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Blog de capriska
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crèpes légères ! publié le 01/02/2010 à 07:50
Tout le monde a sa recette de crêpes qui se transmet depuis des générations. En voici tout de même une autre, facile à réaliser, pour ceux qui les aiment légères et parfumées...
Crêpes légères
14 crêpes
10 min
Facile
Il vous faut...
• 150g de farine fluide,
• 5 cuil. à soupe de maïzena (rases),
• 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 1/2 sachet de levure chimique• 2 cuil. à soupe de rhum,
• 1 cuil. à soupe d'huile,
• Une pincée de sel,
• 4 oeufs,
• 1/2 litre de lait
Préparation et cuissonMélangez la farine, la maïzena (5 cuillères à soupe rases), le sucre et la levure dans un grand saladier.
Versez-y au milieu les oeufs et l'huile et commencez à les délayer avec une fourchette en incorporant petit à petit le lait.
Il se produit souvent des grumeaux. Posez alors une passoire à riz sur un autre grand saladier et versez-y la pâte.
A l'aide d'une cuillère en bois, écrasez les grumeaux en les faisant passer au travers du tamis. Vous obtiendrez simplement une pâte bien fluide.
Ajoutez ensuite le rhum et la fleur d'oranger, remuez bien et laissez reposer 1 heure environ. Remuez de nouveau la pâte avant de commencer à faire cuire les crêpes.
Cette recette de crêpes ne contient pas de beurre. Il faut juste graisser pour la première et utiliser une poêle téfal
(2) commentaires
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Bisouxxxxxxxxxxxx et bonne journée et bon courage pour les crêpes !!!
non non et non.....
je n'en ferait pas ! même des légères ca rje sais que je craquerais ...qu'une ne me suffira pas !
donc no tentation !
il faut vraiment que je re perde tous ces kilos
et toi ou en es tu de ton regime ???
Bises et bonne semaine