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Blog de delphinemichel

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  • Semaine du Goût : quels sont vos plats ou aliments préférés ?
    publié le 14/10/2013 à 11:13

    A l'occasion de la 24e édition de la semaine du Goût, je vous invite à 5 actions au choix  pour émoustiller vos papilles et prendre davantage conscience de ce que vous aimez.

    1/ Citez vos aliments ou plats préférés ?

    Par exemple j'adore de délicieuses tomates farcies maison, le pot au feu de ma grand-mère, une mozzarella de Buffala avec carpaccio de tomates, l'avocat bien mûr,  la blanquette de maman ou son divin fondant au chocolat... et vous qu'aimez-vous le plus ? C'est la semaine du Goût alors dîtes-moi tout ! :)

    2/ Et si on osait goûter une nouveauté... !!!

    Avez-vous déjà goûté au quinoa, aux patates douces, à l'eau de coco, au yaourt de chèvre, au tofu, à une salade de Wakamé... les possibilités sont infinies et les goûts aussi ! Alors varions et osons pourquoi pas instaurer une nouveauté gustative chaque semaine dans notre assiette.  Et vous qu'aimeriez-vous tester ?

    3/ Et si on cuisinait avec de nouvelles herbes et épices ?

    J'aime par exemple surprendre et rajouter des fleurs déshydratées sur mes plats et vous qu'allez-vous tester pour cette semaine du Goût ?

    4/ La cuisine c'est partager de l'amour...

    A quoi vous fait penser cette réflexion.. à vous de la continuer...pour me parler de l'analogie entre la cuisine et l'amour... qui aura les meilleures idées  :)

    5/ Je teste des recettes Nutrition Santé !

    Saviez-vous qu'avec mon équipe de diététiciennes, nous réalisons pour vous chaque mois de nouvelles recettes Nutrition Santé sur Aujourdhui.com ?

    Voici quelques exemples :

    Des préférences ? Des suggestions de nouveaux thèmes de dossiers recettes ?

    Au plaisir de vous lire, très belle semaine du Goût !

    Gustativement vôtre,

     

    Diététiquement vôtre, 

    Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

    Directrice Pôle E-coaching Nutrition Aujourdhui.com Anxa

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    (18) commentaires



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  • CARLA_2008 
    publié le 28/10/2013 à 18:43
    Je mange presque tout. J'essaye de varié. Plat assez simple: four, sauteuse, vapeur cocotte minute en papillote ou je mitone la matinée ou bien le four ou au grill pour les viandes ou poisson.
  • frane0209 
    publié le 24/10/2013 à 11:29
    J'adore la cuisine asiatique, découvrir de bon vin ... le fromage, le bon chocolat,
    les fruits de mer ...
    en ce moment nous sommes entrain de penser aux repas des fêtes !!! en plein repérage
  • mimi955 
    publié le 21/10/2013 à 11:07
    J'aime les fruits et les légumes et presque tout..
    Je vais fare vos recettes, merci. Bonne journée, bises
  • legaulois 
    publié le 16/10/2013 à 15:32
    ah la la ce que j'aime ......... Mais tout !!!!!!! dont l'inventaire fait par Rosalie_o oui je suis gourmet mais aussi gourmand !!!! ah les plats en sauce ....Les tripes que faisait ma maman mijotées quant elle avait sa cuisiniere au charbon ah la la que du bonheur !!!!!
    Et j’apprécie aussi la cuisine asiatique tellement riche elle aussi !!!!
    Delphine tu as lancé un bien vaste sujet hi hi hi bises Paul
  • camomille11 
    publié le 16/10/2013 à 09:05
    . Les desserts, style café liégeois !
    . les nouveautés me conviennent. J'ai un mari vietnamien et je mange quasiment de tout, surtout les fruits exotiques, Super bons
    . Que tester cette semaine ? bonne question. Je vais y réfléchir. Pour le moment, pas d'idée : des fleurs, j'en mets depuis longtemps dans les salades, lorsque nous avons des invités : bourrache par exemple. Par contre, j'ai du mal avec le mélange salé/sucré...sauf si les fruits sont à très petite dose.
    . Relation cuisine et amour : c'est aussi par manque d'amour que l'on grossit, pour compenser ce déficit...Alors prudence !
    .Dès que j'aurai une minute j'irai jeter un coup d'oeil sur les recettes que tu concoctes avec les diététiciennes d'aujourd'hui.com.
    Bises
  • ValerieLeSport 
    publié le 15/10/2013 à 12:16
    Plats préférés ? Les plus simples possibles comme un bon plat de pâtes fraiches avec juste un filet d'huile d'olive... Rien de meilleur pour le gout authentique

    Nouveauté ? j'en goûte régulièrement, je suis curieuse la dernière en vue une petite recette de mamie avec ses mélanges savamment bien étudiés ;)

    Epices et herbes ? c'est tous les jours !

    Cuisine et amour ? Ne dit-on pas c'est fait avec amour ...

    Recette nutrition santé ? s'il n'y a pas trop de petites bêtes ok ;)))

    Merci Delphine
    Bises
    Val
  • Myrtle 
    publié le 14/10/2013 à 23:22
    Bonjour,
    Moi, j'aime presque tout.
    J'aime les fruits et les légumes. J'en consomme à volonté
    j'adore les fruits secs ,
    Je n'ai pas de préférence car je mange de tout ,

    excepté...
    l'avocat , le fenouil
    -- je déteste la canelle , je n'aime pas le chocolat

    Ce que je préfère, c'est la cuisine italienne, chinoise, indienne mais j'apprécie tout en général

    j'aime la viande de boeuf, l'agneau, le porc, le veau et pour la volaille, le poulet et la dinde
  • OLLIVE 
    publié le 14/10/2013 à 22:10
    bonsoir ,
    moi je mange un peu de tout
    surtout beaucoup de légumes
    poisson
    viande blanche
    viande rouge 1 fois par semaine et féculents tous les jours
    bonne soirée
  • TITISARDINE 
    publié le 14/10/2013 à 19:31
    J'aime la cuisine du monde car j'adore les épices, mon mari m'a réclamé du poisson cru si je trouve de la dorade de qualité je lui ferai plaisir s'il est gentil (lol) de la viande daguet crue avec de la sauce soyo c'est extra aussi
  • brigitte50620 
    publié le 14/10/2013 à 18:08
    bourguignon de maman nègre en chemise de ma grand mère le millia de ma grand mère
    tartare de saumon , gratiné de crevettes le poulet salades composées les veloutés
    épices les herbes de provence, le curry, la cannelle , basilic,estragon et plus
    les nouveautés a faire
    pour moi la cuisine c'est le plaisir de la faire et de la faire partager
    les recettes montignac j'aime beaucoup

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