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Blog de delphinetika
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Recette de purée : variez votre recette de purée publié le 14/03/2009 à 19:30
Mousseline de carotte au curry qui donne du peps à l'assiette!
Hello !!
Chose promise, chose due, me revoilà pour de nouvelles aventures culinaires. Merci 1000 fois pour vos comms, d’ici demain, je pense avoir le temps de passer un peu sur les blogs, mieux vaut tard que jamais !
A l’heure où on nous demande de manger 5 fruits et légumes par jour, voici une astuce pour que vos assiettes soient plus gaies.
En effet, une recette de purée de se limite pas à une purée de pommes de terre ! Beaucoup de légumes peuvent se décliner en purée et cela, pour le plaisir de toute la famille.
Voici des idées "recette de purée" en tout genre pour casser la monotonie de vos repas : purée de carotte, purée de brocolis, purée de céleri, purée de potiron, purée de pomme de terre (évidemment !), purée de patates douces etc… Couleurs dans vos assiettes garanties ! Et c'est excellent pour la ligne!
Je n’ai pas vraiment de recette de purée préférée, je les aime toutes !! Je partage avec vous une recette de purée de carotte exotique (photo en début de blog) sur le forum, c’est celle que j’ai apprise durant mon cours de cuisine avec un chef !
Pour mon blog, voilà une recette de purée très exotique
RECETTE DE PUREE DE PATATES DOUCES AUX EPICES
Pour 2 personnes
- 1 grosse patate douce
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à thé d'un mélange de cardamone, cannelle, muscade (à proportion égale)
- 1 cuillère à thé de coriandre hachée
- 1 pointe de couteau de gingembre
- sel et poivre
Préparez la purée de patate douce telle une purée classique (épluchez la patate puis débitez la en cubes, 30 minutes dans l'eau bouillante, égouttez puis moulinez). Ajoutez le jaune d'oeuf et le mélange d'épices, salez et poivrez et servez chaud.
Vous pouvez rajouter un peu de lait pour faire une purée onctueuse ou encore mieux du lait de coco pour cette recette de purée exotique.
Et vous les copines, quelle est votre recette de purée originale ??
Voici des idées recette de purée de la Chaine Cuisine :
Purée de pomme de terre à la menthe
Gros bisous !!
(13) commentaires
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La purée de marron... celle là... MIAM !!!
d'accord avec toi :la purée est délicieuse
merci pour ces nouvelles recettes: belles couleurs et à ne pas douter bonne saveur
passe une bonne semaine
bisouuuuu
ouaisss t de retour !
et en plus tu nous fais baver de suite... toutes ces couleurs, on se demande si c'est de la purée ! hummmmmmm
j'ai hâte de voir la suite ! ça va mieux sinon ?
bisous
Je ne savais pas que tu étais déjà rentrée, je pensais que tu revenais aujourd'hui.
J'espère que tu as bien profité de ta famille le week-end dernier.
Je te fais un gros bisou et je te souhaite une bonne soirée.
Pour les enfants nous faisons souvent des purées de légumes + pommes de terre...et je n'y goûte plus, car je bouffe tout.. :(((
Gros bisous et bonne fin de soirée
Merci de nous faire partager tes recettes!!! Passes un excellent dimanche!!! Bises, Roseline
Bisous