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Blog de celina1985
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Ma recette pour le défi de la troisième semaine revisitée! publié le 18/01/2012 à 11:02
Salade chaude de surimi à l'armoricaine transformée en Penne Arrabiata au Surimi
poisson+ 1 laitage
proposée par Jean-Michel Cohen
recette originale en noir et mes modifs et impressions en rouge
Ingrédients pour 1 personne :8 bâtonnets de surimi- 1 CàS de concentré de tomates
- 1/2 échalote
- 150 ml de boisson végétale nature enrichie en calcium j'ai utilisé tout simplement du lait!
- Sauce pimentée
- 1 CàS de persil haché
- Sel, poivre
Marche à suivre :- Émietter le surimi dans le sens de la longueur. Je l'ai coupé en rondelles
- Peler et ciseler l'échalote, la faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif. Ajouter le surimi émietté.
- Diluer le concentré de tomate dans la boisson végétale (le lait), ajouter la sauce pimentée et verser ce mélange dans la poêle. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
- Assaisonner et parsemer de persil. Servir tiède.
Moi j'ai juste modifier ce plat en le servant avec des penne (biensur une portion raisonnable) , et au lieu d'utiliser du concentré de tomate et de la sauce pimentée, j'ai utilisé de la sauce arrabiata .
Lorsque j'ai mis la quantité de lait indiquée, j'ai trouvé la sauce trop liquide, je l'ai donc rectifiée en mettant une cuillère à soupe de fécule de maïs tamisée.
On a trouvé ce plat tellement bon qu'on a tout racheté pour le faire le lendemain soir! Nous n'avons pas du tout eu l'impression d'être au régime!
Ce plat peut être servi en plat unique, je n'ai pas mangé de pain, car il y avait les féculents et j'ai ajouté une cuillère à café de parmesan (car normalement j'aurai pu mangé du fromage avec du pain!) Il faut juste manger des crudités en entrée et un fruit en dessert !
(3) commentaires
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Finalement petite rechute aujourd'hui donc je suis restée à la maison. Mais ça va demain je ne travaille que 3 heures et le matin en plus donc si je suis fatiguée je pourrai dormir!