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entrée d'été ....
publié le 07/08/2008 à 08:35 |
ENTREE FROIDE DE COURGETTES (4 personnes)
8 petites courgettes
2 oeufs durs
huile d'olive
moutarde
sel, poivre, ail, persil
fendre les courgettes en 2 dans la longueur ,
puis en 2 dans la largeur, les cuire à la vapeur,
elles doivent être légèrement craquantes,
les laisser refroidir ;
prendre les jaunes d'oeufs durs, saler, poivrer,
les mixer avec la moutarde et 4 c à s d'huile d'olive ;
présenter les courgettes sur un plat de service
(face coupée vers le haut, répartir la sauce obtenue
(jaune oeuf + huile) sur les courgettes ;
avec un press-ail, un mixer ou à la fourchette,
écraser le blancs d'oeuf
(pas trop, il doivent être en petits morceaux)
et les répartir sur les cougettes/sauces ;
soupuder d'une persillade aillée ............
servir très frais
tout peut être préparé la veille et garder au frigo,
et dresser le plat au dernier moment ..........
on peu aussi doubler les proportions
pour remplacer à la fois un plat de viande
et de légumes ...........
n'oubliez pas de savourer
ce que vous manger et de macher lentement ....
pour mincir,
manger doit être un réel plaisir ....
cliquez sur "mes gîtes"
je vous fais de ............
tendres .....
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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miammmm ta recette me fait saliver je vais la faire dès demain
pour répondre à ton post .... j'ai atteind mon objectif qui était de descendre à 55 kg le jour du mariage à ma fille !! pour celui du fiston 3 semaines plus tard j'avais repris 1 , 500 kg pas énorme mais je m'y suis vite remise et là il me reste encore 1 et ce sera super !!! lorsque le moral sera revenu , je referais du sport comme avant ......
passes une bonne soirée Renée !
j'espère que ton époux va bien !
gros bisous de ton amie béa à bientôt
elle a l'air bien bonne ta recette tu sais.
J'espère que tu vas bien et que tu te prépares à passer un bon week-end.
Je t'embrasse bien fort.
Carla
j'espere que tu passe une bonne journee.
moi je ne sias pas blogguer.
gros bisous