Bonjour à tous et à toutes,
Tout d'abord milles excuses de ne pas être venue sur vos blogs, dimanche,
j'avais mon oncle et ma tante, mes enfants et une amie qui venaient manger,
et de plus j'ai attrapé un bon rhume qui se transforme en bronchite !
mais restons positifs, ce ne sont que les aléas un peu sombre de la vie !
je me soigne, et ça va aller . Il le faut !
j'en étais restée donc samedi, sur le forum des médecines douces !
ou j'ai fais quelques folies !
il fut un temps ou je m'interessais à la litothérapie, et aux pouvoirs des pierres,
j'ai repris un bouquin que je vais relire !
j'ai assisté à pas mal de conférences, notament sur le fen shui, la géobiologie,
la luminothérapie........... bref il y avait le choix ! et il fallait choisir.
et il y avait egalement quelques ateliers payants 5 euros par ateliers,
j'ai fait un atelier sur les epices, bof ! une recette de lentilles corail,
pas terrible !
si ça vous interesse je vous donnerai la recette !
j'ai trouvé sur le net des recettes avec l'agar-agar !
qui est : WWW.cleacusine.fr
j'ai trouvé du thé vert " tchai", avec la prépartion des epices, cannelle, gingembre,cardamone et clous de girofle. prête à l'emploi.
il n'y à plus qu'a rajouter le lait et l'eau, ou le lait d'amande, bien que trop riche
pour le régime .
et j'ai fait un atelier de sophrologie.! super zen !
en une heure on ne fait pas grand chose, mais ça permet de prendre conscience
de ses respirations, et tant que l'on est dans ses respirations, on n'est plus dans son mental! on ne pense plus aux problèmes du moment!
cela fait un bien fou,
la sophrologue m'a beaucoup plu, je pense que je fais tenter et aller faire
quelques seances avec elle ! et lui parler de mes insomnies !
J'ai entendu parler aussi des bienfaits du curcuma, et du thé vert !
et à ce propos j'ai trouvé un article sur doctissimo de "david servan Schreiber"
qui parle de leur bienfait ainsi que des brocolis !
Le pr Servan Schreiber, à eut une tumeur à tête, il y à quelques année, et il suit
un régime particulier: qu'il explique ci aprés ! il a fait aussi un bouquin .
( article copié sur Doctissimo)
On en revient toujours au même, l'équilibre alimentaire !
Doctissimo : Quels
sont les liens entre alimentation et cancer ?
( ON PREND OU ON LAISSE : C'EST SIMPLEMENT POUR INFO !)
Pr David Servan-Schreiber : il
est parfaitement évident, quand on regarde
les études épidémiologiques,
que l'alimentation est un des facteurs les plus
importants pour ce qui est de déterminer
ce terrain, qu'il soit pro- cancer soit anti- cancer.
Par exemple on sait que dans des pays où l'alimentation
est relativement différente de la nôtre,
comme les pays de l'Afrique du Nord ou en Asie,
en Thaïlande, en Chine, au Japon, il y a des
endroits entiers où certains cancers, qui
sont très fréquents en Occident,
comme le cancer
de la prostate ou le cancer
du sein, n'existent pas. Et la principale différence
est l'alimentation. Donc on sait qu'elle a un rôle à jouer.
Il faudrait être fou pour ne pas le concevoir.
Ce que l'on met tous les jours, trois fois par
jour dans notre organisme, à répétition,
a un impact majeur sur la biologie des cellules.
Tout le monde est d'accord sur ça, il n'y
a pas de doute.
Doctissimo :
Quels aliments peuvent favoriser l'apparition
du cancer ?
Pr David Servan-Schreiber : Pour ce qui est des
aliments qui favorisent le développement, il y a quelque chose
qui est assez clair, c'est que le cancer s'est accéléré considérément
depuis la seconde guerre mondiale et il y a des choses qui ont changé depuis
dans l'alimentation occidentale.
Le premier changement c'est l'augmentation de la consommation du sucre.
Il y a du sucre dans presque tout, même dans ce que l'on boit !
Avant la 2nde guerre mondiale, il n'y avait pas de sucre dans l'eau !
Aujourd'hui la principale source de liquide pour un être humain occidental
ce sont des boissons sucrées. Et le sucre nourrit directement les
cellules cancéreuses : ce sont des cellules anormales qui ne
se nourrissent que de sucre !
Donc il est évident que ce changement dans l'alimentation joue un
rôle dans la biologie anti- cancer.
Le deuxième facteur c'est le changement dans les graisses animales,
dans tous les produits animaux, dans la viande, dans le lait, dans le beurre,
dans le fromage et dans les oeufs.
Depuis la deuxième guerre mondiale, on nourrit les animaux avec du
maïs et du soja qui sont très riches en graisse oméga
6 et très pauvres en graisse oméga
3 qui elle était très fréquente dans l'herbe. Tant
que les animaux mangeaient de l'herbe, il y avait des oméga 3 dans
la viande, le lait, le beurre, le fromage et les oeufs ! Quand on a
arrêté de leur donner de l'herbe à manger, on s'est trouvé avec
une chaîne alimentaire complètement déséquilibrée,
avec beaucoup d'oméga 6 et très peu d'oméga 3, ce qui
alimente les réactions d'inflammations dans le corps !
Or le cancer a besoin d'inflammation pour grandir, parce que l'inflammation
permet aussi de se multiplier plus vite, et ensuite pour envahir les tissus
avoisinants : les cellules cancéreuses ont besoin de ce contexte
inflammatoire ! Si on le supprime, le cancer a beaucoup moins de chances
de développer. Il faut faire très attention à ce déséquilibre
entre les oméga 6 et des oméga 3 !
Et puis le 3eme facteur, ce sont tous les produits chimiques qui ont
envahi notre environnement alimentaire y compris l'eau, avec l'utilisation
générale de pesticides.
Ainsi, j'ai eu une tumeur au cerveau et on sait que les viticulteurs de la
région de Bordeaux qui utilisent beaucoup de pesticides ont 3 fois
plus de cancers au cerveau que des gens avec des occupations comparables
qui n'utilisent pas ces produits !
Donc voilà les 3 facteurs dont il faut se prémunir : le
sucre, les oméga 6 et les contaminants de l'environnement.
Doctissimo :
Quels aliments sont protecteurs ?
Pr David Servan-Schreiber : La
plupart des molécules anti-cancer contenues
dans les aliments sont dans les légumes
et les fruits, pas dans la viande, le beurre, le
lait, le fromage et les oeufs. Cela, il n'y a aucun
doute, d'autant plus qu'ils sont déséquilibrés
en oméga 6 !
Les légumes et les fruits contiennent non seulement les anti-oxydants
dont on parle depuis longtemps mais de façon beaucoup plus importante
que ça ils contiennent des molécules spécifiques qui
ont une action anti-cancer.
Par exemple le thé vert : quand on met du thé vert avec
des tumeurs en progression en laboratoire, on voit qu'il empêche les
tumeurs de grandir. Quand on donne du thé vert à des souris à qui
on a greffé un cancer, les tumeurs ne se propagent pas autant. Et
quand on regarde les populations qui boivent du thé vert, elles ont
moins de cancer que nous.
Donc il y a quelque chose dans le thé vert dont on sait qu'il est
actif biologiquement contre le cancer, et qui est probablement efficace chez
les humains. On n'a pas les études de grande envergure, en double
aveugle, expérimentales qui vont démontrer cela chez l'homme
et on les aura jamais, parce que personne ne va payer pour faire ça,
c'est pas brevetable le thé vert !
En attendant, moi il m'a semblé qu'il était parfaitement légitime
de commencer de l'appliquer à moi-même et de le recommander
aux gens qui veulent s'en servir parce qu'il n'y a certainement aucun danger à boire
du thé vert plutôt qu'autre chose.
Autre exemple d'aliment qui sont spécifiquement anti-cancer :
l'anti-inflammatoire le plus puissant que l'on connaisse qui soit naturel,
sans aucun effet secondaire, qui ne fera pas de trou dans l'estomac, est
le curcuma. Le curcuma est la poudre jaune qui est la base du curry qu'on
mange tous les jours en Inde. Et bien il se trouve que c'est un anti-inflammatoire
puissant qui permet de limiter les problèmes d'arthrite mais aussi
de développement du cancer et le développement d'Alzheimer et
aussi du développement des maladies
cardio-vasculaires.
On peut faire toute une liste comme ça d'aliments anti-cancer mais
j'ai écrit un livre sur le sujet et je ne peux pas vous le résumer
en 10 secondes !
Doctissimo :
Faut-il absolument manger bio pour éviter
un risque de cancer ?
Pr David Servan-Schreiber : Faut-il prendre
des fruits et des légumes
bio absolument : la réponse est non ! C'est à dire
que l'apport positif des brocolis est plus important que l'inconvénient
des pesticides ! Il vaut mieux manger des brocolis avec des pesticides
dessus que de ne pas manger de brocolis à cause des pesticides !
FICHE SUR LE CURCUMA :
CURCUMA
ZEDOAIRE 
CURCUMA LONGA
CURCUMA ZEDOARIA
ZINGIBERACEAE
Les plantes de la famille des zingiberaceae
sont utilisées sur tous les continents, et principalement dans les régions
tropico-équatoriales, pour leurs propriétés odoriférantes, culinaires
(épices) et médicinales , qui sont partagées à des degrés divers par tous
les genres
Les plus connus, Zingiber, Curcuma, Hydechium, proviennent de l'Eurasie
mais sont cultivés ou subspontanés dans l'ensemble du monde de même pour des
genres purement américains (Costus, Renealmia).
On citera aussi les genres Kaemferia, Alpinia, Ammomum, Boesenbergia.
Ce sont en général de grandes herbes sauvages, vivaces par un rhizome et préférant
les lieux humides
On les cultive pour leur rhizome (curcuma, gingembre)
ou comme plantes décoratives pour leurs épis floraux colorés et leurs grandes
feuilles (rose de porcelaine, iris de Florence).
En médecine traditionnelle on les utilise pour traiter de nombreuses affections:
- comme "régulateurs" des troubles génitaux féminins:
antiabortif, emménagogue(voir lexique), régulateur de la menstruation,
- comme anti-inflammatoires, antipyrétiques(voir
lexique), antirhumatismaux,
- dans les affections broncho-pulmonaires: antiasthmatiques,
antitussifs et expectorants (voir lexique),
- enfin pour traiter des troubles digestifs variés: antiémétiques, antiulcéreux, antispasmodiques et antidyspeptiques(voir
lexique).
.
Le
CURCUMA fait l'objet de culture importantes aux Indes, au Sri Lanka, en Indonésie,
en Chine mais aussi en Caraïbe et dans certaines îles du Pacifique.
Vivace par son rhizome, le curcuma a de grandes feuilles engainantes
et un épi de fleurs jaunâtres avec des bractées teintées de rose ou de pourpre.
On récolte le rhizome après dessèchement des parties aériennes, il est séché,
débarrassé de ses racines et téguments écailleux.
La cassure montre l'intérieur jaune à rouge-orangé d'odeur aromatique
Voila je vous souhaite de passer un excellent lundi, une bonne journée !
et je viendrai plus tard sur vos blogs !
gros bisous
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Dessert
Facile
5 minutes
20 minutes + 2 heures de repos
Moyen
J'ESPERE QUE LA PLUIE VA S'ARRETER !
