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barsac
publié le 20/10/2009 à 11:07 |
Dans la partie sud de la région bordelaise, Barsac est réputé pour son fameux vin doux. Ceux notamment de Château Climens et Château Coutet. Barsac est parmi les meilleurs vin de dessert du monde.
A Barsac, les vignerons choisissent de vendre leurs vins sous l'AOC Barsac ou sous l'AOC Sauternes. Cela signifie que tous les vins de Barsac peuvent être des vins de Sauternes, alors que les Sauternes ne peuvent jamais porter la mention Barsac.
Barsac est un tout petit moins liquoreux et plus fruité que Sauternes.
Information sur le vin de Barsac :
Appellation: |
Crus Classés de Sauternes |
Situation: | 50 km au sud-est de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne |
Lieu: | Barsac |
Sol: | Graviers, sable rouge Argilo-calcaire |
Superficie: | 830 ha (2,050 acres) |
Production: | 1.8 millions de bouteilles |
Cépages: | Sauvignon Sémillon Muscadelle |
Type de vin: | Vin blanc doux puissant et fruité |
Age: | 50 ans et plus |
Millésimes: (recommandés) |
2003, 2001, 1997, 1995, 1990, 1989, 1988, 1983, 1976, 1961 |
Arômes: | Miel Figue séchée Acacia |
Déguster Barsac avec Déguster avec: | Foie Gras Asperges Homard Truite |
Barsac et Fromage:
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