TARTE AUX POMMES DE TERRE ET A LA FETA
Recette pour 6 personnes
INGREDIENTS :
· 300g de pommes de terre
· 3 petits œufs
· 8 cs de crème fraiche à 4% ou 5%
· 150g de feta allégée
· 1 pincée de noix de muscade
· 180 g de pâte brisée
· 1 branche de thym
· Sel et poivre du moulin
PREPARATION :
1) préchauffer le four à 220°. Peler les pommes de terre, les laver, les essuyer et les râper. Les essuyer à nouveau dans un linge pour éliminer le plus d’humidité possible
2) Détailler la fêta en dés réguliers.
3) Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraiche. Incorporer la noix de muscade, saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre râpées.
4) Dérouler la pâte brisée et la déposer dans un moule antiadhésif ou couvert d’une feuille de papier sulfurisé, y verser la préparation aux pommes de terre.
5) Répartir les dés de fêta sur le dessus de la tarte et saupoudrer de thym effeuillé. Enfourner et laisser cuire 25’
Nombre de points par personne = 6
Note : Déguster chaud ou tiède avec une salade de roquette (à comptabiliser). A la place du thym, je mets de l'origan.
