Quelques pièges "allégés"

Un examen attentif des étiquettes vous permettra de constater que bien des fromages dits "allégés" sont surtout allégés en goût mais gardent une teneur en matière grasse très proche de ceux qu'ils imitent. Et ils sont souvent trop pauvres en calcium et en protéines. De plus, la déception vous incitera à augmenter la portion consommée.

La même confusion règne dans la plupart des rayons, il vous faudra vous méfier des innombrables faux amis. 

Le surimi, un poisson pas comme les autres

Le poisson ayant une excellente réputation parmi les aliments amis de votre ligne, vous voici devant un produit qui connaît un grand succès : le surimi.

Le crabe est peu calorique, la présentation en bâtonnets ne demande aucune préparation, cela semble idéal... Mais en y regardant de plus près, l'étiquette mentionne que cet aliment est composé de 38% de chair de poisson, et pour le reste d'eau et de blanc d'oeuf afin de lier l'ensemble. Il s'agit donc d'un produit certes intéressant, mais son côté "bâtonnet de crudité" qu'on accompagne souvent d'une sauce, encourage à en consommer beaucoup plus qu'un simple morceau de poisson.

 conseil: ... Le saumon est certes un poisson gras, mais il apporte seulement 20 % de plus que les autres poissons ET IL CONTIENT DES GRAISSES INTÉRESSANTES POUR LA SANTÉ COMME LES OMÉGA 3.

 Le saumon fumé est excellent pour des repas léger et raffinée...^^ 

Ca n'est pas parce que c'est light qu'il faut en manger plus

Attention aussi à la mention "ligne" figurant sur nombre de céréales, chocolats, laitages et desserts divers : il s'agit souvent de produits allégés en sucre, mais supplémentés en matières grasses pour en améliorer le goût. Au final, les valeurs caloriques restent quasiment les mêmes.

Si la consommation de produits allégés ou light peut être utile et conseillée pour des personnes qui doivent diminuer leur consommation de sucre et/ou de graisses en raison d'un problème de santé (cholestérol, diabète), ils peuvent permettre, dans le cas d'un régime amaigrissant, de diminuer la ration énergétique - à condition de ne pas en augmenter les quantités absorbées.

 conseil:  Ces plats allégés peuvent  constituer une solution pratique de "dépannage", mais les consommer systématiquement, au détriment des produits standards, pourrait devenir un facteur d'échec de votre régime .