tricholoma nudum
juste a se pencher et ramasser délicatement ces jolis pieds bleu au pied d'un vieil arbre au bord de l'eau !!
mon mari me dispute, arrêtes tu ne vas pas me faire manger cela !! laisses les là il rigole lui !! *voila je les photographiés pour vous
je vais en faire une omelette, mais j'ai ai beaucoup trop, peut être les congeler? dommage ils sont magnifiques n'est ce pas? et si vous veniez les déguster avec moi ?
comme d'hab une bonne marche d'une heure !! temps brouillard et froid !
je vous souhaite une très bonne soirée à demain
samedi , je pars pour plusieurs jours chez ma fille, lui emporter deux poules "de luxe" , elle a un poulailler depuis cet été et de jolies poules de "luxe" j'avais commander deux poules par "l'écomusée de Rennes" des Coucou de Rennes difficile d'en trouver autrement , donc on les récupère vite fait et en route vers Alençon
elle souhaitait avoir un petit poulailler acheté sur le net très joli et très cher !!! pour avoir de bons oeufs pour sa grande famille, comme si elle avait le temps pour cela !! ses 4 enfants et son travail de médecin hospitalier
une drole de fille oh je cxrois que faire un article sur un autre ça pagaille un peu
vous devez faire le tri
La Coucou de Rennes a échappé de peu à l’extinction
La
Coucou de Rennes est une race locale de poulesXIXe siècle. Le Dr Ramé, résidant à Rennes,
qui était très répandue et appréciée en Bretagne à la
fin du
consacre sa vie entière à la sélection de la race. Le
Concours général agricole de Paris lui donne en 1903
la primauté sur les autres races,
et elle obtient son standard en 1914.
Charles Jaque en fait une description détaillée dès
1858 dans son ouvrage « Le Poulailler » édité par La
Maison rustique. Le plumage de la Coucou a une -
dominante gris bleuâtre, toutes les plumes étant
marquées de régulières bandes noires et blanches.
Elle connaît après 1950 un long déclin lié à l’industrialisation et à la recherche de productivité, à tel point
qu’on la croit éteinte dans les années 80. Quelques spécimens sont retrouvés en 1988 par l’Écomusée du Pays
de Rennes, qui réunit en 1989 des éleveurs amateurs et professionnels. La race est alors relancée progressivement.
Les éleveurs se sont attachés à lui conserver sa rusticité, à l’élever en plein air. Elle est élevée par des
amateurs comme par des professionnels et participe à l’identité bretonne, surtout de la région de Rennes.
La Coucou de Rennes était appréciée pour sa rusticité, sa chair et ses qualités de pondeuse. Elle n’est plus
aujourd’hui élevée pour les oeufs. Race à croissance lente, elle a une chair ferme et tendre au léger goût de
noisette, une peau fine et souple, couleur crème, adhérant à la chair. Elle peut faire un excellent coq au vin,
ou tout simplement un poulet rôti. D’autres recettes bretonnes, traditionnelles ou modernes, utilisent volontiers
de la crème et du cidre.
gros bisous et très bon week end
La volaille Coucou de Rennes
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