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Blog de delphinetika
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Recette du jour pour Granny9592 et vous tou(te)s mes ami(e)s publié le 13/11/2009 à 10:07
Hachis parmentier diététique
Informations générales
type : plat pour 2 pers.
calories : 380 par personne
préparation : 30 minSi vos enfants boudent devant les légumes, faites-leur manger ce hachis parmentier diététique. Avec cette recette, c'est certain, ils vous en redemanderont toutes les semaines.
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Ingrédients
400 g de purée de brocolis (sans féculents ni matières grasses)
2 pommes de terre (200 g) précuites et écrasées
100 g de tomates pelées au jus
200 g de viande de boeuf hachée 5 % MG
1 oeuf
1 gousse d'ail
1 oignon
50 g d'emmental râpé
Sel, poivre
Persil, thym
Noix de muscade râpée
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C.
Emincer l'oignon et presser la gousse d'ail. Les faire revenir à sec dans une poêle anti-adhérente jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter ensuite la viande hachée, la tomate pelée et un peu de son jus, le thym, le persil et la noix de muscade râpée, laisser cuire 2-3 minutes, puis laisser tiédir hors du feu. Rajouter ensuite l'oeuf battu, assaisonner.
Décongeler la purée de brocolis au micro ondes, rajouter la pomme de terre précuite, ajouter l'emmental râpé, le sel, le poivre et un peu de noix muscade râpée.
Dans un plat à gratin, déposer une couche de hachis de boeuf à la tomate, puis la couche de purée à l'emmental.
Enfourner environ 25 minutes.
Servir dès la sortie du four.
Note du Chef
Cette recette peut se faire avec d'autres purées de légumes et sans pommes de terre pour moins de calories.Une recette du Dr Cohen, une valeur sûre pour les repas d'hiver, je mijote ce hachis parmentier diététique plusieurs fois dans l'année.
Hier, j'ai fait une petite alternative...j'ai mélangé un peu de riz à la viande hachée et bien sûr, pas mis de pomme de terre. Super bon!
Sinon, hier soir pour le dessert, je me suis faite un petit plaisir léger avec la fondue au chocolat light façon WW avec des morceaux d'ananas, je vous la conseille vivement....du bonheur! C'est beau de surveiller sa ligne.
La devise du jour qui est celle de Dr Cohen et de Titi :
Bonne journée! On ne lâche rien!
(1) commentaires
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didii publié le 13/11/2009 à 11:22mmmmhhhh!!!! coucou, hier je comptais faire des lasagnes, mais changement de programme, ta recette me plait bien , je vais l'essayer a l'occasion, sinon la fondue au chocolat c'est mon chéri qui risque d'etre content, il en raffole, car on chercher souvent un dessert rapide au chocolat un petit péché mignon !! j'essayerais celui la!!!
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