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Blog de catmac

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  • bon appétit
    publié le 26/10/2010 à 15:22

    Brochettes de kafta

       brochettes de kafta                         

                       Préparation : 30 minutes
                       Cuisson : 10 minutes.

       Ingrédients pour 4 personnes

        500 g de viande ( bœuf ou mouton  )                       

        1 oignon moyen finement haché

        1/2 tasse de persil finement haché
        Poivre gris  / coriandre /  sel

     

    Dans un robot, mélangez la viande hachée, les oignons, le persil, le sel, et les épices. Malaxez bien.

    Partager en huit parts et piquer chaque part sur une brochette tout en appuyant sur les extrémités afin que la viande ne tombe pas. Presser doucement de sorte à obtenir une forme de saucisse.
     

    Faites griller au barbecue ou au grill du four, en les retournant régulièrement.

    Saupoudrer de persil grossièrement haché, d’oignons émincés et d’un peu de sumac. (facultatif)
     

    Vous pouvez accompagner ces brochettes avec du pain pitta, du houmous , de la salade ou de taboulé

                     c'est facile

                            c'est bon

    Brochettes de kafta

                                     

    (1) commentaires



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  • catmac 
    publié le 26/10/2010 à 15:35
    conseil essayer aussi l'arak boisson libanaise preparée avec du raisin

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