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Marraine
Blog de enzolyna
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la recette des gnocchis publié le 26/09/2009 à 09:51
Alors pour faire soit meme ses gnocchis on prend 1 kg de pomme de terre qu'on fait cuire à l'eau, attention elles doivent rester fermes.
Ensuite on les épluches, on les passe à la rape fine ou on les ecrase à la fourchette, on les laisse refroidir
Puis on verse les 2 gros oeufs en omelette dessus on sel on poivre et on ajoute 150g de farine on melange à la cuillere.
On farine son plan de travail, on pose les pommes de terre on rajoute 50g de farine et on melange, on rajoute de la farine jusqu'à que ca colle presque plus et qu'on puisse faire une boule.
On couvre cette boule sous un bol pour pas que la pate seche, on netoit son plan de travail, on sort plusieurs assietes et on farine à nouveau son plan de travail, on y pose la boule que l'on sépare en plusieurs morceaux, on en prend un et les autres retournent sous le bol.
On s'amuse comme avec la pate à modeler à faire des boudins fins et on coupe au couteau des petits morceaux, on peut appuyer avec une fourchette pour faire comme les gnocchis du magasin moi perso je laisse tel quel, et on pose à plat dans l'assiete, on continue à faire la meme chose avec le reste de la pate.
Mettre les assietes une heure au frigo, et faire cuire ses gnocchis 3 mn dans l'eau bouillante.
C'est pret, pas très compliqué mais longue préparation
Bon appétit
(1) commentaires
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crevettetatou publié le 26/09/2009 à 13:10Merci pour la recette ! BOn jvais pas essayer maintenant vu que j'ai des lasagnes au pesto à faire mais ça me fait trop plaisir d'avoir la recette !! Gros bisous et bon samedi !!
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