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Blog de claude318
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Un rien de carnaval publié le 10/02/2009 à 14:35
Je vis complètement en léthargie, si bien que je n'ai pas vu passer le carnaval. Ce sont pourtant des manifestations fort actives dans la Province. Je vous livre quand même une salade connue essentiellement dans la région germanophone, mais dont je raffole.
Puis je vous montre un "Grand Nez", costume de la tradition carnavalesque de Stavelot, il s'agit du "Blanc Moussi" ( vêtu de blanc en wallon).
SALADE RUSSE (REGION DE MALMEDY)
C'est un plat qui est préparé pendant le carnaval et fort apprécié tant des carnavaliers que des touristes de passage dans la ville durant les jours du traditionnel carnaval.
Les ingrédients entrant dans la recette sont les suivants: des pommes de terre, des harengs au vinaigre, des betteraves rouges, du céleri - rave, des pommes.
Faire cuire les pommes de terre coupées en dés.
Découper les harengs au vinaigre en fines tranches.
Découper les betteraves rouges en petits morceaux (vous pouvez trouver dans le commerce des betteraves préparées et déjà assaisonnées au vinaigre). Couper le céleris en petits dés.
Préparer de petits dés avec les pommes.
Il faut ensuite bien mélanger tous les ingrédients avec une bonne vinaigrette et ajouter des cornichons et des oignons pour faire une garniture.
(5) commentaires
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J'espère que tu vas bien et que tu n'as pas trop froid.
Bisous
Dis donc, toi aussi tu nous fait un coup de Calgon ! Vivement le printemps car ça déprime dans tous les coins.
Pour B-maman, t'as lu dans mon Blog ? Elle a trouvé une place dans une MAPAD toute neuve, toute belle. Du coup ça m'a fait un gros soleil dans la tête !
Je te souhaite un bon dimanche.... et t'envoie du soleil. Il a fait beau chez nous hier.
Alors, zouuuuuuuuuuuu ! régime et gym demain matin !
Complètement "à la masse" ces temps ci !
Je vais me renseigner, essayer de me remettre en route. Avec la tempête qui arrache les branches, et en plus il neige, je ne sais pas où je vais aller chercher le courage. Bon, ben je continue à broder, c'est encore ce que j'ai de mieux à faire. Mais vivement que ça change car ma deuxième nappe est fort avancée et je n'en ai plus d'autre. Et c'est pas facile à trouver.
Merci Mona, tu as les pieds bien sur terre toi !
Sympa ta recette, ça fait vraiment envie d'y goûter...
Grosses bises de ta marquisette.