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Blog de delphinetika

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  • Recettes de Noël : une originalité pour vos recettes de Noël
    publié le 21/11/2008 à 21:07

    Coucou les girls (and boys!! Louis est passé, enfin!),

    Avant tout, merci pour vos messages concernant le Beaujolais Nouveau, je vois qu'il y a quelques amatrices!!

    Aujourd'hui, c'est vendredi et qui dit vendredi, dit :

    RECETTES DE NOEL!

    Donc, pour ce nouvel épisode des Recettes de Noël, j'ai décidé de vous livrer une de mes recettes que certaines connaissent déjà...c'est, à la base, une recette d'été mais je trouve qu'elle s'adapte très bien pour une entrée originale pour les fêtes de fin d'année;  vous pouvez donc l'enregistrer dans vos recettes de Noël. 

    Vous en avez marre des terrines de fruits de mer ou de poisson compliquées à réaliser??!!...assez des salades composées??!!.. Les huitres sont trop chères pour votre porte monnaie??...optez pour les rondelles d'encornets!

    RECETTES DE NOEL  : ENCORNETS AUX POIVRONS CONFITS

    Pour 4 personnes

    500 g de rondelles d'encornets
    2 poivrons rouges
    1 citron (non traité si possible)
    2 CS d'huile d'olive
    1 cc de vinaigre balsamique
    1 bouquet de persil
    1 pincée de piment d'Espelette en poudre
    Sel, Poivre

    Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Couper le citron en rondelle. Faire revenir 10 mn dans une poêle antiadhésive ou au wok dans 2CS d'huile d'olive les poivrons et les rondelles de citron, les réserver.

    Faire sauter 2 mn à feu vif les calamars dans l'huile des poivrons.Saler et poivrer. Laisser refroidir. Mélanger tous les ingrédients, arroser de vinaigre balsamique, parsemer de persil ciselé et d'une pointe de piment d'Espelette. Servir aussitôt
    .

     

    Voilà pour vous,  une de vos recettes de Noël facile et rapide à réaliser. Avec une salade verte comme une petite mâche vous allez faire sensation!

    Cette semaine, Namazu vous a concocté aussi une recette très originale, 100% végétarienne. Je vous invite à aller découvrir son entrée exceptionnelle :

    Caviar de Beluga et sa soupe de miso en gelée

    Cette recette, vous pouvez la mettre aussi dans votre palmarès de recettes de Noël!! Ne pensez pas que ce sont des oeufs de baleine!! hihi!! Ce sont des lentilles!! J'en apprends aussi des choses avec ma Nam!

    Sinon, n'oubliez pas,

    LE FORUM RECETTES DE NOEL

    LE THEME RECETTES DE NOEL DE LA CHAINE CUISINE 

    Bon weekend!! Pour moi, c'est 4 heures de stage de danses afro caribéennes demain et vous? 

    (12) commentaires



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  • atchaluna 
    publié le 23/11/2008 à 22:28
    alors ce stage j'espère que ca s'est bien passée, commence bien ta semaine, moi j'ai du mal avec les poivrons et les fruits de mer donc cette fois ci la recette c'est pas pour moi. là je fais la nuit au boulot les jeunes m'en ont fait voir de toutes les couleurs, des vertes et des pas mures. Bisous la belle!
  • nath26 
    publié le 23/11/2008 à 21:11
    Salut. Oui il y a du vin nouveau chez nous aussi. Donc nous sommes allés à la cave de mon frère pour la dégustation. Mais moi, je n'ai rien bu, car à part quelques vins blancs (style Sauterne !!!) je n'aime pas le vin. Mais il y a toujours une bonne ambiance à ces dégustations. Alors ce stage de danse ? Bien ? Bisous...........
  • Fjord 
    publié le 23/11/2008 à 13:55
    Ouh ! la, la ! On en apprend des choses ! J'ai aussi jeté un oeil sur le grimoire... sympa ! Et les encornets j'en raffole,sous toutes les formes, il y a longtemps que je n'en n'ai pas fait. Bonne idée pour Noël pourquoi pas ? Stop au conformisme ! Bonne semaine, qu'est-ce que tu bosses, bravo !
  • idefixjul 
    publié le 23/11/2008 à 12:06
    Merci tika,tout simple cette recette d'encornet,j'en prends bonne note
    Bon we et gros bizzzzzzzz
  • VANE19 
    publié le 23/11/2008 à 11:00
    Bonjour Tika,tu sais à quel point je ne suis pas cuisinière mais franchement tes recettes me font toujours envie !!
    Bon dimanche ma grande.
    Vané
  • ptitcoeur79 
    publié le 22/11/2008 à 22:19
    Kikoo Delphine sympa ta recette de calamars, j'adore ça en plus du coup merci beaucoup. Alors stage de danse génial. Je te souhaite une très bonne soirée. Bisous.
  • caligny 
    publié le 22/11/2008 à 17:25
    Bonsoir Delphine , pour moi les encornets c'est adjugé , vendu , ça a l'air sympa et facilecomme je les aime !!!
    Je vais jeter un coup d'oeil à la recette végétarienne également !!!
    Merci pour toutes ces recettes bien appérissantes !!!
    Y a pas de mal à se faire du bien !!!
    J'espère que tu t'es bien amusée hier soir à la danse !!!
    Bonne soirée !!!
    Bises !
  • vanile 
    publié le 22/11/2008 à 11:57
    coucou... sa doit etre génial la danses afro caribiene! je suis allée au carnival de nothing hill en aout ;p pour moi ce sera du tapis à la salle! si non, y a peu de chance qu'on me vois à la tv! je maquille ;) et tu ne veras pas la pub non plus car c'est pour la région wallone!... diffusé à Namur et ses environs en belgique!...
    bisous
  • sardon59 
    publié le 22/11/2008 à 11:44
    Super idée ces encornets et les poivrons confits ça doit être super bon.
    Bon courage pour tes 4 heures de danse, au moins tu vas dépenser des calories... c'est génial !
    Pour Atabak, normalement il y a une sortie de prévue aujourd'hui, mais vu le temps, je ne sais pas trop si je vais y aller (d'ailleurs je ne m'étais pas inscrite alors je peux faire ce que je veux...)
    La danse Country, c'était bien, on a eu des initiations, sinon on ne peut pas vraiment suivre et on ne peut que regarder et là, ce n'est pas vraiment drôle...
    Bisous et bonne journée. Sabine
    Ah oui, un grand merci pour le Beaujolais.
  • sista7 
    publié le 22/11/2008 à 01:33
    mmmhhh!!ca a l air bon tous ca !!et as tu une idee avec les fruits de mers pour celles ki font dukan? allo? allo? je t entend pas bien lol!!! j attend de tes news!!bonne nuit !!

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