Beaucoup de français ne consomment pas assez de vitamine C, c'est-à-dire moins que les 110 mg recommandés par jour. Pourtant celle-ci est vraiment essentielle au bon fonctionnement de l’organisme et peut nous être très utile en hiver !

En plus de ralentir le vieillissement de nos cellules, la vitamine C, ou acide ascorbique, nous aide à résister aux infections en tous genres. Concrètement, cela signifie qu'elle participe activement au renforcement de notre système immunitaire, et qu'elle nous aide à lutter contre des maladies comme le rhume ou la grippe tant redoutés pendant l’hiver.

De plus, la vitamine C favorise l'assimilation du fer, lui-même indispensable contre la fatigue et les maux de tête.

L’organisme ne produit pas la vitamine C il est donc absolument indispensable d’en consommer toute l’année et plus particulièrement à l'arrivée des premiers froids pour éviter les petits tracas.

De toutes les vitamines, elle fait partie des plus faciles à consommer. On la trouve en effet dans tous les types de végétaux, en particulier s'ils sont consommés crus. (La cuisson entraine des pertes en vitamine C car elle est sensible à la chaleur.)

A eux seuls, les fruits et les crudités représentent ainsi 85% de notre consommation totale de vitamine C.
Outre les agrumes reconnus pour leurs taux élevés, le cassis, le persil, la mâche, le cresson, ou encore le kiwi sont également très riches en vitamine C.

Pensez-y au jour le jour. Le simple fait de manger deux kiwis au cours de la journée suffit à couvrir vos besoins quotidiens.

N'oubliez pas