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Blog de delphinetika

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  • MON VELOUTE DE CAROTTES ET CELERI A LA CORIANDRE
    publié le 10/10/2008 à 15:02

    Hello tout le monde!!

    Ce matin, je suis déçue...pas une recette??? Vous en avez assez des soupes??.....c'est sûr que les légumes à l'eau, c'est triste à la longue.....mais doudou et moi avons trouvé la parade pour manger nos légumes avant de partir en vacances sans se lasser.....nous avons opté pour le velouté!

    Hier vous avez pu découvrir mon velouté de champignons à base de  yaourt.....et bien aujourd'hui, je vous propose de découvrir un autre velouté de céléri à base de lait, le céleri un autre légume de saison  

    Franchement......de toutes les soupes de la semaine que j'ai testé, à l'unanimité, ce velouté est le meilleur de la semaine!! J'ai de la chance d'avoir un homme qui mange des légumes!! Donc avant les tajines et les couscous place au

    VELOUTE DE CAROTTES ET CELERI A LA CORIANDRE

    Pour 4 personnes (gros mangeurs de velouté!!)

    *600 g de carottes

    *1 céleri rave

    *1 gros oignons

    *1 blanc de poireau

    *2 CS d'huile d'olive

    *1 litre de bouillon de volaille dégraissé

    *50 cl de lait demi écrémé

    *1/2 bouquet de coriandre fraiche

    *1 cc de coriandre en poudre

    *Poivre

    Préparation :

    Peler les carottes, éplucher largement le céleri et ôter la première peau de l'oignon. Couper les carottes en bâtonnets, le céleri en cubes en enlevant d'éventuelles parties fibreuses. Emincer l'oignon. Laver et couper le blanc de poireau en morceaux. 

    Dans un faitout ou une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les légumes en mélangeant, pendant quelques minutes. Ajouter le bouillon chaud, délayé en suivant le mode d'emploi. Amener à ébullition puis laisser mijoter, à feu moyen pendant 30 mn.

    Une fois les légumes tendres, mixer avec le bouillon et 2 CS de coriandre ciselée. Ajouter le lait et la coriandre en poudre; poivrer. Laisser chauffer sans bouillir. Servir bien chaud saupoudré du reste de coriandre ciselée.

    Ce velouté va ravir les amateurs de coriandre comme moi!! Un délice!!.......Rien à redire...inutile de saler, le bouillon fait déjà l'affaire

    Si vous aimez les veloutés, sachez que j'en ai trouvé sur le site et çà m'a l'air tout aussi délicieux.....allez jeter un oeil sur le velouté de carottes curry-coco et le velouté céleri-rave au curry.....qui a dit qu'on ne pouvait pas donner de saveurs à nos potages??! Moi, je trouve çà chouette! 

    Pour moi, ce sera la dernière recette... Il vous reste 24H à peine pour me faire découvrir les vôtres  via vos blogs....après les soupes de saison à moi les tajines et couscous!! Je vous ramènerai pleins de photos et pleins de kilos!!lol!  

    Gros bisous!!

    (11) commentaires



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  • frodon 
    publié le 14/10/2008 à 10:38
    Salut je vai tester ta soupe. Bisous et bonne journée
  • funkymouve 
    publié le 12/10/2008 à 21:11
    kikou ma belle
    passes une bonne soiree
    bisou
  • aurore60210 
    publié le 12/10/2008 à 09:45
    bonjou
    comment va tu?
    merci pour ton petit com*
    et t'est recettes donne vraiment envie de manger l'ecran lol
    passe un bon dimanche bisous
  • dieu36220 
    publié le 10/10/2008 à 21:14
    salut ma belle,tes recettes ,hummmmmmm!!!!!! encore merci de nous en faire profiter,tu nous en apprends tous les jours,passes une bonne soirée ,bisous
  • lolita_801 
    publié le 10/10/2008 à 21:01
    kikou ma belle va voir sur mon blog j'ai mis des recette pour toi
  • Raska 
    publié le 10/10/2008 à 18:13
    Coucou ma Tika,
    Comme tu avais déjà mis la recette de la soupe aux choux que j'ai faite aujourd'hui et j'en ai encore pour un bon moment.. je n'ai plus rien posté, mais celle que tu as mise aujourd'hui sera ma suivante, car j'adore les veloutés..d'ailleurs le céleri rave épaissit la soupe à ravir...
    Bisous et bonne soirée
  • mamitopcool 
    publié le 10/10/2008 à 16:20
    dommage que je n ai pas vu ton site avant , il a l aire super et tes idees de soupes pas mal
    nous mangeons de la soupe tous les jours , c est la seule façon que j ai trouve pour que mon cheri mange des legumes
    autrement si tu ne connais pas tu peux aller voir sur l univers de gorine ce nest pas mal non plus
    amicalement
  • HappyVan 
    publié le 10/10/2008 à 16:07
    C'est sur le même post que l'autre soupe :)
  • HappyVan 
    publié le 10/10/2008 à 16:07
    Re Tika !
    Je t'ai rajouté une recette que je fais à la maison, sans photo par contre !
    Pour les curieuses, j'ai aussi ajouté des liens vers plein de soupes et bouillons mauriciens...mais ce n'est pas de moi :)
    Bisous bisous !!!
  • HappyVan 
    publié le 10/10/2008 à 15:47
    Coucou Tika ! Eh bien, tu vas nous apprendre plein de recettes de soupe j'ai l'impression.
    Au fait !! Je pensais à un truc, je ne sais pas si ça compte, mais tu sais le rasson que j'avais fait pour la semaine de Lynda, bah c'est aussi une soupe :)
    Je n'aurais vraiment pas le temps d'en faire une d'ici demain... Promis la prochaine fois, j'essaye de faire plus qu'une recette :)
    Gros bibis et bon diner ce soir !!!

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