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Blog de delphinetika
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Recettes de Noël : une originalité pour vos recettes de Noël publié le 21/11/2008 à 21:07
Coucou les girls (and boys!! Louis est passé, enfin!),
Avant tout, merci pour vos messages concernant le Beaujolais Nouveau, je vois qu'il y a quelques amatrices!!
Aujourd'hui, c'est vendredi et qui dit vendredi, dit :
Donc, pour ce nouvel épisode des Recettes de Noël, j'ai décidé de vous livrer une de mes recettes que certaines connaissent déjà...c'est, à la base, une recette d'été mais je trouve qu'elle s'adapte très bien pour une entrée originale pour les fêtes de fin d'année; vous pouvez donc l'enregistrer dans vos recettes de Noël.
Vous en avez marre des terrines de fruits de mer ou de poisson compliquées à réaliser??!!...assez des salades composées??!!.. Les huitres sont trop chères pour votre porte monnaie??...optez pour les rondelles d'encornets!
Pour 4 personnes
500 g de rondelles d'encornets
2 poivrons rouges
1 citron (non traité si possible)
2 CS d'huile d'olive
1 cc de vinaigre balsamique
1 bouquet de persil
1 pincée de piment d'Espelette en poudre
Sel, Poivre
Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Couper le citron en rondelle. Faire revenir 10 mn dans une poêle antiadhésive ou au wok dans 2CS d'huile d'olive les poivrons et les rondelles de citron, les réserver.
Faire sauter 2 mn à feu vif les calamars dans l'huile des poivrons.Saler et poivrer. Laisser refroidir. Mélanger tous les ingrédients, arroser de vinaigre balsamique, parsemer de persil ciselé et d'une pointe de piment d'Espelette. Servir aussitôt.Voilà pour vous, une de vos recettes de Noël facile et rapide à réaliser. Avec une salade verte comme une petite mâche vous allez faire sensation!
Cette semaine, Namazu vous a concocté aussi une recette très originale, 100% végétarienne. Je vous invite à aller découvrir son entrée exceptionnelle :
Caviar de Beluga et sa soupe de miso en gelée
Cette recette, vous pouvez la mettre aussi dans votre palmarès de recettes de Noël!! Ne pensez pas que ce sont des oeufs de baleine!! hihi!! Ce sont des lentilles!! J'en apprends aussi des choses avec ma Nam!
Sinon, n'oubliez pas,
LE THEME RECETTES DE NOEL DE LA CHAINE CUISINE
Bon weekend!! Pour moi, c'est 4 heures de stage de danses afro caribéennes demain et vous?
(12) commentaires
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Bon we et gros bizzzzzzzz
Bon dimanche ma grande.
Vané
Je vais jeter un coup d'oeil à la recette végétarienne également !!!
Merci pour toutes ces recettes bien appérissantes !!!
Y a pas de mal à se faire du bien !!!
J'espère que tu t'es bien amusée hier soir à la danse !!!
Bonne soirée !!!
Bises !
bisous
Bon courage pour tes 4 heures de danse, au moins tu vas dépenser des calories... c'est génial !
Pour Atabak, normalement il y a une sortie de prévue aujourd'hui, mais vu le temps, je ne sais pas trop si je vais y aller (d'ailleurs je ne m'étais pas inscrite alors je peux faire ce que je veux...)
La danse Country, c'était bien, on a eu des initiations, sinon on ne peut pas vraiment suivre et on ne peut que regarder et là, ce n'est pas vraiment drôle...
Bisous et bonne journée. Sabine
Ah oui, un grand merci pour le Beaujolais.