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Blog de delphinetika
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Cuisine italienne : recette du jour! publié le 10/05/2009 à 22:19Cuisine italienne - Aujourdhui.com
Fusilli aux légumes du soleil et escalopes à la milanaise
Coucou!!
Voilà, pour illustrer mon weekend spécial Cuisine Italienne, je vous ai fait une petite vidéo!
CUISINE ITALIENNE : FUSILLI AUX LEGUMES DU SOLEIL ET ESCALOPE A LA MILANAISE
C'était mon repas de hier midi, simple et délicieux!! Je compte bien retourner prochainement en Italie faire une réserve de courgettes et d'aubergine sans pépins! Ces variétés sont tendres, savoureuses et cuisent plus vite.
Dans l'étape légumes, j'ai juste oublié de vous dire que j'ai rajouté des dés d'un demi poivron vert.
Voilou!!
J'ai mis mes tomates séchées en bocal.....la recette?? Simplissime!
Verser de l'eau bouillante sur les tomates séchées, laisser une trentaine de minutes, égoutter, sécher sur papier absorbant.
Mettre les tomates au fur et à mesure dans le bocal, entre chaque couche mettre du basilic ou du thym (moi j'ai opté pour les herbes de Provence!) et couvrir d'huile d'olive. Laisser macérer quelques jours dans un endroit frais (dans la porte du frigo, c'est bien).
C'est la recette la plus simple que j'ai trouvé!! Sur des petits toasts en guise d'antipasti ou dans une salade.... Je vous en dirai des nouvelles. Ah la cuisine italienne.....!
Pour continuer les saveurs de la cuisine italienne, ce soir c'était cake aux poivrons confits et jambon blanc...je la rajouterai à la liste des recettes de cake.
Fjord, j'ai bien noté ta requête pour les sauces de salade, je lancerai une discussion à ce sujet dans le forum cette semaine, ok??
Bises !
(6) commentaires
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Je ne peux pas venir te voir souvent et tu as surement du t'en rendre compte mais quand je viens, je suis toujours servie..hihihi ! et c'est bon de deviner l'odeur de tous les plats que tu mijotes et dont tu partages le secret. ca donne faim et c parfait !
PAsse une belle semaine mon amour cherie ! bisous de ta seule Cookie d'amour !
bonne semaine !
L'escalope milanaise, je la fais normalement avec du veau coupé en fines tranches, mais tu as raison, le poulet est bien moins cher et presque aussi bon !
Ne pas oublier...LA....rondelle de citron sur l'escalope ;)
Bizzzzzzz et moi j'ai 8 petits chats pour le moment et ...non...Je ne vais pas te dire où ils se trouvent ;)
C'est l'effet cuisine Italienne en images!!!
Merci pour ton si gentil com
Bises salées de Bretagne au grand vent optimiste de Kerla, la 3femme printemps"!