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Blog de francy33

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  		• médoc
    publié le 08/10/2009 à 10:49

    Le Médoc est situé au nord de la ville de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. Le Médoc est divisé en deux parties: le Haut-Médoc au sud, près de la ville, et le nord, traditionnellement appelé Médoc.

    Au Médoc, les vins sont rouges. Ils sont délicats. Bien que moyennement colorés, ils sont fins et élégants. Les Médocs sont souvent tanniques dans leur jeunesse, ils deviennent harmonieux en vieillissant.

    Les Grands crus classés du Médoc comptent pour 25% des vignobles, 20% de la production et environ 50% des ventes. Cependant aucun château n'est présent dans L'appellation Médoc. Ils se trouvent dans le Haut-Médoc, Pauillac, Margaux, Saint Julien, Saint-Estèphe et Château Haut-Brion à Pessac Léognan.

     
     

    Information sur le vin du Médoc :
     

    Appellation: Appellation Médoc Controlée
    140 Crus Bourgeois
    Situation: Nord du Médoc entre Blanquefort et Saint Seurin de Cadourne
    Lieu: Blanquefort, Bégadan, Saint Christoly de Médoc, etc
    Sol: Graviers
    Argilo-calcaire
    Superficie: 4,900 ha (12,000 acres)
    Vignobles: Environ 650 producteurs
    Production: 40 millions de bouteilles
    Pas de vin blanc
    Plus important vignoble à vin rouge
    Cépages à Médoc: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
    Type de vin: Vin rouge corsé et fruité
    Age: 5 à 10 ans
    Millésimes:
    (recommandés)     		2005, 2004, 2003, 2000, 1998, 1995
    Arômes:

    Chêne
    Fruits rouges
    Epices
    Vanille
    Déguster avec:

    Viande rouge
    Boeuf rôti
    Jambon
    Lapin à la moutarde

    Médoc et Fromage:

     

    Beaufort
    Emmental
    Ossau-Iraty
    Roquefort
    Saint Nectaire

    un calin

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