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vendanges
publié le 07/10/2009 à 10:45 |
période de vendanges, de foires aux vins.....qques cépages de notre belle région
SAINT EMILION est le plus ancien terroir de la région bordelaise. L'UNESCO a reconnu l'intérêt de ce vignoble en mettant Saint Emilion sur sa liste mondiale (voir la déclaration du 2 déc 1999).
Les vins de Saint Emilion sont considérés comme les plus robustes à Bordeaux. Ils sont généreux, très colorés, et atteignent leur maturité plus vite que d'autres vins de Bordeaux.
La classification des vins à Saint Emilion est complexe. Il ne faut pas confondre St.-Emilion-Grand-Cru avec St.-Emilion-Grand-Cru-Classé, moins nombreux et meilleurs. Voici la liste des Grands Crus de Saint-Emilion
Information sur le vin à Saint Emilion :
Appellation: |
Saint Emilion Grand Cru Classé |
Situation: | Vallée de la Dordogne |
Lieu: | Saint Emilion et 8 villages autour |
Sol: |
Calcaire |
Superficie: | 5,500 ha (13,600 acres) |
Production: | 36 millions de bouteilles Vin rouge uniquement |
Cépages: | Merlot, Cabernet Franc |
Type de vin: | Vin rouge corsé |
Age: | Saint-Emilion AOC: 3 à 8 ans Saint-Emilion Grand Cru: 5 à 12 ans Saint-Emilion Grand Cru Classé: 15 à 25 ans et plus |
Millésimes: (recommandés) |
2005, 2003, 2000, 1998, 1995, 1990, 1989, 1982 |
Arômes: | Truffes Pain grillé Fruits rouges cuits |
Déguster Saint Emilion avec: | Champignons Gibier à plume Saumon Choucroute Côte de porc Gigot d'agneau |
Saint Emilion et Fromage:
|
Cantal |
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