LE GRANG MARABOUT GUETTE!!!!

BONJOUR A TOUS LE MONDE -

Pas vraiement le temps de m'attarder - !!!!

je mets juste pour notre amie MAMIWATA , ma voisine de Côte-d'ivoire, la recette de fromage et fromage blanc trouvé sur le net

J'espère que d'autres pourrons en profitter aussi

Mamiwata tu n'auras pas besoin de yaout pour ce 2 recettes -juste du vinaigre et du lait

www.univers-nature.com

Faire son fromage blanc et redécouvrir

une véritable saveur
avec une recette toute simple !!

Pour 4 personnes, il faut :
- 1 litre de lait frais,
- DU VINAIGRE- un saladier,
- une serviette blanche en coton,
- une passoire

Comment procéder
- mettre quelques gouttes de vinaigre  dans le lait  qui le feront cailler. Recouvrir le saladier d'un linge en coton et le placer dans une pièce à minimum 20°,
- au bout d'une douzaine d'heure, le lait est caillé. Verser le contenu du saladier dans la passoire recouverte par le linge qui sert de filtre,

-Vous pouvez renouveller l'égouttage POUR QUELQUES HEURES ET
- verser délicatement le contenu du linge dans un bol et ... déguster-

Remarque
On peut varier les saveurs avec différents laits (vache, chèvre, brebis).
Pour le consommer et apprécier toute sa saveur, l'idéal est de le sucrer avec un filet de miel ou nature avec des fines herbes.
Le fromage blanc, une fois réalisé, se garde 24 à 48 h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

La recette pour faire son fromage est

relativement simple,alors pourquoi ne

pas en profiter pour redécouvrir une

saveur très éloignée des fromages

industriels !!

Matériel et ingrédients nécessaires
- 1 litre de lait frais de chèvre, brebis ou vache (pas de lait stérilisé),
- un peu de vinaigre

- un récipient type saladier,
- une serviette,
- une faisselle.  ou un pot en plastique que tu auras percé de nombreux petit trous

- une assiette creuse.

La préparation
- Amener le lait à une température de 20 à 22°,(ici t°ambiante) puis y incorporer le vinaigre pour callier et mélanger très doucement l’ensemble. Recouvrer le saladier d’une serviette et laisser le lait reposer durant 24 heures minimum, à environ 20°.
- Au bout de 24 heures, le lait a laissé place à un caillé (masse blanche) et à du sérum (liquide plus ou moins jaune ou blanc,

- Egoutter le caillé en remplissant délicatement les faisselles avec une louche. Laisser reposer quelques minutes dans l’assiette creuse, puis vider le liquide qui s’est écoulé et remplir de nouveau la faisselle. Vous pouvez répèter cette opération durant 24 heures
Laisser égoutter le caillé encore 24 heures, mais sans compléter la faisselle.
Attention, la dimension et le remplissage de la faisselle conditionne la dimension de votre futur fromage.

- Il est maintenant temps de retourner les fromages dans leurs moules. Soyez très délicat, à ce stade le fromage est très fragile. Le plus simple est de retourner la faisselle dans une main, de passer le fromage dans l’autre main en le retournant et de le replacer dans son moule. Une fois dans la faisselle, prendre une pincée de sel et saler la partie du fromage accessible.
Renouveler la manipulation 3 à 4 jours, sans oublier de saler le fromage à chaque fois. Progressivement, vous aller constater que votre fromage prend de la consistance. A ce niveau, il est possible de rouler le fromage dans du poivre concassé, des fines herbes, etc. pour personnaliser son goût.

Votre fromage est maintenant prêt, et vous pouvez commencer son affinage. Pour cela, le mieux est de disposer d’une bonne cave, aérée et à environ 15°.
En absence de cave, placez le fromage dans l’endroit le plus frais de la maison, en le recouvrant d’une cloche à fromage grillagée pour le protéger des insectes. Ne pas oublier de le retourner chaque jour.
Pour un fromage sec, laisser reposer dans ces conditions durant quelques jours, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Pour un fromage coulant, le principe est le même, mais en exposant le fromage à une température de 20 à 22°, à l’abri des courants d'air.

Remarques :

L’affinage est probablement l’étape la plus importante pour la valeur gustative du fromage. Ci-dessus nous vous donnons les grandes règles, sachant que selon la saison, le lait, le salage, la température et l’emplacement, votre fromage aura un goût et une saveur différente. Donc, à vous de faire plusieurs tests pour parvenir au type de fromage que vous souhaitez.

A titre indicatif, pour obtenir un fromage du type ?crottin de chèvre? il faut environ 0,5 litre de lait. Pour des fromages plus volumineux, il faut donc multiplier toutes les proportions. Pour vos premiers fromages, nous vous recommandons de vous limiter à 1 litre de lait.

En espérant que ces deux recettes pourons être utiles à MAMIWATA mais aussi à d'autres

J'ai essayé me fromage blanc c'est délicieux mais un peu gras -donc à consommer avec modération avec du miel ou des fruits de saison au petit déj.

J'adore!!!!!!

Bonjjour mes amies

Vraiement merci pour botre fidélité cela me touche vraiement ces messages que vous me laissez malgré mon abscence .

Non je ne vous oublie pas et je continue la route avec vous plus motivée que jamais -

Je n'ai perdu que 400 g cette semaine - Mais c'est déjà bien - en plus je m'étais fixée la barre des 65 kg fin Avril et j'y suis -Alors je continue -

Désolé pour cette abscence -Mais il fallait vraiement que je me concentre sur un problème à résoudre au bureau.......

Maintenant c'est fait.....

J'ai bien écrit un article ce we mais tout c'est effacé - Alors je le suis énervée. Je voulais vous parler de quelques chose qui me tiend à coeur -

Avez-vous entendu parlez ce we -de la  1ere journée internationale contre le paludisme dans le monde -

Cette maladie est tout aussi mortelle que le SIDA NOTAMENT CHEZ LES ENFANTS- Mais on en parle moins car elle touchent des zones pauvres et dites "sous développées "de la planète. Et pour la maladie comme pour le reste c'est encore une histoiire de pouvoir d'achat et de capacité de consommation qui fixent les objectifs de la recherche en la matière.

Mais avec le modifications climatiques, les données du problème changent -et un jour peut-être même l'Europe pourrait devenir un terrain favorablle au développement de ce fléau -?

Est-ce pour cela qu'on commence a s'y intéresser?

Juste  ces quelques chiffres communiqués par l'OMS pour nous montrer l'importance qu'il y a a trouver un remède éfficace contre cette maladie

Cette année, le 25 avril -  première journée mondiale de lutte contre le paludisme

Le paludisme en chiffres - Source : Rapport mondial sur le paludisme, OMS mai 2005

- Le paludisme à falciparum tue plus d’un million de personnes par an dont près de 90% en Afrique.

- Le paludisme tue 1 enfant africain de moins de cinq ans toutes les 30 secondes.

- Le paludisme est la quatrième cause de mortalité des enfants en Afrique, devant le sida.

- On dénombre 350 à 500 millions cas de crises de paludisme chaque année.

- Fin 2004, 107 pays et territoires comptaient des zones où il y avait un risque de transmission du paludisme. Environ 40% de la population mondiale vit dans des zones à risque.

- Environ 60% des cas dans le monde, quelque 75% des cas de paludisme à falciparum et plus de 80% des décès par paludisme se produisent en Afrique subsaharienne. Plasmodium falciparum est responsable de la grande majorité des infections dans cette région et de 18% des décès d’enfants de moins de cinq ans.

- Dans les pays d’endémie africains, il est à l’origine de 25% à 35% des consultations ambulatoires, de 20% à 45% des hospitalisations et de 15% à 35% des décès à l’hôpital, faisant ainsi peser une lourde charge sur des systèmes de santé déjà fragiles.

- L’OMS estime que 90% des décès liés au paludisme touchent les enfants.

- Chaque année, le paludisme grève la croissance économique de l’Afrique de 12 milliards de dollars, affectant le quotidien de millions d’individus qui privés de leur travail s’enfoncent encore plus avant dans la pauvreté (source : Coalition française contre le paludisme, CP 16 novembre 2006).

Le partenariat mondial «Faire reculer le paludisme» a chiffré à 3,2 milliards de dollars par an les fonds nécessaires pour lutter efficacement contre le paludisme dans les 82 pays endémiques les plus touchés.

CAUSES

Le paludisme est transmis à l’homme par un moustique, l’anophèle femelle, qui pique pour se nourrir de sang et stimuler ainsi la production de ses oeufs. La ponte se fait principalement dans des eaux stagnantes (flaques d’eau, marais,...), - en latin, «palud» signifie «marais»- ce qui explique la recrudescence de la maladie en saison des pluies.

En piquant l’homme, le moustique injecte le parasite dans le sang de la personne piquée. La parasite s’installe alors dans le foie où il se multiplie. Puis les parasites migrent dans le sang où ils tuent les globules rouges. Quand un moustique sain pique une personne infectée, il devient à son tour porteur du parasite, et le transmettra lorsqu’il piquera une personne saine.

Diagnostic : quels symptômes, quelles populations à risque ?

Les symptômes du paludisme apparaissent 9 à 14 jours après la piqûre. En règle générale, le paludisme s’accompagne de fièvres importantes, frissons, douleurs articulaires, courbatures, nausées.... Il peut aussi se manifester chez l’enfant par des troubles digestifs (douleurs abdominales, diarrhées, vomissements) ou des troubles de la conscience (somnolence, délire, coma). Chez le bébé, il peut entraîner l’impossibilité de boire ou de téter. Plus fréquents chez l’adulte, les troubles rénaux ou encore l’œdème aigu du poumon sont presque toujours fatals.

En l’absence de traitement, la maladie peut être mortelle, surtout chez les personnes les plus vulnérables (enfants, femmes enceintes, vieillards, etc.).

Source : Rapport mondial sur le paludisme, OMS mai 2005

www.msf.fr

paludisme.planfrance.org

Passez une bonne semaine ou vous verrez un peu de ces kg s'envoler

http://gifsmarina.centerblog.net

LOIN ...TRES LOIN......

 et....................

les images et gifs viennent de  http://gifsmarina.centerblog.net

bonjour à tous et toutes-

Je suis partie comme d'hab faire mon tour sur vos blogs mais désolée si je n'ai pas pu écrire un petit mot à tout le monde -

Le coeur y est pourtant -alors je vous embrasse tous/toutes du fond du coeur

Malgrè le boulot c'est toujours aux vacances que je pense   puisque j'ai réservé mon billet pour le mois d'aout -J'emmène mon petit dernier -et ce sera une vrai découverte pour lui car pour pour son premier voyage il n'avait que quelques mois.

Beaucup de boulot cette semaine car nous organisons la soirée-repas de notre association  en mai avec organistion d'une tombola *-

En tant que secrétaire beaucoup de courrier à faire et à envoyer pour trouver des sponsors et des lots -  CE WE pas moins de 130 lettres.....

Côté balance un peu  déçu -seulement

 -400g cette semaine alors que je n'ai pas lésiner sur l'effort -piscine 5 fois/ semaine - Bon on verra si c'est mieux la semaine prochaine-

En tout cas pas moins de 500 g -

 Mon objectif est de perdre au moins 4 kg d'ici juillet - Ce qui ferait 10 en tout -Il ne me resterait plus que 5 à perdre d'ici la fin de l'année au retour des vacances

Tout ca c'est du projet -On verra comment le choses se passent  au fur et à mesure sans trop se prendre la tête

BISES ...........................A BIENTOT MES AMI(E)S  du net



                                               

coucou les copines!!!

Enfin Vendredi et bien contente que la semaine se

termine !!!!!!

En plus mal dormi cette nuit -alors vivement ce soir que je me

 couche En attendant faut quand même passer la journée

D'ailleurs ce matin on a commencé par penser aux

 vacances !!!

Les vacances pour moi cela veut un petit séjour en France Vous partez pour vos vancances  et  bien moi je reviens -!!!!

On y pense déjà car il faut trouver un billet d'avion le moins chère  possible - Je compte pouvoir emmener mon dernier qui n'avait que 3 mois pour son dernier voyage -

Pour l'instant on ne dit rien à personne - et surtout pas à la mamie à qui je  vais faire une surprise qu'elle ne découvrira qu'a l'arrivée -

Je pense que ce sera bon pour son moral -car elle est en train de se soigner d'un cancer -et  elle se bat  comme un chef pour voir ses petits enfants grandir  et revenir nous rendre visite.

Pour les deux autres on les fera partir l'année prochaine en voyage accompagné si tout va bien...

J'ai 45 ans mais c'est une vrai joie de penser que je vais retrouver ma mère avec qui je m'entends très bien.

Ici on dit que je vais téter (le sein de ma mère) -J'ADORE CETTE  EXPRESSION!!!!!

Mais une grande  tristesse aussi car papa nous a quitté l'année passée alors pour la première fois il ne sera pas là....... pour m'acceuillir assis dans sa cuisine à regarder les oiseaux venir picorer sur le pas de sa porte...................................même s'il reste toujours dans mon coeur.

Si vos parents sont encore près de vous profittez-en bien aimez les, malgrés tous leurs défauts sachez  pardonner

La vie est si courte en définitive alors il ne faut garder aucun regret....

Quelques citations tirées du site EVENE

mais en même temps......Il faut savoir trouver sa propre route

Pour le régime tout va bien ça continue de descendre doucement -bien sur que je n'ai pas résisté à l'appel de miss balance... .....

Mais on verra ce qu'elle dit samedi....

En attendant je vous souhaite une belle journée et un très bon week-end

et merci de tous vos

coms!!!                   

SALUT TOUT LE MONDE

 

                                      J'AI DU SUPRIME MON DERNIER ARTICLE SUR LES MANGUES -FRUIT DELICIEUX ET TRES VITAMINE QUE NOUS TROUVONS EN GRANDE QUANTITE ICI AU MALI CAR C'EST LA PLEINE SAISON DE CE FRUIT ICI -

Vous pourrez trouver l'article que très intérressant que j'avais reproduit sur le site

www.linternaute.com/femme/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/153/mangue.shtml

 On vous y explique en plus des qualités gustatives de ce fruit ces vertus alimentaires et diététiques

Il est notament très riche en vitamines A ET C

VOUS Y TROUVEREZ DE NOMBREUSES RECETTES QUE JE N'AVAIS JAMAIS IMAGINE ET PAS SEULEMENT DES DESSERTS!!!!!!

je crois que je vais en essayer quelques unes -

Avis aux gourmands et gourmandes  -En plus à mon grand étonnement ce fruit serait très peu calorique -Je vais quand même poser la question aux spécialistes sur ce site pour voir ce qu'ils en pensent...

APPARAMENT CA VA MIEUX - MON ARTICLE ETAIT COMPLETEMENT DECENTRE EN FAIT . ET IL FALLAIT FAIRE AVANCER LA FLECHE EN BAS DE L'ECRAN POUR POUVOIR LE LIRE.

ALORS EVIDAMENT CA FAISAIT UN PEU DESORDRE!!!!

DURE APPRENTISSAGE DE L'INFORMATIQUE!!!

BON DEBUT DE SEMAINE POUR MOI

1ERE BONNE NOUVELLE -J'AI PU RENTRER DANS UN PANTALON QUE JE N'AVAIS PLUS REMIS DEPUIS 2 ANS .. ET CA CA FAIT VRAIEMENT PLAISIR !!

CELA SE FETE ME DIREZ - VOUS -ET BIEN NON - RIEN NADA JE N'AI PAS SUCCOMBE A LA TENTATION J'AI RESISTE .....

2EME BONNE NOUVELLE : PERTE DE POIDS - 600 G -CELA ME SUFFIT -DU MOMENT QUE JE NE MONTE PAS ET SI CA

DESCEND DOUCEMENT C'EST QUE TOUT VA BIEN

HEUREUSEMENT JE VIS DANS UN PAYS OU ON N'EST PAS PRESSE ET OU ON PREND LE TEMPS DE VIVRE

 ET TROISIEME TRES BONNE NOUVELLE -MON MARI A ENFIN RETROUVE UN BOULOT - ALORS EVIDAMENT C'EST UN PEU LA FETE CAR ON COMMENCAIT A DESEPERER ...

COMME QUOI MIEUX VAUT NE JAMAIS DESESPERER....

 

 

MAIS POURVU QUE CELA DURE .........

ET                     

Ce bel oiseau étrange est un marabout  -

Coucou

Je ne suis pas partie -

Mais pas trop de temps pendant ces deux jours -et pas trop d'inspiration non plus -Je suis juste aller faire une petite ballade dans vos blogs- 

Le moral est là  -Le régime suit son cours -Et puis chaque midi c'est la pause piscine-aU Minimm 40/45 min de nage -Je sens que cela me fait du bien à tous les niveaux -

Mais je voulais vous dire un petit bonsoir afin que vous sachiez que je ne vous oublie pas -

Mais c'est vrai que venir sur ce site prends du temps -Et je pense que dans les quelques semaines à venir j'en aurai moins -Je passerai sur vos blogs mais peut-être fais-je diminuer les articles

Je vous envoie mes meilleures pensées -et vous souhaite une nuit de jolis rêves  

Juste un petit coucou car trop de boulot aujourd'hui

A midi petit passage à la piscine - Histoire de jouer les poissons -1er Avril oblige

MAIS CELUI QUE JE PREFERE C'EST CELUI-LA

PAS SUR QUE CA MARCHE!!!!!

BISOUS A+

C

C'est lundi et oui -

Nouvelle semaine nouveau défis à  lancer

Le  Moral est revenu car we de détente -Piscine avec les enfants qui se sont

bien éclatéset moi  aussi d'ailleurs -C'est un moment  privilégié ou l'on est ensemble sans contraintes

Et en plus - 500 g cette semaine -C'est vraiement petit  mais cela permet d'atteindre la barre des - 5 kg -

Evidament vous me direz qu'il en reste encore 10 - oui  et alors - c'est pas une raison pour se décourager

JE SUIS CONSCIENTE QUE  LE PLUS DUR RESTE A FAIRE -

C'est pas grave

on se bouge et on fonce

Depuis un mois j'ai perdu en mensuration aussi :

poitrine : -2

taille : -2

ventre  : -2

hanche : - 4

Cuisse : -3

Donc pour l'instant ça va - J'avoue que je me fais plaisir en inscrivant ça sur mon blog -C'est bon pour le moral

Dis donc vous avez vu la réglette qui apparait dont on ne sais ou pour nous dire chaque jour combien on pèse et combien on a perdu -Plus moyen d'y échapper !!!!

On avait déjà sacré balance et voila en plus satané réglette pour nous surveiller d'encore plus prêt - C'est le bagne je vous le dis -Il va valoir formenter une révolution


De toute façon viendra un jour tout cela n'aura plus lieu d'être

Alors soyons patientes avec le temps, et vigilentes envers nous même pour échapper aux tentations qui nous guettent.

Restons vigilentes LE petitdiable nous guette et nous attend au coin du chemin -Alors on se sert les coudes. et on remercie quand m^me dame réglette et miss balance de nous aider à tenir la route. 

 Passez une bonne soirée

et .......................GARDEZ LE

SOURIRE

Pas trop de temps - un coup de fatigue

aujourd'hui- Alors c'est juste un petit coucou en coup de vent, Histoire de s'accrocher

c'est pas grave - Ca ira mieux demain

Juste quelques photos pour me faire plaisir (aussi) Mais j'espère que vous partagerez mon choix- (plein de nostalgie je l'avoue)

D'ailleurs certaines reconnaitront surement

QUELQUES FIGURES DE GYM A FAIRE CE SOIR AVANT DE SE COUCHER - !!!!!!

Passer une bonne soirée

Salut à tous/toutes

Ca y est j'ai enfin repris le bon rythme -

Après la semaine anniveraire et chocolat -je me suis remise aux bonnes habitudes

Mais cela fait aussi parti du défi que nous nous sommes lancées -A savoir pouvoir enfin gérer notre alimentation en compensant une semaine les excès de la semaine précédente.

Le but que nous recherchons ce n'est pas juste être belle pour

 l 'été prochain ou celui d'après -

L'essentiel c'est de se retrouver  en accord avec soit même en harmonie avec son corps - et pouvoir se sentir belle pour soi même  et tout le temps et malgré tous ces défauts que nous n'aimons pas du tout

   Avoir un regard positif sur soi même pour que les autres nous acceptent ausssi- Je suis bien d'accord avec DUSOLEIL (voir son blog très intéressant sur le sujet) -

Ce n'est donc pas juste un problème de poids et de balance-

c'est beaucoup plus important que ca......C'est comme se révolutionner un peu soit même -

et c'et aussi pour ça que c'est si dur et si long  parfois d'y arriver......  C'est pourquoi on continue de se bouger ..et dans la tête ....et dans le corps.

Je suis partie faire le tour de vos blogs aujournd'hui -Je commence toujours par la car cela me remotive à fond à chaque fois -Cela me donne tonus et envie de continuer - alors merci encore

une fois d'être là

ET...................

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