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Blog de flodiet
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Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire ? publié le 23/01/2008 à 10:14
On sait que le nombre de personnes souffrant d'allergie alimentaire augmente et en particulier chez les enfants.
Une allergie alimentaire est une réaction d'hypersensibilité immédiate et est provoquée par l'ingestion d'une substance alimentaire (ou un additif alimentaire, les additifs étant de plus en plus nombreux dans les plats cuisinés du commerce).
On observe 2 phases :
La phase de sensibilisation : c'est le premier contact de l'organisme avec l'allergène. Il y a alors production d'anticorps spécifiques : les Immunoglobulines E (Ig E). Notre corps est ainsi prêt à déclencher une réaction quand l'allergène se présentera à nouveau.
La phase de déclenchement qui correspond au deuxième contact de l'organisme avec le même allergène ou composant de cet allergène. A ce moment là, l'allergène est capté par les anticorps (Ig E) ce qui entraîne une réaction d'hypersensibilité.
Les manifestations cliniques des allergies alimentaires sont variables : manifestations cutanées, respiratoires, digestives,... et peuvent avoir des conséquences dramatiques.
Pour diagnostiquer une allergie alimentaire l'interrogatoire du patient doit être précis (liste des aliments ingérés), il est possible également de pratiquer des tests cutanés et de doser les Ig E.
Il va de soi que des précautions doivent être prises chez les enfants dont les parents présentent des allergies. Ainsi la meilleure prévention est de privilégier l'allaitement maternel et de diversifier l'alimentation après les 6 mois de l'enfant.
(20) commentaires
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par contre sur le sommeil va voir mon article sur mon blog "les alliés de notre sommeil".http://www.aujourdhui.com/blogs/default.asp?rno=43473&p=5
pour ce qui est de la sérotonine, sa fabrication est favorisée par la consommation de matières grasses (huiles) et et glucides., ce qui veut dire qu'il ne faut pas les supprimer de ton alimentation.
ton acidité : ? problèmes d'estomac ou tu veux une liste d'aliments alcalinisant s?
Quand il y a des terrains atopiques dans la famille il peut exister des allergies quand même chez les enfants.
A quoi est elle allergique ?
, sinon quantité de viande est équivaut à combien de gramme. merci d'avance
je profite de ton post sur les allergies, pour te demander un peu d'aide...
depuis l'enfance j'ai un problème avec les aliments crus, je ne supporte que les radis les carottes rapées et les fruits, sinon je fais comme maman je fais cuire tt le reste...
j'avoue que je ne sais plus comment adapter les repas proposés pour le régime, et du fait après une période où j'ai mis un tps fou à perdre 1.3 kg j'en ai repris deux . J'en suis à + 1 en ce moment ...
et j'apprécierai un peu d'aide...
merci
j'aurai besoin d'un avis de dietéticienne
voilà je suis sur le site depuis le 1er/10/07 j'ai commencé par le regime du site puis un peu de regime tgv du Dr FRICKER (jai perdu 10 kg en 2 mois et demi mais voilà depuis le 12/12/07 pas un seul kg de perdu (ni de pris !) ça fait une semaine que je ne fais plus attention à ce que je mange mais j'ai enfin reussi a me rebooster et reprendre un regime. je fais 1,57m et 93kg au debut donc j'en suis à 83 kg. mon but est d'arriver au 60 kg donc encore 23 a perdre
je voulais savoir que pensez vous d'un tel regime pour mon cas ? :
le matin : vitamines + petit dej (café + tartines beurrées)
à midi : crudités, viande entre 120 et 150 g + legumes à volonté +1 (ou 2) yaourt leger
gouter : 1 bol d'avoine avec du lait 1/2 ecremé
le soir : 1 repas hyperproteiné gerlinéa + 1 fruit
merci d'avance car j'ai besoin d'etre rassurer en ce moment
bonne soirée
catherine
ps: j'ai du céroline 5 HTchez moi, je pourrais commencer une cure, peut être?Qu'en penses tu?j'ai 27 kg à perdre mais je me heurte au stress et à l'anxiété, et je fais le yoyo du coup, depuis des années, j'en ai vraiment, vraiment marre
Cela pourrait être lié??? Je n'y aurais jamais pensé...
il existe aussi ce qu'on appelle des allergies croisées avec d'autres aliments, les pollens,...
et les symptomes sont plutôt : démangeaisons, conjonctivite, asthme.
fais tu d'autres allergies ?
Merci pour ce com si agréable de bon matin!!! J'avoue que je suis fière de moi d'avoir pris des exercices comme exécutoires!!! C'est vrai qu'abituellement je me serais jetée sur du sucré... Maintenant c'est à moi de faire en sorte que ça dur!!! Mais après je me suis tellement bien senti contrairement à d'habitude où les crises font que je me sens nulle mais aussi avec avec un mal au bidon.
Petite question comme je vois que le sujet est les allergies alimentaires : est il possible de devenir allergique à un aliment alors qu'avant il ne nous faisait rien??? Ou est ce que notre corps peut tout simplement ne plus digérer un aliment??? J'ai remarqué qu'à chaque fois que je mange de l'avocat je suis prise quasi immédiatement de nausées et de maux de ventre à me plier en 2... C'est bizarre car avant je pouvais en manger sans souci. Merci pour l'éclaircissement si tu as le temps de me répondre!
Bonne journée!!!