En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.

Blog de flodiet

aide blog

  • Quelques définitions (4)
    publié le 02/01/2008 à 09:29

    Un peu d’histoire…

    Dans la Médecine Chinoise ancienne, l’alimentation quotidienne s’intègre dans la diététique qui est elle-même une discipline thérapeutique à part entière, dans sa dimension préventive et thérapeutique gérée par la loi des 5 éléments. Dans la Grèce antique, Hippocrate et Galien recommandent de manger les aliments adaptés à son tempérament et à la saison, selon la loi des 4 humeurs. L’aliment est tout à la fois nourriture et remède. Hippocrate n’a-t-il pas affirmé « Que l’aliment soit ta première médecine » ? Dans diététique on trouve le mot « diéta » : pour les Grecs, c’est plus que l’emploi raisonné de l’alimentation, mais un véritable art de vivre, incluant le sport et l’hygiène de vie quotidienne. Au Moyen Age et jusqu’à l’époque classique, les principes de Galien et d’Hippocrate perdurent, rien n’oppose gastronomie et diététique. Suivant les préceptes de l’Ecole de Salerne, contrôler son alimentation ne veut pas dire mal manger ou se priver de nourriture. C’est une hygiène de vie appliquée à la nourriture, il s’agit plutôt de manger avec discernement, pour se maintenir en bonne santé, sans tomber dans la gloutonnerie ou les ripailles excessives.
    Le XIXè  siècle est l’âge d’or des gastronomes, dans " La Physiologie du goût », en 1825, Anthelme Brillat-Savarin va définir la gastronomie comme «  la connaissance raisonnée de tout ce qui a rapport à l’homme en tant qu’il se nourrit […] Son but est de veiller à la conservation des hommes au moyen de la meilleure nourriture possible ».

    (0) commentaires


L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com.
Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :

votre pseudo : 
votre mot de passe :  
(envoyé par email) 

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquant ici.



ARCHIVES

  • Sélectionner un mois et une année :  
         



Aujourdhui.com en 1 clic !
Service Diététique
"Delphine Michel, la responsable
des diététiciennes."
Service Client
"Jean-Michel Berille, le responsable
des télé-conseillers."
ils ont réussi leur régime et cela les rend heureux
- Méthode Savoir Maigrir

ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
  • Menus régime
  • Liste de courses
  • Suivi des mensurations
  • Réglette de régime
  • Exercices physiques
  • Compteur de calories
  • Calcul poids idéal
  • Calcul IMC
  • Courbe de poids
  • Calcul IMG
  • Grossesse mois par mois
PREMIUM
  • Régime Savoir Maigrir
  • Méthode Montignac
  • Méthode MentalSlim
  • Méthode Slim Data
  • Méthodes Naturelles
  • Méthode Chrono-Géno-Nutrition
  • Coaching Grossesse

FORUM PREMIUM
  • Forum Savoir Maigrir
  • Forum Montignac
  • Forum MentalSlim
  • Forum SLIM data
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Rencontres
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté

RUBRIQUES

  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité

  • accueil
  • plan du site
  • envoyer à une amie
  • témoignages
  • presse
  • contact
  • aide
  • conditions d'utilisation
  • recrutement

© 2011 copyright et éditeur AUJOURDHUI.COM / powered by AUJOURDHUI.COM
Reproduction totale ou partielle interdite sans accord préalable.
Aujourdhui.com collecte et traite les données personnelles dans le respect de la loi Informatique et Libertés (Déclaration CNIL No 1787863).