Ma petite puce
Coucou !
Ben je vous ai parlé des mes "bredele" mais peut-être aimeriez vous les recettes ? Donc en voilà deux pour commencer :
Je les fais le même jour pour utiliser les blancs et les jaunes
Rhumbredle : préaparation : 10 mn ; cuisson ; 15 mn
Ingrédients :
100 g de beurre à température ambiante
125 g de sucre semoule
3 jaunes d'oeufs
175 g de farine
1/2 c à café de levure chimique
1/4 c à café de sel
50 g de raisins secs macérés dans
4 c à soupe de rhum
150 g sucre glace
Battre le beurre et le sucre en mousse blanche
ajoutez les jaunes d'oeufs un par un
Incorporez la farine, la levure, le sel tamisés ensemble
Ajoutez les raisins secs égouttés (garder le rhum pour le glaçage )
A l'aide de 2 cuillères à café, faites des petits tas de 1 cm de diamètre sur la plaque de cuisson (sur papier sulfurisé)
faites cuire 12 à 15 mn à 170-175 °C
après refroidissement, glacez les Rhumbredle avec le sucre glace délayé dans le rhum et laissez sécher plusieurs heures !
Macarons au chocolat Préparation : 10 mn ; cuisson 10 mn
Ingrédients
2 blancs d'oeufs
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
160 g d'amandes en poudre
20 gr de chocolat râpé
Battez les blancs en neige
Ajoutez les sucres et le chocolat
Incorporez les amandes moulues
Dressez à l'aide d'une poche à douille sur une plaque beurrée ou papier sulfurisé. (moi je prend 2 cuillères et forme des petits tas car j'ai horreur de la poche )
enfournez-les à température moyenne (180-200°C) (je mets 180 °)pendant 10 mn (une fois le four éteint, je les laisse dedans la porte ouverte pour qu'ils sèchent bien sinon l'intérieur est collant signe que c'est pas assez cuit )
Voilà bonne dégustation !
P.S. dès que je peux je vous mets les autres !
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