FEVES AUX LARDONS FUMES
: 6.5 pts
Fèves à satiété (3 pts)
crème à 5 % : 4 CS (1 pt)
80 g de lardons maigres (monique ran*u) 2.5 pt
Faire cuire les fèves surgelées dans l'eau bouillante, égoutter, et faire revenir les lardons sur une feuille de cuisson ou poêle anti adhésive. Ajouter la crème et les fèves. Bien mélanger et faire chauffer.
Cela change et c'est très bon pour un soir
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faire une omelette avec tes fèves (ôtes la pelicule qui les entoure) en les faisant revenir avec un peu d'oignons émincés et quelques herbes
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Fève verte à l'ancienne
3 points (c'est la cs d'huile d'olive) par personne + 3points pour 300g de fèves vertes cuites donc 1pt pour 100gr cuits[/b] bon l'huile d'olive n'est pas obligatoire..c'est juste pour celle qui aime donc économie de points [/color]
Ingrédients:
1 assiette de fèves ou surgelées disons par ex 300gr cuits (on en trouve dans les petits magasins où il y a que du surgelés )1point les 100gr (confirmation du livre ww)
1 oignons
1cs d'huile d'olive par personne + mat grasse pour faire rissoler( attention de ne pas exagérer!! pour les points)
1pdt par personne mais pas obligatoire
un et demi : cube de bouillon
sel et poivre
quelques clous de girofles mais pas indispensable
préparation:
faites rissoler votre oignons avec un peu d'huile ensuite vous jeter vos fèves dans la poele, vous y ajouter de l'eau jusqu'au dessus des fèves, une pomme de terre et vous laisser cuire longtemps jusque quand les fèves se ramollissent, ensutie vous y ajouter un cube de bouillon attention de ne pas trop salé car le cube de bouillon est déjà très salé, quelques clous de girofles et vous laisser mijoter..vous pouvez y introduire une viande ou une saucisse de volaille ou du bacon c'est très bon !même ceux qui n'aime pas trop les fèves ...finissent par adore déjà rien que pour la sauce!!donc dans ce cas faites rissoler les viandes avant avec l'oignon
au final: vous aurez vos fèves qui trempent dans une sauce brune et quelques oignons ajoutez par assiette une cs d'huile d'olive avant de servir et voilà c'est déjà prèt!!!
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chaussons aux fèves
530 kcal/personne
Fiche technique pour les fèves ici :
http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_feve.htm
préparation : 25 min. - cuisson : 20 min.
Pour 4 personnes :
- 200 g de fèves pesées écossées, pelées (il y en a de toutes prêtes en surgelés chez Pic___)
- 450 g de pâte à pizza (ou préparation pour pâte à pizza toute prête)
- 3 tranches de jambon
- 1 cuil. à café d'herbes de provence séchées
- 10 brins de basilic
- tabasco
- huile d'olive (ma préférée : celle des jardins d'Or__ au basilic)
1. A l'avance :
préparez la pâte à pizza en lui ajoutant les herbes.
Etalez-la sur la plaque du four (sur laquelle vous aurez placé du papier sulfurisé ou bien du papier alu huilé) en un grand ovale aussi fin que possible.
Badigeonnez-la d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau (ou d'un papier absorbant). Laissez reposer.
Ebouillantez les fèves 3 minutes, égouttez, séchez-les.
Ciselez fin le basilic, mélangez-le avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive.
2. 30 minutes avant de servir :
préchauffez le four à 210°C (th 7).
Sur une moitié de l'ovale, couchez 1 tranche et demie de jambon.
Etalez dessus la moitié du basilic et son huile.
Etalez les fèves dessus.
Etalez le reste de basilic et d'huile, répartissez quelques gouttes de tabasco (doucement, c'est fort).
Couvrez du reste de jambon. Rabattez sur le tout le reste de la pâte (la moitié libre de l'ovale).
Enroulez les bords du dessous avec ceux du dessus.
Enfournez 15-20 minutes.
vous pouvez mêler aux fèves des petits dés de mozzarella ou de fromage de chèvre frais 
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