisanales. On y ajoute parfois des œufs, des légumes secs, des sucs et des extraits de légumes, des aromates.
Il y a un choix fantastique, surtout depuis que les pâtes sont revenues à la mode après avoir été mises au ban de la société nutritionnelle pour cause d'aliment grossissant.
Il faut manger des pâtes pour leur richesse en glucides complexes, d'absorption lente: 73%. Une portion de 60 g = 45 g de glucides environ.
Elles ne contiennent pas de lipides. Mais ce n'est pas le cas de la sauce qui les accompagne toujours ou du beurre et du fromage que l'on y ajoute. Avec un simple coulis de tomate nature (sans gras), elles sont parfaitement compatibles avec un régime minceur.
Valeur nutritionnelle:
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Pour 100 g de pâtes crues |
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355 Kcal |
Eau: 7 g. |
Protéines: 12 g. |
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Glucides: 73 g. |
Lipides: 1 g. |
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Pour 100 g de pâtes aux œufs crues |
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408 Kcal |
Eau: 9 g. |
Protéines: 12 g. |
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Glucides: 69 g. |
Lipides: 8 g. |
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Pour 100 g de pâtes aux œufs cuites |
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120 Kcal |
Eau: 70 g. |
Protéines: 4 g. |
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Glucides: 23 g. |
Lipides: 1 g. |
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Une portion normale pour 1 personne:
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50 à 60 g de pâtes sèches. Les pâtes sèches absorbent environ 3 fois leur poids d'eau en cuisant.
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150 à 180 g de pâtes fraîches.
On peut en manger au déjeuner ou au dîner mais surtout avant de faire du sport pour faire provision de glycogène.
Pendant les 3 jours avant une compétition, adoptez le Régime spaghetti: 150 à 200 g de pâtes (poids cru) à chaque repas
J'espère qu'après l'intervention sur ton bras tu ne souffriras plus..
A bientôt. Gros bisous
Il fait un temps pourri, mais que veux tu c'est la saison...Ne nous plaignons pas, l'été a duré assez longtemps...et la terre a besoin d'eau...
J'ai eu une petite dépression, mais çà va mieux.
Alain est en forme; on a fêté ses 43 ans avec un peu d'avance, il était content..
Au plaisir de te lire sous peu ou de t'entendre, je te fais de gros bisous...Moumousse.