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Blog de francy33
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pomerol publié le 02/11/2009 à 11:20
Avec 800 ha, Pomerol est la plus petite des appellations de Bordeaux. Pomerol forme une sorte de communauté où les vignobles sont partagés entre famille. Un classement n'est donc pas franchement le bienvenu ici.Vous ne trouverez pas de grandioses châteaux comme dans le Médoc. Cependant Pomerol accueille l'un des plus connus: Pétrus
Les vins de Pomerol peuvent être plus robustes que les autres Bordeaux. Ils sont un velouté qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Pomerol est son summum lorsqu'il y a vieilli une quinzaine d'années en cave.
Information sur le vin de Pomerol :
Appellation: Appellation Pomerol Controlée
pas de classement et de cru à Pomerol!Situation: Le long de la rivière Isle Lieu: Pomerol, Libourne, etc Sol: Très divers, du graviers à l'argile (à Pétrus) Superficie: 800 ha
moins de 2,000 acresProduction: 5.3 millions de bouteilles
Strictement dédié au vin rougeCépages: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec Type de vin: Vin rouge corsé
Bouquet opulentAge: Plus de 10 ans et jusqu'à 20 ans
15 ans est l'optimum pou un PomerolMillésimes:
(recommandés)2005, 2003, 2000, 1998, 1995, 1990, 1989 Arômes: Fruits rouges bien mûrs
Réglisse
Fruits secsDéguster Pomerol avec: Gibier
Perdrix
Veau
Dinde rôtie
Poire au vinPomerol et Fromage:
Cantal
Comté
Maroilles
Ossau-Iraty
Saint-Nectaire
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