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Une tasse de thé, çà vous dit??
publié le 20/10/2008 à 22:09 |
Commençons notre voyage en Tunisie...dans ce pays aucune journée ne passe sans boire un thé à la menthe ...en effet, dès notre arrivée à l'hôtel, nous avons été accueillis comme le veut la tradition, c'est à dire avec une tasse de thé vert à la menthe ou plutôt un verre. Quand on est invité dans les pays du Maghreb, on ne refuse jamais les tasses de thé successifs sinon cela est très mal vu... eh oui, même si ce thé en question est une mine de calories!!
LA RECETTE DU THE A LA MENTHE TUNISIEN
Temps de préparation et de cuisson: 15mn
Ingrédients :
- 80 cl d'eau
- 3 Càc de feuilles de thé vert séchées en vrac
- 1 poignée de feuilles de menthe verte fraîche ou séchée
- 7 Cà c de sucre
Dans une théière, porter l'eau à ebullition.
Y ajouter le thé vert et le sucre puis laisser cuire à découvert sur feu doux pendant 5 minutes.
Eteindre le feu et ajouter le menthe pour infusion pendant 5 minutes.
Astuce :Pendant que le thé cuit, laisser une petite cuillère dans la théière pour que cela ne déborde pas.
Attention !Il ne faut pas confondre ce thé avec le thé à la menthe Marocain qui lui ne se fait pas cuire mais qui est juste une infusion.
Servir en ajoutant une cuillérée de pignons ou d'amandes dans chaque verre et des petites pâtisseries Tunisiennes
(vous aurez un article dans la semaine sur les patisseries)
Et oui, 7 cc de sucre pour 80 cl, çà en fait des calories....mais pour une version plus light et "européenne", je testerais bien cette recette sans le sucre et je rajouterais de l'édulcorant selon mon gout directement dans ma tasse de thé. J'essaierai dans la semaine...j'ai acheté du bon thé vert à la menthe en vrac au souk de Midoun
Mise à part le sucre, ce thé est très bon pour nous les filles....connaissez vous les bienfaits du thé et du thé vert ?? :
Le thé est probablement l'une des boissons les plus extraordinaires qui soient. C'est d'ailleurs, après l'eau, la seconde boisson la plus consommée au monde. Entre les thés noirs, verts, blancs, semi-fermentés, fumés, parfumés, compressés, on estime à plus de 3000 le nombre de variétés de thé. Toutes, sans exception, proviennent de la même plante : le Camellia Sinensis.
le thé : un puissant antioxydant
De nombreuses recherches récentes un peu partout dans le monde occidental montrent clairement le fantastique potentiel bénéfique du thé sur la santé. En effet, les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de certaines substances antioxydantes (polyphénols et flavonoïdes) qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes. Cette haute teneur en antioxydants dépasse même celle des légumes et des fruits riches en polyphénols. La revue scientifique Free Radical Research (USA) publiait dans son numéro de 1999 (volume 30), une étude qui compare l'effet antioxydant de certains aliments.
On y apprend que 2 tasses de thé équivalent à :
7 verres de jus d'orange.
20 verres de jus de pomme.
6 pommes.
3 verres et demi de jus de cassis.
Les vertus du thé vert sont les suivantes :
augmentation de la vigilance ;
stimulation de l’intellect ;
action vasodilatatrice ;
action diurétique ;
action anti-infectieuse ;
action contre la diarrhée ;
réduction des méfaits du tabac ;
prévention de la carie dentaire et de la parodontite ;
action amaigrissante ;
stimulation du système immunitaire ;
action préventive contre le cancer ;
prévention des maladies cardio-vasculaires ;
céphalée ;
vieillissement ;
Posologie et recommandations :
1 tasse par jour pour une action stimulante ;
3 tasse par jour pour avoir les bienfaits. Mais cette posologie peut aller jusqu’à 10 tasses selon les cas. Pour bien préparer votre thé il est recommandé de ne pas verser dessus une eau bouillante ce qui ôterait certaines qualités du thé.
Le thé est excellent en prévention contre le cancer...
Pour en savoir plus sur le thé dans un régime minceur, je vous invite à consulter l'article suivant :
https://mag.aujourdhui.com/regime-mincir/regime-minceur-asie/the-maigrir.asp
Dès que vous avez faim, ayez le réflexe de la tasse de thé, cela coupe la faim et vous éliminerez donc vous allez vous affiner....
Vous manquez d'idées pour consommer le thé?? Pensez au petit déjeuner équilibré ou aux recettes à bases de thé comme la glace au thé vert!
A vos tasses de thé, à consommer sans modération!! Un bon moment de détente.....
Bisous et un gros merci pour tous vos gentils messages, je passe sur les blogs!
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bien amicalement
bisous et bonne soirée
Oui, je connaissais les vertus du thé vert, mais je ne le supporte pas très bien, parce que la théïne, c'est comme la caféïne et cela me rend nerveuse ;)
J'ai déjà vu la fille de mon amie (qui habite en Tunisie = mariée à un Tunisien) préparer ce thé et je dois dire que c'est tout un rituel. La première fois j'ai également été terrorisée par les morceaux de sucre qu'elle y plongeait..En plus ils vous servent encore du sucre à part et vous demandent si vous en avez assez, hihi...Ces petites friandises sont également délicieuses, mais à ne pas en consommer en grandes quantités car c'est la "mort subite" au niveau calories ;)
Bisous et bonne journée