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Blog de francy33

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  		• st esthèphe
    publié le 12/10/2009 à 10:57

    Saint-Estèphe est un vrai vin de "terroir". L'influence du sol est bien sentie dans la dégustation d'un vin. Le sol de Saint-Estèphe est formé de graviers, mais aussi d'argile en proportion plus importante que dans le Médoc. Bien que Pauillac soit juste à coté, les vins de Saint-Estèphe sont vraiment spécifiques.

    Les vins de Saint-Estèphe sont très colorés, robustes et tanniques, sentant bon le goût de la terre. Ils atteignent leur maturité plus lentement que d'autres vins du Médoc.

    Saint-Estèphe accueille 5 Grands Crus Classés tels que Château Montrose et Château Cos d'Estournel


     

    Information sur le vin à Saint-Estèphe :
     

    Appellation:

    5 Grands Crus Classés
    Appellation Saint-Estèphe Controlée
    Environ 50 crus bourgeois
    Situation: Le nord du Médoc, près de Pauillac
    Lieu: Saint-Estèphe
    Sol:

    Graviers
    Argile
    Sable
    Superficie: 1,200 ha (3,000 acres)
    Vignobles: 155 producteurs
    Production: 9 millions de bouteilles
    Cépages à Saint-Estèphe: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Carmenère, Malbec
    Type de vin: Vin rouge corsé et tannique
    Age: 5 à 30 ans et plus!
    Millésimes:
    (recommandés)     		2005, 2003, 2000, 1996, 1995, 1990, 1986, 1983, 1970
    Arômes: Cassis
    Fruits rouges
    Pain grillé
    Déguster avec: Viande rouge
    Gibier

    Saint-Estèphe et Fromage:

     

    Saint Nectaire
    Edam
    Gouda

    (0) commentaires

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