Hello!!

Ca y est , c'est enfin le weekend!! Je vais enfin pouvoir me reposer un peu...pas totalement mais déjà, le réveil ne va pas sonner demain matin!

Petite aparté: aux infos, ils ont parlé des cours de cuisine qui ont un succès avant Noël!! Beaucoup de gens en raffolent et çà m'a fait penser à mon article.

J-6 avant Noël (n'est ce pas ma Van!) et je vais mettre le turbo en ce qui concerne les recettes de Noël; en effet, jusqu'au jour J, mon blog sera presque totalement dédié aux recettes de Noël afin que vous puissiez avoir le maximum d'idées jusqu'à la dernière minute!

N'oubliez pas, toutes les recettes de Noël que je vous ai livrées à présent ont pour but de vous faire plaisir durant les fêtes tout en contrôlant votre ligne. Donc, je ne me suis pas trop sacrifiée pour vous depuis!!mdr!! Mon poids n'a pas vraiment bougé! C'est pour cela que je ne vous parle plus trop de mes pesées en ce moment...

Récapitulatif des recettes de Noël :

Le forum Recettes de Noël

Blog recettes de Noël du 12 décembre

Blog recettes de Noël du 5 décembre

Blog recettes de Noël du 30 novembre

Blog recettes de Noël du 15 Novembre

Blog recettes de Noël du 7 Novembre

Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous une recette simple et rapide que j'ai testé pour vous le weekend dernier

RECETTES DE NOEL : MEDAILLONS DE SOLE AU CURRY ET TAGLIATELLES DE CAROTTES DE TIKA

Ingrédients :

-5 médaillons de sole (à faire décongeler)

-2 cc d'huile d'olive

-1 oignon

-1 CS de maïzena

-25 cl de crème fraîche allégée

-1 bonne CS de curry indien

-1 citron vert coupé en 2

-3 grosses carottes

-sauce de soja

-1 cc de sauce d'huitre

-sel, poivre

-persil, herbes de provence

Médaillons de sole au curry :

Dans une sauteuse ou dans un wok, faire revenir l'oignon émincé dans  1 cc d'huile d'olive. Déposer les médaillons de sole, saupoudrez de maïzena et tourner délicatement. Une fois les médaillons légèrement dorés, rajouter la crème fraîche allégée, le jus du demi citron vert et le curry. Saler et poivrer, rajouter du persil et mélanger délicatement afin de ne pas casser les médaillons. Laisser mijoter 30 à 40 mn en remuant de temps en temps pour éviter que la sauce accroche.

Tagliatelles de carottes :

Eplucher les carottes et les émincer en tagliatelles avec un économe. Dans une casserole, faire revenir les tagliatelles de carottes dans 1 cc d'huile d'olive. Mélanger et laisser réduire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Par la suite ajouter quelques gouttes de sauce de soja et une cuillère à café de sauce d'huitre. Mélanger . Assaisoner d'herbes de Provence.

Servir les médaillons de sole accompagnés des tagliatelles de carottes et d'une timbale de riz réhaussée d'une rondelle de citron vert (coupé dans la moitié restante) et parsemer de persil.

Vous pouvez très bien remplacer la crème par du lait de coco. 

Un sachet de 500 g de médaillons de sole c'est 5 pièces..donc pour le nombre de personnes à vous de gérer en fonction de l'appétit de vos convives!! Mais perso, cette recette, je l'ai faite pour 2 personnes....il reste un médaillon à se partager mais c'est tellement bon!

Pour info, les médaillons ne sont pas si chers. Je les ai acheté à Lidl pour 4 euros les 500g. C'est une période de crise, je sais que beaucoup d'entre nous dépenseront moins que d'habitude alors autant vous donner les adresses utiles pour faire des économies.

Voilà, j'espère que ce chapitre vous a plu. Je reviendrai lundi avec de nouvelles recettes de Noël, promis. 

Recettes de Noël coup de coeur de la semaine :

Gambas sur un nid de ravioles et de girolles de Caligny

Pas diet mais "çà le fait trop bien"!

Petit sondage : vous voudriez plutôt un plat, une entrée ou un dessert pour le prochain article Recettes de Noël??

Bonne nuit!