COMMENT ALLEZ-VOUS CE MATIN 
A vous toutes ....
RECETTE : Cote de blettes façon crumble
Pour 4 pers
1 kg de blettes – 1 jus de citron - sel – 200 g de lardons fumés (ou bacon ) en laniéres– une dizaine de cerneaux de noix
Pour la béchamel :
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 cuillère à soupe de maïzena
Pour le crumble :
- 100 g de farine – 100 g de noix mixées – 100 g de gruyère râpé mixé – 100 g de beurre en pommade
Tout d'abord, nettoyer et laver vos côtes de blettes. Les faire cuire dans de l'eau salée et citronnée jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Les égoutter soigneusement, et les réserver dans la passoire.
Faire blanchir les lardons dans de l'eau puis les faire dorer dans une poêle sans matière grasse dans une poêle à fond antiadhésif.
Pendant ce temps, préparer le bouillon de volaille dans ½ litre d'eau (ne rajouter surtout pas de sel, le bouillon l'est déjà). Une fois le cube fondu, faites épaissir avec une cuillère de farine sans cesser de remuer. Mélanger dans un plat allant au four les blettes, les lardons, les cerneaux de noix coupés grossièrement et la béchamel.
Laisser refroidir suffisamment afin de ne pas poser le crumble à base de beurre sur un plat trop chaud pour qu'il ne fonde pas.
Préparer le crumble : Mélanger au robot avec le pétrin le beurre, la farine, la poudre de noix, et le gruyère râpé jusqu' à ce que cela devienne une pâte grossière. L'étaler ensuite sur le gratin suffisamment refroidi et enfourner pendant 20 – 25 min à 160- 180° jusqu'à ce que le dessus ait une belle couleur dorée.
CONSEIL : J'ai mixé des noix fraîche (je trouve qu'elles ont plus de goût) avec le gruyère râpé et ensuite j'ai incorporé cette mixture au beurre et farine.
Laisser aussi bien refroidir votre gratin, sinon lorsque vous poserez votre crumble dessus, le beurre va fondre.
ON PEU CUIRE LES BLETTES A L'auto -cuiseur (Cocotte -minute) 10min
BON APPETIE MES AMIES
CLODIE
J'espère que vous avez passé un bon week-end .. moi il a était speed comme toujours Samedi de bonne heure labo pour le mari prise de sang et moi recontrol du diabète car vendredi 138 alors qu'il faut étre a 128 la limite et a jeun 149 là c'est trop encore ça de plus GRRR .. ensuite echo abdominale pour ptit mari suite opération de l'année derniére .. là pas grave oufff "c'est les fibres qui repouse et reconstitue la plais internes et qui s'enroule autour d'un nerfs .. donc 
BON pour c'est repartie pour le regime 
Nous voilà à jeudi le week-end approche mes amies (i)
Bien réveillé mes amies ?
Quelque mots suffissent parfois pour embaumer nos journées comme nos nuits a tous 
DE VOS COM" mes amies ainsi qu"a mon fidéle ami TIT
!!!
ménage 
cuisine et 
les petits a garder
