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Blog de dfdf
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牛奶作為蛋白質和鈣含量豐富的營養飲品，是很多人早餐的首選。不過現在天氣越來越冷，即使是常溫的牛奶喝著也覺得有點涼。
所以不少人，都會將牛奶稍微加熱一下再喝，但是：
- 牛奶帶包裝直接加熱，會有毒嗎？
- 牛奶加熱，會導致營養降低嗎？
- 哪種牛奶加熱的方式最好？
- ......
帶著這些疑問，今天跟著小薇來詳細了解一下吧！
牛奶帶包裝加熱，有毒嗎？
放心不會！
（下面小薇會舉例說明~）
01盒裝牛奶：
傳言：牛奶包裝夾層中含有鋁箔，常喝帶著包裝加熱的牛奶，容易造成慢性鋁中毒。
首先，牛奶包裝裡的鋁箔含量，並不會對人體造成傷害。因為根據國家標準，食品包裝袋在高溫液體中的重金屬殘留量不能超過1毫克每升。
其次，鋁箔並不會直接接觸牛奶，它們中間還隔著一層薄薄的聚乙烯膜（它非常安全）。聚乙烯膜溶點一般在120℃以上，日常的加熱方法，比如開水燙、甚至水煮等，最高不會超過100℃ （注意！不適用於微波爐高溫），聚乙烯完全可以承受，因此不會讓析出的有毒物質進入~
02袋裝牛奶：
袋裝牛奶的袋膜其成分主要也是聚乙烯，因此日常加熱都不用擔心，甚至還有一些食品級特殊材料，能承受更高溫度，可直接用於微波爐加熱（包裝材料上有註明“可用微波爐加熱”的字樣）。
因此，放心加熱，放心喝！
牛奶加熱，會降低營養嗎？
確實會！
因為牛奶中的一些水溶性的維生素和礦物質等營養素，對高溫敏感，隨著高溫加熱，確實容易被破壞。
不過損失掉的這些維生素，牛奶中的含量本身就不高，因此不用可惜，損失掉的多吃兩口蔬菜也補回來了。
而我們喝牛奶真正想要補充的蛋白質和鈣，短時間加熱，對它們影響並不大。
因此，放心加熱，放心喝。牛奶加熱，哪種方式最好？
開水燙、鍋裡煮、微波爐...牛奶加熱的方法有很多，也各有利弊，究竟哪種最好呢？
01隔水加熱：❤❤❤❤❤
這種方法受熱均勻，還能很大程度的保留營養，而且不受環境限制。
方法：將牛奶放入熱水中，浸1~3分鐘，感覺手感溫溫的即可。
02蒸牛奶： ❤❤❤❤❤
其實和隔水加熱的形式以及效果都差不多。
方法：將牛奶倒入碗中，用保鮮膜包好，在保鮮膜上紮幾個小眼兒，等鍋開後，放籠屜上蒸2-3分鐘即可。
03奶鍋加熱：❤❤❤❤
奶鍋很適合加熱牛奶，但由於牛奶中含有的脂肪等成分很容易糊鍋，所以一定要在煮的過程中適當攪拌，而且煮的時間不宜過長，避免牛奶中的乳糖出現焦化現象，以及鈣出現磷酸沉澱現象，影響牛奶口感和營養。
方法：將牛奶倒入奶鍋中，中火加熱，邊煮邊攪拌，當牛奶熱到冒泡，將要沸騰時，即可關火。
04微波爐加熱：❤❤❤
微波爐加熱法雖然速度最快，最方便，但是容易導致牛奶受熱不均，營養素也會有所損失。
而且微波爐加熱牛奶，一定要用微波爐專用容器，或是包裝上標明“可直接微波爐加熱”的牛奶，否則帶包裝的牛奶不能直接放進微波爐。
方法：將微波爐調至【中火】，加熱一分鐘即可。
05順便加熱：❤❤
很多老人做早餐的時候，很喜歡把牛奶直接放在蒸飯的電飯鍋或者正在煮粥的鍋蓋上“順便”加熱。
這種加熱方法受熱不均，而且耗時越長營養流失的就越多。
方法：不推薦！
好啦，疑問都給大家解答啦，最後小薇貼心地給大家做個總結：
- 牛奶帶包裝加熱，不會有毒性物質析出；
- 牛奶加熱，不會影響牛奶主要的營養價值；
- 牛奶加熱，最好的方式是隔水加熱、蒸牛奶。日本藤素評價 日本藤素吃法 japan tengsu副作用 日本藤素官網 必利勁屈臣氏 日本騰素有效嗎 藤素是什麼 西班牙金蒼蠅迷情液效果 德國必邦評價 德國必邦有效嗎 日本藤素男性速效保健品 日本藤素藥局有賣嗎 japan tengsu評價 女生吃春藥 德國必邦效果 美國黑金評價 德國必邦副作用 屈臣氏 美國卡宴 卡宴催情
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