Pour répondre à plusieurs questions voici quelques infos piochées ça et là :
Le petit déjeuner
Il faut apporter à la mécanique humaine un maximum
de carburant, mais en veillant à ne pas exagérer
les quantités, car être gavé au lever est tout
aussi désagréable que d'avoir le ventre vide
toute la matinée.
Il va donc falloir apporter à l'organisme les
aliments les plus nourrissants possible sous la
forme la plus dense possible et pour cela rien de
tel que le fromage, auquel on ajoutera du beurre
pour sa vitamine A, qu'on mettra sur du pain pour
les sucres lents.
Tous les fromages sont permis. Pas de fromage ou
de beurre allégé !!!
A titre d'exemple, il se compose essentiellement
en Europe de l'Ouest :
- de pain n'importe lequel,
(sauf si possible de pain de mie et viennoiseries)
-de fromage n'importe sans calcul de matière grasse
-de beurre
-thé, café, infusion, tisane, eau plate ou gazeuse
-Probiotique, draineur, alcalinisant, vitamines, minéraux, acides aminés spécifiques : selon votre morphotype
-Le lait, le sucre, les yaourts, les biscottes, le miel, le pain de mie industriel sont déconseillés "fortement" pour des raisons de risques pour la santé ! Mais libre à chacun de faire quelques écarts en connaissance de cause !
Alternatives : petit déjeuner à l'anglaise, ou
2 croque-monsieurs ou 2 oeufs à la coque ou
une part de cake ou une part de pizza ou
oeufs/bacon/fromage à la poële + pain/beurre...
En cas de matinée longue
(plus de 5h entre les deux repas), ou d’exercice
physique, on peut augmenter le fromage ou rajouter
charcuterie et œufs, ou prendre un grand verre (25cl)
de jus de fruit frais aux agrumes 1h avant le déjeuner
Le déjeuner
A prendre 4 h après le petit déjeûner. Tout comme le
petit-déjeuner était essentiel pour démarrer la
journée, le déjeuner a un rôle majeur dans votre
alimentation quotidienne. .
le taux de protéases (enzymes spécifiques à la
digestion des protéines) augmente, consommez donc
des viandes, du poisson (ou des œufs, des
charcuteries si vous n'avez pas de cholestérol), car à
cette heure, ces aliments sont mieux métabolisés :
ils sont utiles à votre organisme et peu stockés.
Les gros mangeurs et mangeuses du soir ont tout faux ! Car ce sont les deux premiers repas de la journée qui sont les pourvoyeurs d'énergie utile, le goûter étant destiné à défatiguer et le repas du soir à … stocker !
Pas question donc de négliger ce repas du midi ou pire encore de le sauter : votre organisme, obligé de puiser dans ses réserves et vous le ferait payer en fin de journée en vous obligeant à manger beaucoup trop pour compenser l'insuffisance des apports nécessaires le matin et le midi.
De préférence, évitez les entrées , le fromage, les
desserts, le pain (sauf s'il remplace les féculents).
Un plat suffira, pourvu qu'il soit suffisamment
abondant et riche en protéines «à longue
chaîne» (dites protéines lourdes) complétées par une
petite portion de féculents, voire de légumes dans
certaines conditions.
Ce qui veut dire en réalité un bon petit plat :
une entrecôte avec des frites !!
Une escalope à la crème avec des pâtes….
Le goûter
A prendre entre 18h et 20 h.
Ne surtout pas sauter le Goûter.
L'idéal pour le goûter est d'associer des
gras végétaux, dont le plus classique est
le chocolat noir, et des sucres semi rapides
que l'on trouvera dans les fruits.
du chocolat noir, des graines (amandes, noisettes,
noix…), un avocat... et des fruits, plus des acides
gras essentiels, des anti-oxydants et un correcteur rééquilibrant végétal associé à votre morphotype.
Dîner
Pour ne pas détruire l'équilibre alimentaire de votre journée il vous suffira de puiser pour le soir dans la liste de trois catégories nutritionnelles que nous avons proscrites des autres repas : protéines à faible densité, lipides particulièrement légers et fibres végétales à très faible pouvoir énergétique.
Le soir, si vous n’avez pas faim, BUVEZ,
c’est indispensable.
Sinon, la sécrétion des enzymes digestives étant au plus bas et favorisant le stockage pendant la nuit tout en diminuant l’hormone de croissance si vous mangez des féculents et du gras animal,
privilégiez donc poisson, crustacés, éventuellement
viande blanche, et, bien sûr, légumes verts (salades,
potages sans féculents...).
Rajoutez si besoin (intestins paresseux) des prébiotiques (fibres).
En cas de traitement médical associé ou de perte de poids envisagée, ajouter un détoxifiant hépatique.
2 jocker / semaine
Voila une bonne nouvelle : deux fois par semaine,
il est possible de faire des repas que nous
appellerons « joker ». Tout est alors possible, mais
ces deux repas ne doivent pas être pris le même
jour !
Et en aucun cas ne sautez le repas précédent le
repas-joker : ce serait une erreur nutritionnelle
majeure !
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