mais j'ai toujours froid
je mangerai bien une petite soupe comme nous le
recommande Cohen- Il nous raconte aujourd'hui
comment un petit programme original créé par lui a
été détourné pour devenir le célèbre "soupe aux
choux"
hier soir j'ai un peu craqué : au gouter lait
+3 petits beurre
soir : 1 barre de 4 carreaux de choc au riz,
pourtant j'avais pris soin de rajouter du riz basmati
à manger avec la ratatouille
16 h30 je suis rentrée du travail et j'ai concocté un lait vanillé avec blanc d'oeuf poché (pas de sucre, de l'aspartam liquide, de la vraie vanille) 1cc de maizena et du lait écrémé
chui sage hein ??
si ma balance ne me fait pas un clin d'oeil samedi, je la balance par la fenêtre pôur la foutre dans la piscine
non mais !
et pour ce soir j'ai acheté un chou frisé et je vais le mettre à mitonner en soupe épaisse avec oignon et une saucisse fumée
bisous les filles je suis sur les rotules, toute cette agitation au boulot cela devient fatigant
Semaine 6 – session du jeudi
vous prendrez bien un peu de potage ?
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Bonjour thierry,
Comment allez-vous aujourd’hui ? Je suis sûr qu’avec les plans de repas que j’ai concoctés pour vous et les nouvelles recettes savoureuses et 100 % santé que je vous soumets régulièrement, vous avez à la fois du tonus à revendre, du plaisir à manger et déjà pas mal de kilos en moins. Ça tombe bien,
j’ai un autre bon conseil à vous donner aujourd’hui...
Quand le soir vous manquez d’idées ou de temps pour cuisiner, tournez-vous vers une bonne soupe. Vous pouvez même stocker quelques briques d’avance, cela vous rendra bien des services. Une étude récente a en effet montré que les potages non mixés, ceux où les légumes restent en petits morceaux, avaient un effet rassasiant très important. Cela confirme l’intérêt des potages au cours d’un régime.
Une portion de potage - l’équivalent d’un bol - fait 250 ml et équivaut à 90 kcal. en moyenne : c’est très peu. Consommé en entrée, le potage participe à réduire l’apport énergétique total du repas, en provoquant un rassasiement grâce à sa richesse en eau et en fibres. En règle générale, les soupes ne sont rien d’autre qu’un mélange de légumes. Le seul problème est la présence éventuelle de matières grasses ou de féculents. Apprenez à consommer les potages sans matière grasse en augmentant leur teneur en condiments ou en ajoutant du fenouil, du poivre, du persil, etc.
Certaines marques de la grande distribution proposent des produits appelés "Soupe repas" ou "Ma soupe du soir" qui sont des potages de 500 ml – un très gros bol - associant des légumes divers et des féculents comme des pommes de terre, des légumes secs ou des vermicelles. Quelques préparations de ce type contiennent même des petits morceaux de viande ou des lardons. Ne les fuyez pas mais
consommez-les en plat principal en prenant soin d’ajouter un laitage (yaourt ou fromage)
et un fruit !
Dans le régime dit "confort", il est en effet avantageux de consommer les féculents en les incorporant au potage. Dans le régime "rapide", il est préférable d’utiliser des courgettes si vous souhaitez épaissir la soupe. Vous pouvez consommer aussi bien des crudités que du potage ou des légumes verts. L’important c’est d’avoir une ration de fibres suffisamment importante pour être rassasié.
Une histoire qui va vous plaire
En parlant de soupe, voici une anecdote datant d’une petite dizaine d’années qui me concerne. A la demande d’un journal féminin, j’avais rédigé un régime un peu original. L’intention était de faire manger aux gens de la soupe au dîner. Quoi de plus facile ? J’ai donc utilisé un régime de type standard, normalement équilibré, avec consommation de potage chaque soir. Me souvenant du livre de René Fallet, je l’avais baptisé "La soupe aux choux".
Mes intentions et celles du journaliste étaient claires : composer un régime intelligent en le rendant simplement original dans sa présentation. Quelque temps plus tard, j’entendis à mon cabinet des gens me parler d’une méthode nouvelle où l’on ne mangeait que de la soupe. Dans les premiers temps, je ne fis aucune relation entre l’article et le phénomène dont on me parlait. Un jour, une de mes patientes m’apporta pourtant la recette en me disant qu’elle en avait assez de manger toujours la même chose. C’était très exactement la soupe aux choux proposée dans l’article. Je demandai alors à ma patiente si elle l’avait lu jusqu’au bout, mais elle me répondit qu’elle ne le connaissait pas et qu’une amie lui avait passé une feuille photocopiée. Voilà à quoi ressemble un détournement de régime. Une lectrice du journal avait vraisemblablement trouvé la soupe à son goût et cru qu’il fallait exclusivement manger le potage pour maigrir. Résultat, ma soupe aux choux, mal comprise, est devenue un des best of du régime en 2000 !
Bonne journée !
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