Mercredi : Cuisiner moins cher

Bonjour!

Comment allez vous en ce mercredi?

Nous avons vu hier comment gagner du temps pour faire de la cuisine rapide et savoureuse pour toute la famille.

Par les temps actuels,  nous devons aussi faire attention à notre porte-monnaie et il apparait qu’il n’est pas toujours évident de concilier cuisine économique et équilibre.

Cependant, avec un peu de système D, nous pouvons réussir à combiner les deux.

Voici quelques astuces :

Ne fuyez pas les  conserves et  les surgelés

Ils sont rapides à préparer car pas d’épluchage et s’avèrent économiques.

Leurs qualités nutritionnelles sont assez proches des produits frais car leur conditionnement a lieu aussitôt après leur récolte.

Préférez les conserves non cuisinées pour éviter tout ajout de conservateurs, épaississants ou autres. Sachez que les conserves de légumes sont en général conservées dans de l’eau salée donc inutile de les resaler dans votre assiette.

Pour les fruits, choisissez-les plutôt «au naturel », le taux de sucre sera moins important qu’ « au sirop ».

Il en est de même pour les légumes et fruits en surgelés : prenez-les toujours non cuisinés pour moins de calories. Par exemple, pour des haricots verts, il vous suffira de les assaisonner d’un filet de sauce de soja, d'un jus de citron, d’ail et persil et le tour est joué pour l’évasion de vos papilles.

Ne pas oublier que les fruits et légumes de saison sont généralement moins chers si vous êtes inconditionnels des produits frais.

Mieux encore! En été, congelez ou stérilisez vos fruits et légumes gorgés de soleil pour l’hiver ! Quel délice de retrouver une ratatouille maison quand il fait froid.  

Cuisiner avec des ingrédients moins chers

Pour chaque catégorie d’aliments, observez le prix au kilo indiqué sur l’étiquette :

Viandes / Poissons / Œufs :

• Les œufs sont relativement peu chers, ils constituent une bonne source de protéines et ils se cuisinent de beaucoup de façons : omelette, œufs cocotte, quiche sans pâte etc….
• Pensez également aux poissons en conserve comme le thon, les sardines et les maquereaux qui s’accommodent très bien dans les salades.
• Côté viande, optez pour le porc, le lapin ou le steak haché de bœuf (privilégiez les steaks à 5 % de matières grasses). Le boudin est également un bon moyen de manger de la viande à moindre coût…. Avec des pommes, un  délice !
•  Pour la volaille, préférez la dinde. Surveillez tout de même le prix du produit car il peut varier en fonction des morceaux ou de la découpe.
• Parfois, la viande est moins chère chez le boucher de quartier qu’en supermarché alors faites vos comparatifs.
  Personnellement, j’achète régulièrement ma viande chez un boucher "halal" près de chez moi. Je n’ai aucune conviction religieuse ni de préjugés à ce niveau, tout ce que je constate c’est que la viande y est de très bonne qualité et surtout bien moins chère qu’en supermarché. A vos calculatrices !

• Féculents : optez pour des aliments simples, peu transformés comme les pommes de terre, les légumes secs ou le pain.
• Produits laitiers : utilisés dans une multitude de recettes, le lait, les yaourts nature et certains fromages, comme l’emmental râpé, sont aussi des sources de calcium.

Cuisiner en grande quantité

Pensez à faire une liste de courses pour éviter d’être tenté(e) une fois dans le magasin par des produits dont vous n’avez pas l’utilité. Vous passerez ainsi uniquement dans les rayons nécessaires.

Lorsque vous êtes dans votre cuisine, préparez en grandes quantités pour anticiper les repas suivants. Cela ne demande pas plus de temps et c’est généralement plus économique.

Réservez dans des barquettes de congélation le surplus. Vous n'aurez qu'à ressortir vos plats maison « tout prêts » les soirs de grosse fatigue. Cela vous évitera d’appeler SOS Pizza et de compromettre votre programme minceur.

 Faites-vous attention à votre porte-monnaie quand vous faites vos courses? Quelles sont vos astuces ?

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Défi du jour

Faisons des économies !

Partagez sur votre blog ou dans le forum votre recette "pas chère" préférée.

Forum : Mars : Les défis de la Semaine Cuisine!

Dernièrement, vous aviez bien apprécié cette recette

Œuf en cocotte jambon curry

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Vous pouvez aussi faire un tour dans les Recettes pas chères Aujourdhui.com : ICI

A vous de jouer!

Bonne journée