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Blog de catmac
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recette publié le 30/11/2008 à 18:12
une recette facile à préparer .délicieuse et diétitique
FATTOUCHE
Ingrédients:
Pour 6 à 8 personnes
Concombres 200 g.
Tomates 300 g.
Pourpier ou mache ½ botte ou 75 g.
Menthe verte ½ botte ou 75 g.Persil 1 botte ou 100g
2 oignons.
Jus de citron 1/2 verre
Huile d'olive ½ verre10g de menthe sèche
sumac 1 cuillerée à soupe raseSel 1 cuillerée à café
Pain libanais 1 pain
pain libanais
Préparation
- Laver les concombres, les éplucher et les couper en rondelles fines; les mettre dans un plateau.
- Laver les tomates, les couper en dés et les mettre avec les concombres.
- Effeuiller le persil, la menthe et le pourpier, les laver, les égoutter , les hacher grossièrement et les mettre avec les concombres et les tomates.
- Eplucher et laver les oignons, les hacher finement et les mettre avec les autres verdures.
- mélanger le sel, le jus de citron, le sumac , la menthe sèche et l’huile, arroser les verdures et retourner bien le tout.
Au moment de servir faire griller le pain au four pendant 5 minutes pour qu’il soit bien croustillant , le casser en petits morceaux et les ajouter aux verdures
- Servir en hors-d’oeuvre ou en salade.
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