Cake salé au saumon fumé et aux herbes
Coucou!!
Cette semaine, on continue nos aventures culinaires avec le gagnant des repas de la saison Printemps/Eté:
LE CAKE SALE
Facile à préparer, rapide à cuire, créatif ou raffiné, le cake salé se prête de façon idéale aux menus de cette saison.
Avec l'arrivée des beaux jours, on a envie de repas léger mais pas moins nourrissants et complet. Le cake salé s'impose alors naturellement en accompagnement d'une bonne salade verte.
De plus, avec l'arrivée des légumes ou encore avec l'abondance des fromages, autant en profiter pour garnir vos recettes de cake salé!
Avec quelques ingrédients de base et des ajouts soigneusement sélectionnés pour personnaliser une recette, un cake salé peut s'adapter à bien des circonstances.
Cake salé en apéritif : cake au fromage ou aux olives
Cake salé en entrée : cake aux légumes accompagné d'une salade verte
Cake salé en plat principal : un cake à base de viande ou de poisson, de pommes de terre et/ou de légumes.
Cake salé pour le pique-nique : optez pour les muffins!
Donc ce soir, voici ma recette de cake salé dégusté ce week-end
CAKE SALE AU SAUMON FUME ET AUX HERBES
8 personnes
3 oeufs
150 g de saumon fumé
160 g de farine
1/2 sachet de levure
100 ml d'huile d'olive
125 ml de lait
2 c. à soupe de parmesan
1 jus d'1/2 citron vert
Ciboulette
Estragon
Sel et poivre
Préchauffer le four à 180 °c
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure puis huile. Ajouter le lait et le jus de citron vert.
Rajouter le parmesan, puis le saumon coupé en lamelles et les herbes hachées.
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Verser le tout dans un moule à cake préalablement huilé au papier absorbant. Cuire pendant 45 mn environ. Laisser refroidir puis démouler.
Un délice!! Super en apéro, en plat ou en gourmandise!! Vous pouvez remplacer le parmesan par le gruyère...c'est moi qui ai changé la recette de base qui était avec du gruyère. Mais selon moi, le parmesan est plus léger, c'est mieux pour le régime
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Cake de légumes
Cake aux courgettes et chèvre
Moi, j'adore le cake salé!! C'est cette idée de préparer le "tout en un" qui me plait. C'est rapide, la cuisson au four est pratique et çà sent bon le soleil!!
Et vous, vous aimez le cake salé?? Vous avez des recettes de cake??
Bonne soirée!!
Bisous!
PS : demain le weekend!! Trop chouette!!
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