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Blog de francy33

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  • vendanges
    publié le 07/10/2009 à 10:45

    période de vendanges, de foires aux vins.....qques cépages de notre belle région

    SAINT EMILION est le plus ancien terroir de la région bordelaise. L'UNESCO a reconnu l'intérêt de ce vignoble en mettant Saint Emilion sur sa liste mondiale (voir la déclaration du 2 déc 1999).

    Les vins de Saint Emilion sont considérés comme les plus robustes à Bordeaux. Ils sont généreux, très colorés, et atteignent leur maturité plus vite que d'autres vins de Bordeaux.

    La classification des vins à Saint Emilion est complexe. Il ne faut pas confondre St.-Emilion-Grand-Cru avec St.-Emilion-Grand-Cru-Classé, moins nombreux et meilleurs. Voici la liste des Grands Crus de Saint-Emilion

     
     

    Information sur le vin à Saint Emilion :
     

    Appellation:

    Saint Emilion Grand Cru Classé
    Appellation Saint Emilion Grand Cru Controlée
    Appellation Saint Emilion Controlée

    Situation: Vallée de la Dordogne
    Lieu: Saint Emilion et 8 villages autour
    Sol:

    Calcaire
    Argilo-calcaire
    Graviers (à Cheval Blanc)

    Superficie: 5,500 ha (13,600 acres)
    Production: 36 millions de bouteilles
    Vin rouge uniquement
    Cépages: Merlot, Cabernet Franc
    Type de vin: Vin rouge corsé
    Age: Saint-Emilion AOC: 3 à 8 ans
    Saint-Emilion Grand Cru: 5 à 12 ans
    Saint-Emilion Grand Cru Classé: 15 à 25 ans et plus
    Millésimes:
    (recommandés)
    2005, 2003, 2000, 1998, 1995, 1990, 1989, 1982
    Arômes: Truffes
    Pain grillé
    Fruits rouges cuits
    Déguster Saint Emilion avec: Champignons
    Gibier à plume
    Saumon
    Choucroute
    Côte de porc
    Gigot d'agneau

    Saint Emilion et Fromage:

     

    Cantal
    Comté
    Ossau-Iraty
    Reblochon
    Tomme de Savoie

    cadeau si vous aimez !!!! les vendanges !!!!!!!!!!!!

    cadeau de mon amie WENDY

    (0) commentaires


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