Hello!!

Je vois que le chapitre RECETTE DE PUREE a eu un franc succès, donc continuons ce soir avec la purée de céleri qui sera dans mon menu minceur de demain midi en accompagnement d'un steak haché.

Oui, j'adore la purée de céleri, je la mélange de temps à autre avec la purée de carotte, c'est trop bon! Comble de la cuisinière en herbe, je n'ai jamais préparé de purée de céleri maison car j'en trouve une très bonne, 100 % céleri, sans ajout de matière grasse dans mon supermarché de quartier.

Pourquoi manger de la purée de céleri?

Le céleri est tout simplement un allier minceur! Seulement 18 kcal au 100 g en oubliant la préparation "en rémoulade", bien évidemment!

Le céleri est aussi riche en fibre, en potassium et en oligo-éléments rare.

Pour la purée de céleri maison, céleri-branche ou céleri-rave?

Les 2 options sont possibles mais perso, j'ai une préférence pour la purée de céleri-rave qui est naturellement onctueuse sans ajout de matières grasses donc moins calorique. En voilà la preuve :

PUREE DE CELERI-BRANCHE

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 pieds de céleri
50 g de beurre
1 c à soupe de farine
1/4 de litre de lait
sel
poivre
noix muscade
100 g de crème fraîche

Nettoyez les céleris, faites-les cuire 30 mn à l'eau bouillante salée. D'autre part, faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait, assaisonnez, faites épaissir une dizaine de minutes en remuant. Ajoutez alors la crème, Quand les céleris sont cuits, passez-les à la moulinette et mélangez les à la sauce préparée. Rectifiez l'assaisonnement. Servez en accompagnement d'une grillade ou d'un rôti de viande blanche.

A comparer avec....

PUREE DE CELERI-RAVE de la Chaîne Cuisine. Dans cette recette, la crème à 0 % n'est pas obligatoire, c'est très bon sans.

Sachez que le commerce nous offre d'excellentes purées sans matières grasses ajoutées et sans pomme de terre....purée de céleri-rave...ainsi,  je me dis à quoi bon! C'est l'animatrice cuisine qui vous parle et oui!

Alors la purée de céleri, vous la faites maison ou vous l'achetez?? Vous en mangez souvent?

Bonne soirée!!

Bises!!

Le régime continue..je suis heureuse, après des mois, je remets enfin un de mes Jeans qui dormait au placard! Le poids stagne mais les centimètres s'envolent!! Je recompte mes points WW, entre Savoir Maigrir et Weight Watchers, mon coeur balance, ces 2 méthodes marchent sur moi donc autant alterner pour éviter la monotonie ;-).