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Blog de boutis13
aide blog-
entrée d'été .... publié le 07/08/2008 à 08:35
ENTREE FROIDE DE COURGETTES (4 personnes)
8 petites courgettes
2 oeufs durs
huile d'olive
moutarde
sel, poivre, ail, persil
fendre les courgettes en 2 dans la longueur ,puis en 2 dans la largeur, les cuire à la vapeur,
elles doivent être légèrement craquantes,
les laisser refroidir ;
prendre les jaunes d'oeufs durs, saler, poivrer,les mixer avec la moutarde et 4 c à s d'huile d'olive ;
présenter les courgettes sur un plat de service(face coupée vers le haut, répartir la sauce obtenue
(jaune oeuf + huile) sur les courgettes ;
avec un press-ail, un mixer ou à la fourchette,écraser le blancs d'oeuf
(pas trop, il doivent être en petits morceaux)
et les répartir sur les cougettes/sauces ;
soupuder d'une persillade aillée ............
servir très frais
tout peut être préparé la veille et garder au frigo,et dresser le plat au dernier moment ..........
on peu aussi doubler les proportionspour remplacer à la fois un plat de viande
et de légumes ...........
n'oubliez pas de savourer
ce que vous manger et de macher lentement ....
pour mincir,
manger doit être un réel plaisir ....
cliquez sur "mes gîtes"
je vous fais de ............
tendres .....
(20) commentaires
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gros bisous de béa
bonne semaine a toi
gros bisous ma belle
Ne pouvant plus être jointe sur mon blog tu peux me laisser un message privé sur ma boîte Email
[email protected] merci
j'attend de tes nouvelles
Pour nous , Jacques souffre toujours beaucoup de sa déchirure musculaire de la cuisse ; il est sous calmants morphiniques et il met le max de glace + REPOS !! Moi j'ai mal à ma cheville oû je me suis faite une entorse en janvier , je dois passer aussi une écho en espérant qu'il n'y ait pas de problèmes aux ligaments ?? La joie , on part avec Nicolas en Corse le 22 !!!! j'aimerais bien que l'on soit rétablis ! on verra !
Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit avec de très gros bisous ainsi qu'à P'titLouis.
Jackie et Jacques
je te fais de gros bisous sans oublier PtitLouis et toute ta petite famille
nicole
merci pour les courgettes
bonne fin de semaine
amicalement mamykiki