Mes amies réveillée sous le ciel bleu et le soleil, il a fait très froid cette nuit et tout est encore bien gelé, je suis contente de ne pas avoir pris ma voiture ce matin pour aller travailler car avec ces petites routes de campagne c'est toujours super dangereux.

J'ai fait mes courses sur internet et mon mari ira vendredi matin au drive les chercher.

Donc je me repose et je pense bien à vous tous et toutes qui devez sortir, aller travailler, je n'ai pas l'habitude de rester chez moi mais j'avoue que je suis contente de couper avec ce stress infernal qui était devenu mon quotidien.

Et vous comment allez-vous ?

Je vous mets une recette de

frites au four WW

800g de pommes de terre, 1 cs d'huile, 1cc de paprika, sel

préchauffer votre four 240 à 250°, éplucher et détailler vos pommes de terre en allumettes de 1cm d'épaisseur, les rincer les essuyer dans un torchon et les mettres dans un saladier. Verser l'huile et le paprika, bien mélanger moi je mets des gants et comme çà je touille impec, pour bien mélanger avec la matière grasse.

Les étaler sur un lèche-fites ou sur une feuille de cuisson, enfournez 20 minutes en remuant de temps en temps et saler avant de les déguster.

Après avoir hiberné comme une nounourse dans sa tannière je viens vous dire MERCI pour tous vos gentils messages de soutien, cela me fait chaud au coeur. 

je vais penser à moi à vous mes amies, me motiver pour perdre les fichus kilos qui me font horreur.

Je vais faire mon petit tour chez vous, GROS BISOUS 

Et voilà ce qui arrive quand on tire trop sur la corde, elle vient à rompre et là je suis bien out of order.

Je suis en arrêt pour 15 jours avec un méga traitement pour me détendre et dormir.

Pour une fois je me dis que les dossiers, les urgences accumulées sur mon bureau, le rythme soutenu et la pression des derniers jours m'ont fait craquer.

Les personnes irremplacables n'existent pas et mon patron va se débrouiller, je vais penser à moi et à ma santé d'abord.

Je serai plus présente et je ne vais pas me priver des mes aminautes.

Je passe vous faire un petit coucou, vous encourager, BIZ 

Le régime d'OKINAWA n'a pas remporté de succès il faut dire qu'il est un peu bizaroïde, moi non plus je n'adhère pas, je reste à mon fouzitou JM COHEN, WW et DUKAN. Je varie mes menus et j'essaie de me bouger un max.

Je vous souhaite une bonne soirée car je vais dîner et aller faire mon devoir d'élue ! 

GROS BISOUS A VOUS

Le Régime Okinawa

Un esprit sain dans un corps sain...

A l’origine, Okinawa est une petite île japonaise qui détient le record mondial de longévité. Les habitants de l’archipel, surtout les femmes, ont la plus grande espérance de vie au monde : 87 ans !

On a constaté également que toutes les maladies graves (cardiaques, cancéreuses…) et chroniques y étaient beaucoup moins courantes.

Les scientifiques en ont conclu que cette bonne santé et cette longévité étaient dues à un style de vie sain et surtout à une hygiène alimentaire sans reproche

Adopter le mode de vie des habitants de l’île Okinawa permettrait donc de perdre ses kilos superflus et/ou de rester mince tout en restant en pleine forme !

Le régime Okinawa repose sur 9 grands principes

- Ne jamais manger jusqu’à rassasiement total. Le« hara hachi bu », comme ils le nomment sur cette île, consiste à ne s’alimenter qu’à 80 %.
- Privilégier les aliments sains tels que le poisson, les algues et les céréales.

- Consommer au quotidien 7 fruits pour leurs vitamines, minéraux, eau… mais éviter tout ce qui est fruit sec.

- Cuisiner les féculents à la vapeur.

- Boire 1.5 L d’eau par jour voire plus et 2 thés dans la journée au minimum.

- Limiter la consommation d’alcool.

- Eviter le sel et limiter l’huile, le beurre ainsi que toutes les matières grasses.

- Consommer 1 à 3 portions d’aliments riches en omégas-3 par jour.

- Consommer de préférence, 2 à 4 portions d’aliments riches en calcium et 2 à 4 portions d’aliments riches en flavonoïdes au quotidien.

Il est fait pour vous si...

Le régime Okinawa est un régime à base de produits sains. Il entraîne une véritable perte de poids qui s’inscrira dans la durée puisqu’il s’agit d’adopter une autre hygiène alimentaire à vie. Il permet, contrairement à bien des régimes, de garder toute sa vitalité puisqu’il repose sur une alimentation équilibrée.

Le régime Okinawa permet la satiété sans risquer l’indigestion. Cependant, le fait de ne pas pouvoir manger jusqu’à rassasiement complet durant les repas peut être difficile à appliquer sur le long terme, surtout pour les bouches sucrées et les gourmands.

Menu d'une journée type

Petit-déjeuner : Une soupe à base de tofu, riz, thé vert, pain de seigle, fromage cottage, pomme ou autres fruits.

Déjeuner : Salade d’algues, aubergine grillée, riz, brochette d’anguille, papaye, concombre, thé vert, riz brun, spaghetti au basilic et fèves de soja, salade de champignons noirs.

Dîner : Riz aux haricots rouges et goyave, ananas, poisson à l’italienne, tofu épicé, vinaigrette aux concombres, papaye, thé.

Bonjour mes amies vous avez été plusieurs à me demander comment cuisiner la langue de boeuf

Je fais pocher ma langue 10 minutes dans de l'eau bouillante vinaigrée, après retire la langue et la réserve, je jette cette eau pleine d'écume et je passe la langue sous l'eau chaude.

Je mets ma langue à nouveau dans ma cocotte, je mets de l'eau du sel, un bouquet garni, des branches de céléri, un oignon piqué de clous de girofle et je couvre bien et mets à nouveau à ébulittion, au bout de 15 minutes j'ajoute mes légumes : carottes, chou, poireau, pommes de terre (facultatif) perso je n'en mets pas. et je laisse mijoter à petit feu pendant 40 minutes.

Pour ma sauce piquante : je prélève du jus je vais essayer de vous mettre des proportions car je fais cette sauce à main levée.

bouillon refroidi 40 cl, 1 cuillère à soupe rase de fécule, poivre sel, 1 cs de massalé, 1 cs de concentré de tomate, 20 cl de crème fraîche 5% et je porte à ébulittion lorsque ma sauce a pris sa texture j'ajoute des cornichons coupés en rondelles ou des câpres. 

la langue est bonne chaude ou froide.

 Valeurs nutritionnelles pour 1 portion de 100 g

• Energie (kCal) 284 kCal
• Protéines 19.29 g
• Lipides 22.3 g
• Glucides 0 g
• Eau 57.87 g 

1 : Thé ou café ? 
thé VERT pour commencer la journée ensuite café


2 : Marque de céréales préférés ? 
céréales complètes avec des morceaux de fruits. 


3 : Nutella ou confiture ? 
niente

4 : Petit déjeuner sucré ou salé ? 

sucré, toujours

5 : Coca ou Oasis ? 

Aucun parfois tout de même coca light

6 : Plat préféré ? 

Tajine de toute sorte


7 : Viande ou poisson / Tofu ou seitan ? 
poisson

8: Fruits et légumes préférés ? 

la liste est trop longue tout les fruits et légumes

9 : Yaourt ou fromage ?

Les deux.
 

10 : Pizza ou pasta ? 

La pasta me piace.

11 : Parfum de glace préféré ?

sorbet citron vert


12 : Dessert favori ? 

tiramusi


13 : Fast - food préféré ? 

aucun 


14 : Cuisine étrangère préférée ?

j'adore toutes les cuisines du monde 



15 : Repas de fête préféré ?

saint-valentin avec de l'amour dans l'assiette


16 : Fondue ou raclette ? 

fondue vitenamienne. 

17 : Nourriture addidictive (food addiction) ?
?????

18 : Nourriture que vous avez en horreur (hated food) ?

???????????????


19 : Bonbons préférés ?

fraise tagada


20 : Nourriture qui vous fait du bien (food secret) ?

Banane


21 : Recette que vous réussissez le mieux ?

Il faut demander à ma famille et mes invités 
 

COPIEZ COLLEZ ET RÉPONDEZ

biz

Bonsoir les amies, enfin je vais décompresser un peu de ma semaine assez surchargée.

Ce soir je ne vais pas me casser la tête pour le repas ce sera des galettes complètes et pour moi une soupe.

Demain nous recevons des amis, mon amie Philo une Andalouse haute en couleur avec un dynamisme à faire trembler les murs, cela va me faire un bien fou, d'une part de parler espagnol et d'autre part  partager de bons souvenirs et papoter de nos dernières actus.

Je vais faire des coquilles Saint-Jacques en entrée, puis une langue de boeuf sauce piquante avec des légumes, un flan coco et une galette si la faim est toujours présente.

Promis je ne vais pas trop faire d'écarts car je ne veux pas mettre mon plan motivations en l'air !

Maintenant, je vais faire un tour sur vos blogs pour vous faire un petit coucou et après on verra.

Gros bisous à vous mes aminautes

Les vertus du chou-fleur

Les crucifères ont une vertu commune : ils peuvent aider à la prévention contre le cancer du poumon, des ovaires et des reins. Consommer régulièrement ces légumes permettent de diminuer le taux d’homocystéine dans le sang. C’est un acide aminé dangereux qui peut engendrer des maladies cardiovasculaires quand sa présence est trop élevée. Du point de vue des apports nutritifs, le chou-fleur est peu calorique : 24kcal/100g. Si vous consommer 100g de chou-fleur, vous bénéficierez de 2,4g de protides, de 3,5g de glucides. C’est un aliment plutôt pauvre en lipide mais qui constitue un bon laxatif.

C’est un légume intéressant si vous voulez garder la ligne, bien sûr sans sauce béchamel ou manger en gratin. Le chou-fleur n’est pas un légume difficile à digérer. Cela grâce aux fibres qui le composent et qui facilitent le transit intestinal. Les minéraux sont aussi très présents comme le magnésium et le calcium. Le potassium est en quantité importante de l’ordre de 320mg pour 100g. Un élément très utile à l’organisme pour ses actions sur les reins. La vitamine C quant à elle est de 60mg/100g et vous n’avez besoin que de 200g de chou-fleur pour obtenir le taux quotidien recommandé

JE NE PEUX PAS VOUS METTRE DE PHOTO DE MON FLAN IL A ÉTÉ MANGÉ, même mon petit fils a adoré !

Faire cuire votre chou-fleur la veille à la vapeur.

Prendre votre chou-fleur (moi j'en ai pris la moitié) pile 600grs

Je l'ai mis dans mon robot et hop j'ai mixé, j'y ai ajouté 5 oeufs, 200grs de crème à 4%, sel, poivre une pointe de muscade et des tranches de bacon (n'hésitez pas à en mettre la valeur d'un bon paquet) j'ai mixé le tout et mis cette préparation dans mon moule.

Au four à 200° pendant 1 heure au bain marie et le tour est joué !

Recette d'une simplicité redoutable et très vite faite.

JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE SOIRÉE, déjà jeudi demain le temps passe vite, je suis encore en réunion de direction toute la matinée, pendant ce temps là mon rapport d'activités de l'Université qui doit être prêt pour le 10 février n'est pas encore commencé, je sens que les heures sup (non payées) vont s'accumuler.

POUR JEAN T.

BONSOIR LES AMIES

Après une nuit encore pas top, j'ai effectué ma journée de travail, toujours dans le stress mais bon toujours pas d'embauche de prévue alors il faut faire le travail de plusieurs.

Ce midi j'ai été sage j'ai mangé du poisson avec du riz sauvage et un yaourt, en rentrant ce soir j'ai fait un flan de chou-fleur au bacon qui est d'ailleurs en train de cuire dans le four.

J'aime bien le soir quand je rentre je suis accueillie par mon petit-fils qui est content de me retrouver, cela fait chaud au coeur d'une mamie car dehors il fait un peu frisquet.

Je vais faire un petit tour des blogs et hop la soirée sera bien entâmée.

JE VOUS SOUHAITE A TOUS ET TOUTES UNE BONNE SOIRÉE DOUCE ET AGRÉABLE, JE COMPTE SUR VOUS NE PERDEZ PAS DE VUE NOS OBJECTIFS : LA MINCEUR EST AU BOUT DU CHEMIN

GROS BISOUS