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Blog de capriska
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Soupe de potimarron au lait de chataigne publié le 14/11/2015 à 10:48
x 4 personnes
- 500g de potimarron
- 150g de pommes de terre épluchées
- 1gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 cuil à soupe d'huile d'olive
- 4 feuilles de laurier
- 300 ml de lait de châtaigne
- sel + poivre
couper les légumes en morceaux puis les faire revenir dans une cocotte sur feu vif dans l'huile d'olive pendant 5 à 10 mn en remuant. Ajouter le laurier et couvrir d'eau. Cuire à feu moyen pendant environ 45 mn à 1h. Retirer les feuilles de laurier et ajouter le lait de châtaigne .
Il ne vous reste plus qu'a mixer le tout et à déguster
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