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CUISINE : préparez les douceurs de Noël (suite)

publié le 14/11/2008 à 09:27

Bonjour,

C’est rapidement que je viens vous donner l’article du jour, car ma fille est là, ce qui fait que tout le monde vient à la maison. Elle repart mardi donc à partir de mercredi je serai plus cool.

Donc, voici

CUISINE : préparez les douceurs de Noël (suite)

Hormis les traditionnels pruneaux, dates et figues fourrés, vous pouvez également préparer, 15 jours avant, d’autres douceurs pour Noël :

Damiers tricolores

Pour 20 damiers. Préparation : 30 mn

250 g de massepain
4 à 6 gouttes de colorant vert
4 à 6 gouttes de colorant rouge

1 blanc d'œuf
sucre glace

1. Divise le massepain en deux parties égales. Partage à nouveau l'une de ces parties en deux moitiés. Colore (avec les colorants) ces deux dernières parties l'une en rouge et l'autre en vert, en les malaxant avec tes mains.

2. Mets le blanc d'œuf dans un bol et bats-le légèrement à la fourchette. Poudre le plan de travail avec un peu de sucre glace.

3. Avec le massepain coloré, fais deux rouleaux de 2,5 cm de diamètre, un rouge et un vert. Coupe ces rouleaux en deux. Travaille les quatre rouleaux sur le plan de travail afin de leur donner une forme de parallélépipède à section carrée. Etale le massepain non coloré en un carré de 10 cm de côté. Etale du blanc d'œuf sur ce carré avec un pinceau. Posez un bâtonnet vert au centre du carré et badigeonne-le sur ses trois côtés apparents avec du blanc d'œuf. Fais de même avec un bâtonnet rouge, que tu poseras à côté du vert. Pose par-dessus les deux autres bâtonnets de massepain coloré : le rouge sur le vert et le vert sur le rouge. Enferme le tout dans le massepain non coloré

Truffes au chocolat et crème de marron

Ingrédients:150 g de chocolat noir-1 cuil. à soupe de Porto - 100 g de beurre - 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille liquide - 100 g de sucre en poudre - cacao en poudre - 250 g de crème de marrons

Faire ramollir le beurre en petits morceaux. Passer le sucre au mixeur
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Battre le beurre avec le sucre jusqu'à blanchiment pour obtenir une mousse crémeuse
Hors du feu, mélanger chocolat, vanille et Porto.
Verser le mélange chocolaté dans la crème de marrons. Remuer énergiquement.
Ajouter le beurre crémeux. travailler pour obtenir une pâte homogène
Laisser refroidir 1 h au réfrigérateur.
Une fois la pâte bien ferme, former des truffes rondes. Les rouler dans le cacao

Truffes au chocolat

Ingrédients: 500g de chocolat noir 70% de cacao - une gousse de vanille - 250g de crème fraîche liquide (fleurette) - 50g de beurre ramolli pour être pommadé - 300g de cacao en poudre

Faire bouillir la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Enlever la gousse et jeter la crème en ébullition sur le chocolat noir cassé en morceaux.
Mélanger délicatement, bien incorporer le beurre. Mettre au réfrigérateur.
Quand la masse est prise, racler avec une cuillère à café une boule de 10g. La rouler dans le cacao en poudre.
Ne pas laisser bouillir la crème, l’utiliser dès qu’elle frémit. Utiliser de la vanille Bourbon.

Recette de ma fille avec du foie gras frais

Découpez des tranches de foie gras en tranche assez épaisse (1cm), les fariner, les mettre dans une poêle bien chaude 3 mm de chaque côté faire griller du pain d'épices et mettre le foie gras sur les tranches avec du gros sel et quelques des grains de raisin Italia

Je tacherai de revenir, mais rien n’est moins sûr.

XXX

(5) commentaires

tags : astuces cuisine

MAISON : à bas la poussière !

publié le 12/11/2008 à 19:58

Bonsoir,

Je viens ce soir car demain j’ai une journée chargée et je ne pense pas pouvoir venir vous voir. Vous voudrez bien me pardonner. En effet, j’ai rendez-vous chez le coiffeur demain matin, et ma fille et une de ses amies arrivent de Hollande vers 12 ou 13 heures, (normalement elles arrivent à 9h à l’aéroport, mais ma plus jeune fille va les chercher pour aller voir une nouvelle boutique à Montpellier), puis j’ai à préparer le repas du soir, car c’est l’anniversaire de mon époux : 68 ans. Tarte au saumon fumé, gratin dauphinois et confit de canard, salade avec gésiers, fromage et dessert je ne sais pas encore quoi, je verrai demain en faisant les courses après le coiffeur.

C’est pour cela que je vous mets ce soir l’article qui aurait dû passer demain.

MAISON : à bas la poussière !

À court d'essuie-tout?

Si, pendant le nettoyage de la maison, vous manquez d'essuie-tout, il suffit d'en placer quelques-uns au four micro-ondes pendant 1 min.
Ils deviendront secs et vous permettront de continuer votre ménage

Anti dérapage de la machine à laver

Pour empêcher une machine à laver de déraper ou pour atténuer son bruit, il suffit d'acheter un tapis de souris en mousse. Le découper en quatre. Placer chacune des parties sous une patte de la machine

Bouquets de soie ou de fleurs séchées

Pour enlever facilement la poussière sur les fleurs, utiliser un séchoir à cheveux. Ceci rajeunit le bouquet en quelques minutes.

Mettre du gros sel dans un sac en plastique, y placer vos fleurs de soie, et brasser. Le sel nettoiera le tout sans rien abimer.

Enlever la poussière facilement

Faites prendre un bain dans de l'eau additionnée de glycérine à votre chiffon à poussière.
Lorsqu'il sera sec et que vous vous en servirez, vous constaterez que la poussière y adhérera parfaitement.

Pinceau pour dépoussiérer

Servez-vous d'un pinceau pour dépoussiérer tous les appareils, abat-jours ou endroits étroits et difficiles à atteindre.

Nettoyage des cactus

Vous avez peur de vous piquer en nettoyant votre cactus?
Utilisez le sèche-cheveux (à température modérée) pour déloger la poussière. Ce truc est aussi efficace pour rafraîchir les fleurs artificielles en soie.

Dépoussiérer un oreiller en plumes

Déposer l'oreiller de plumes dans la sécheuse avec une ou deux balles de tennis; faire fonctionner la sécheuse sans chaleur pendant 10 à 15 minutes et le tour est joué!

Dépoussiérer les peluches

Pour enlever poussières et poils d'animaux sur les peluches de vos enfants, mettez-les dans la sécheuse avec une feuille d'assouplisseur et vaporisez un peu d'eau avec une bouteille aérosol, juste assez pour humidifier la surface des toutous.
Séchez sans chaleur pendant une quinzaine de minutes. Les toutous ressortiront rafraîchis et sans poussière.

Dépoussiérer les plantes facilement

Pour dépoussiérer facilement les plantes, enfiler de vieux bas tubes en coton propres et frotter délicatement les feuilles des plantes.

Réutilisation d'une feuille d'assouplissant textile pour le sèche linge

Vous avez un balai à feuilles, ces outils ménagers très pratiques pour ramasser les poussières et les poils d'animaux ?
Ne jetez pas vos vieilles feuilles d'assouplissant textile! Ces dernières peuvent servir aussi pour votre balai à feuilles !

Epoussetage facilité

Il se vend en pharmacie des gants en coton pour les personnes avec des blessures aux mains.
Une fois enfilés, ces gants sont fantastiques pour dépoussiérer les endroits difficiles comme les stores horizontaux, les bibelots ou les recoins

Dépoussiérer un pot-pourri

Pour dépoussiérer un pot-pourri, il faut d'abord le déposer dans une passoire.
Dans un chaudron à part, porter de l'eau à ébullition.
Déposer la passoire au-dessus de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Agiter.
Le pot-pourri sera dépoussiéré et rafraîchi par la vapeur de l'eau.
Vous pouvez utiliser le même procédé avec les fleurs séchées en les passant au-dessus de la vapeur.

Voilà, attention aux allergies à la poussière !

A demain peut-être.

XXX

(8) commentaires

tags : ménage

DECORATION : avec des armoires

publié le 12/11/2008 à 09:22

Bonjour,

Deux gros repas en 24 H, l’un lundi soir :

Apéritif (whisky pour moi), olives faites maison, petits biscuits salés, petits feuilletés, rougets grillés, escargots en sauce (je n’en ai pas mangé) salade, fromage, tarte aux figues, vins.

L’autre mardi midi, avec apéritif au champagne, toast au foie gras, pâtés à la viande, poisson (dentie sorte de dorade) au four, rôti de cerf, pâtes aux truffes, salade, fromage, pièce montée tarte aux myrtilles (je n’en ai pas mangé), crêpes (j’en ai mangé une nature sans sucre), vins.

Je suis couf ! C'est-à-dire pleine !!!

Et il y a encore un repas de prévu samedi soir : les 40 ans de mon gendre…

Bien, changeons de sujet, parlons

DECORATION : avec des armoires

- Réalisez, ou faites réaliser par vos enfants, des pommes d’ambre. Prenez une orange ou un citron à peau épaisse, plantez dedans des clous de girofles en rangs bien serrés. Puis faites un mélange de cannelle et de noix muscade avec quelques gouttes d’huile essentielle de citron. Roulez votre fruit dans cette préparation puis enveloppez-le dans un papier absorbant dédoublé ou une serviette en papier et laissez le sécher dans un endroit chaud. Une fois sec, accrochez un ruban autour du fruit et mettez-le dans votre armoire.

- Chinez une vieille armoire et transformez-la en mini jardin d'intérieur : ses portes toujours ouvertes accueillent vos suspensions, les étagères reçoivent les plantes les moins avides de soleil, les accessoires de jardinage, les vases vides... Un joyeux petit chaos digne de la campagne! Jouez sur les contrastes entre l'asparagus à l'effet flou, le lierre qui s'accapare les portes, les feuillages bicolores riches, etc. Et n'oubliez pas les plantes grasses, si faciles à cultiver à l'intérieur !

Un moyen facile et peu onéreux pour transformer une armoire sans charme : découper des motifs très colorés dans de l'adhésif de type Vénilia et coller partout! Choisir une thématique qui colle à la pièce où est installée l'armoire:- Salle de bain: étoiles de mer, algues et crabes- cuisine: agrumes et herbes aromatiques- chambre: des moutons ou des étoiles la seule limite étant votre imagination

Le collage de serviettes en papier c'est super simple, pas trop cher et très joli. Vous choisissez des serviettes avec des motifs pas trop gros et vous les collez soit pour réaliser une frise par exemple ou pour donner l'impression de faire des tours de panneaux si vos portes sont droites sans découpe.

Pour customiser ce genre de meuble voici la marche à suivre :
Nettoyage et dégraissage (pas besoin de poncer)
Application d'une sous couche
Application d'une couche de peinture selon la couleur choisie
Si vous souhaitez faire des pochoirs, du déco patch ou autre, c'est le moment ou jamais
Et pour finir une couche de vitrificateur,
Excellent rendu, et tenue parfaite

Allez, au boulot… Amusez-vous bien.

Passez une bonne journée.

XXX

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tags : décoration

BEAUTE : pour vos beaux yeux ….

publié le 11/11/2008 à 09:46

Bonjour,

Une nuit affreuse après un repas un peu trop arrosé (on perd l’habitude). C’est bien fait pour moi. Sinon ce fut une soirée sympa avec les cousins et leurs enfants : nous étions 8 grandes personnes. Tout à l’heure nous allons partir chez la sœur de mon gendre fêter l’anniversaire de leur fille 7 ans. Encore un repas mais là, cela va être les petits plats dans les grands. Je vous raconterai tout ça.

C’est le 11 novembre, mais c’est aussi le jour :

BEAUTE : pour vos beaux yeux ….

Yeux cernés, gonflés, ou ternes

Prenez un masque en gel, placez-le dans le congélateur durant quelques minutes pour le refroidir, appliquez-le et regardez s’évanouir vos yeux cernés, gonflés, ou ternes ! Il a été prouvé que porter un masque en gel refroidi pendant quelques minutes par jour permet de réduire les signes du vieillissement.

L’eau de bleuet a une petite action contre les cernes colorés. Elle contient deux substances, la pectine et la polyine, toutes deux dotées de propriétés anti-inflammatoires, astringentes et décongestionnantes.
Une application par jour sur des compresse, le matin quelques minutes (son action est éphémère).

Un anticerne fait maison : 1 poignée de camomille romaine ou d’hysope. Faites frémir (et non bouillir !) un litre d’eau. Versez-la sur la plante et laissez infuser quelques minutes à couvert. Filtrez et versez dans un flacon à bouchon. Tamponnez à l’aide d’un coton les zones concernées chaque soir après le démaquillage. Se conserve une semaine au réfrigérateur dans le flacon fermé.

Certains mouvements oculaires permettent d’activer au réveil, la microcirculation sanguine et lymphatique au niveau des yeux… qui ralentit durant la nuit. Ils permettent de tonifier les contours des yeux congestionnés de bon matin et d’effacer les signes de fatigue.
Avant de vous lever, faites rouler doucement vos yeux en dessinant de petits cercles dans un sens, puis dans l’autre. Dessinez ensuite un 8 à l’horizontale, puis un 8 à la verticale. Tous les jours si besoin.

La fraîcheur des glaçons permet de stimuler la circulation sanguine autour des yeux. Résultat : les tissus sont décongestionnés... pour quelque temps tout du moins ! La méthode peut servir avant un dîner ou une cérémonie. Placez le glaçon dans un gant de toilette ou une compresse. Pas de contact direct avec la peau, c’est trop agressif. Appliquez une dizaine de minutes.

Un anticerne naturel

A faire le soir avant de vous coucher, une fois par mois :
Cassez un œuf et ne gardez que le jaune. L'appliquer sur toute la surface du visage en évitant le contour des yeux et du cou.
Laissez sécher jusqu'à ce que vous sentiez sur le bout des doigts une pellicule grasse.
Lorsque le masque est craquelé, rincez à l'eau froide.
Effet garanti : Vous aurez une peau douce le matin, des rides estompées et un soin peu cher.

Plus de démaquillant pour les yeux ?

Pas de soucis, ayez recours à quelques produits cuisine pour vous sauver ! Utilisez un peu d’huile végétale ou de beurre sur un coton démaquillant ou un mouchoir. Tamponner légèrement autour des yeux. Cela permettra non seulement d’enlever le maquillage mais aussi d’hydrater votre peau !

Pour des yeux plus jeunes !

Appliquez un peu de crème pour les yeux sur l’arcade sourcilière et sous les yeux. Appliquez ensuite en tamponnant un anticerne qui correspond à votre teint de peau. La dernière chose à faire est d’appliquer un crayon contour des yeux à la base des cils. Ceci agrandira et illuminera votre regard!

De petits yeux ?

N’utilisez pas trop de fard ou de liner, vos yeux paraîtront plus petits. Appliquez une couleur légère sur vos paupières, utilisez une couleur plus sombre dans les plis et utilisez un rehausseur de teint sous les sourcils.

Des yeux creux ?

Utilisez des couleurs légères sur les paupières et sous les sourcils. Utilisez une couleur moyenne dans les plis. Accentuez les bords extérieurs avec du fard.

J’en ai bien besoin ces matin, car j’ai l’œil gonflé et … vitreux ! Et j’ai encore sommeil. Je vais de ce pas prendre une bonne douche tiède pour me réveiller et me passer un glaçon et de l’eau de bleuet sur les yeux.

Si je peux, je viendrais faire un tour de vos blog ce soir, sinon à demain !

XXX

(3) commentaires

JARDINAGE : Vaisselle 100% compostable

publié le 10/11/2008 à 09:47

Bonjour et bonne semaine à vous toutes et tous,

Après un dimanche d’un clame plat, il me faut attaquer une nouvelle semaine. Le repassage que je devais faire la semaine dernière m’attend toujours, et il faut que je m’y mette, car ma fille arrive jeudi. Mais hier c'était aussi l'anniversaire de ma petite fille hollandaise 13 ans, hélàs, je ne l'ai pas près de moi...

Lundi c’est aussi le jour du jardin mais je ne résiste pas à vous présenter ce produit écologique et qui servira pour nos repas aux jardins cet été.

JARDINAGE : Vaisselle 100% compostable

Alternative écologique à l'utilisation de la vaisselle en plastique jetable, Escarboucle propose des produits protecteurs de notre environnement à tous. La vaisselle est fabriquée à partir de végétaux, ressource renouvelable, qui absorbe le CO2 pendant sa croissance. Ces produits peuvent être ensuite jetés directement dans votre compost.

Voici aussi quelques trucs relevés pour vous. Certains vous les connaissez déjà :

L’eau savonneuse, l’eau vinaigrée, le purin d'orties ou la décoction de tabac chassent les pucerons.
Un collier de glu sur un tronc d'arbre empêche les fourmis de déplacer les colonies de pucerons.
L'œillet d'inde, rose d'inde tagette, sont répulsif des pucerons.
L'œillet d'inde est effectivement un bon répulsif des pucerons; on peut aussi préparer un insecticide avec l'œillet d'inde.
Versez 1 litre d'eau bouillante sur 50 grammes de feuilles d'œillet d’inde, laisser macérer une journée filtrer et pulvériser.
On peut également faire la même préparation avec des feuilles de pétunias.
Répulsif efficace contre les chats qui font leurs besoins, la ou il ne faut pas ; la RUE (ruta graveolens) mettez quelques pieds dans vos massifs.
Si vous voulez avoir de magnifiques citrouilles, conservez une seule fleur par pied et une fois par semaine, arrosez avec un litre de lait.
Les chiots détestent la citronnelle, alors s'ils s'attaquent à vos pieds de chaise ou de meubles pulvériser a ces endroits.
Suite a l'achat d'un pot en terre cuite, plonger le dans l'eau jusqu’à ce qu'il n'y est plus de bulles cela évitera que le pot ne boive toute l'eau destiné à la plante.
La coquille d'œuf posée sur un tueur sert à détourner les pontes de la piéride du chou ; ainsi les chenilles naissent sur la coquille au lieu de naître dans le chou.
Si vous semez des radis avec des carottes; le radis éloigne la mouche de la carotte
l'ail et le raifort plantés au pied d'un pécher limitent la cloque.
Assez connu la planche, le caillou, la boite de conserve, le pot, placés sur deux pierre font des pièges à limaces et escargots.
L’ortie est un bon accélérateur à compost.
Si vous voulez de beaux dahlias à couper, pincez les boutons floraux sur la tige pour ne garder que le bouton terminal.

Pour détruire des souches, plutôt que de mettre des produits très toxiques (essence ou acide ou autre !) : Percez des trous à la perceuse et mettez des gousses d'ail à l'intérieur.
Si la souche est sur une pelouse, vous la camouflerez avec une plastique recouvert de terre sur laquelle le gazon repoussera. Et dans une ou deux saisons, la souche aura disparu

Jardinez bien ! A demain pour votre article BEAUTE.

XXX

(4) commentaires

SANTE : quelques conseils pour faire baisser le taux de cholestérol

publié le 09/11/2008 à 08:23

Bonjour et bon dimanche,

Je suis debout de bonne heure, car j’ai la messe à 9h30, j’aime bien y aller à cette heure là, car c’est la messe des enfants…Et je voulais vous mettre mon article avant de partir.

Hier au soir nous avons fêté l’anniversaire de mon petit Grégoire et le repas a été « pantagruélique ». Déjà que j’ai un mal fou à perdre !!! M’enfin …

Parlons un peu

SANTE : quelques conseils pour faire baisser le taux de cholestérol

Une alimentation appropriée

Le gras sous surveillance : remplacer les matières grasses animales (beurre, crème…) par des matières grasses végétales (huiles, margarines) permet de faire baisser le taux de mauvais cholestérol (le LDL).
Par ailleurs, lorsque l’on se décide pour de la viande, mieux vaut choisir la moins grasse : bavette plutôt qu’entrecôte (bœuf), poulet rôti sans peau, jambon blanc. Préférer le sorbet à la glace… Se méfier enfin des aliments contenant des matières grasses cachées (chips, pâtisseries, certains plats préparés…). Quant aux œufs, limiter leur consommation.
Le végétal à l’honneur : fruits et légumes, céréales et légumes secs, poissons doivent occuper une large place dans les menus. Ces aliments sont en effet recommandés dans le cadre d’un régime hypocholestérolémiant.
Les aliments à valeur ajoutée : les produits enrichis en stérols végétaux. Également appelés phytostérols, ce sont des composés d’origine végétale, naturellement présents dans notre alimentation (dans les graines oléagineuses, les céréales, les fruits et légumes) mais en très faible quantité. Consommés en quantité suffisante (1 à 3 g par jour) et dans le cadre d’un régime adapté, ils diminuent le taux sanguin de LDL-cholestérol (celui que l’on qualifie de « mauvais » cholestérol) de 5 à 15 %. On dit ainsi des stérols végétaux qu’ils ont un effet « hypocholestérolémiant ».

Donc, il faut
- Privilégier l'huile de noix, de pépin de raisin et de soja durant vos préparations
- Il est important de manger trois fruits par jour, et une belle portion de légumes (crus ou cuits) aux principaux repas, ces derniers sont très riches en fibres
- Manger au moins une pomme avec la pelure par jour
- Les produits laitiers devront être toujours sans gras : lait écrémé, yaourt 0 %, fromages avec 10% de m.g maximum...
- Boire beaucoup d'eau, au moins 6 verres par jour (vous pouvez y ajouter 1 cuillerée à café de vinaigre de cidre de pomme.
- Toujours acheter des coupes de viandes très maigre
- Manger du poisson au moins 1 fois par semaine
- Utiliser sur le pain de la margarine non-hydrogénée
- Se limiter à 2 œufs par semaine (œufs contenus dans les préparations compris)
- Éviter le beurre, la crème, le bacon et la saucisse

Une activité physique régulière

Si le sport n’a pas d’action directe sur le taux de mauvais cholestérol, il est important d’en pratiquer suffisamment pour avoir un cœur en bonne santé. S’accorder une bonne demi-heure quotidienne de marche rapide est un bon début. Et si, en plus, on pratique une activité sportive régulière (randonnée, cyclisme, ski de fond, golf, danse, natation, gym douce…), c’est encore mieux !

Allez les amies, un petit effort !... Mais bon, vous commencerez demain !

Bonne journée

XXX

(7) commentaires

BRICOLAGE : Préparons Noël ! suite

publié le 08/11/2008 à 10:25

(3) commentaires

BRICOLAGE : Préparons Noël !

publié le 08/11/2008 à 10:21

Bonjour, Bonjour,

Aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon petit Grégoire. Il a 8 ans, nous allons souper chez lui ce soir.

Comme j’étais enrhubée hier après midi, je n’ai rien fait que de regarder la télé et j’ai découvert une nouvelle chaine féminine Odyssée (57). Les émissions sont variées ; mode, beauté, déco, tout y est !

Alors c’est aujourd’hui que nous attaquons le bricolage pour Noël. Bricolage en tout genre.

BRICOLAGE : Préparons Noël !

Cœur en raphia pour arbre de Noël

Cette décoration toute simple, en plusieurs exemplaires, donnera un air naturel à votre sapin de Noël. Bricolage facile à réaliser, il saura plaire à votre famille et vos invités pour le Temps des Fêtes.

Matériel :

Raphia naturel

Corde rouge

Faire 4 tresses avec 3 bouts de raphia de même longueur.

Leur donner la forme d’un demi-cœur.

À l’aide de la corde rouge, attacher les 4 tresses, deux de

chaque bord.

Puis attacher une petite corde, afin de pouvoir suspendre facilement leur cœur dans un sapin de Noel.

Boule de Noël fait main

Voici une décoration de Noël unique, une boule de Noël faite à partir d’une balle de tennis récupérée et de corde. Cette boule de Noël saura agrémenter votre sapin de Noël à merveille!

Matériel :

Balle de tennis

Cordelette de finition

Ruban adhésif

Colle

Couper un bout de corde de 10 cm.

Coller, à l’aide du ruban adhésif, le bout de corde sur

la balle, afin de pouvoir accrocher la boule de Noel

dans le sapin.

Couper au moins un mètre de cordelette et enduire un petit bout à la fois, la cordelette de colle.

Autour de la première corde, commencer à enrouler la cordelette enduite de colle.

Faire le tour complet de la balle de tennis.

Laisser sécher au moins une ½ journée.

La suite ci-dessus

(1) commentaires

CUISINE : préparez les douceurs de Noël

publié le 07/11/2008 à 11:19

Bonjour,

Désolée si je viens si tard, mais ce rhume m’a empêché de dormir, ce qui fait que j’ai eu un mal fou à me lever.

Petite météo du jour : le temps est au beau, le soleil est là mais pour combien de temps ? Enfin c’est toujours ça de gagné !

Aujourd’hui, jour du poisson ! Je vais préparer des filets de rougets frits sauce citron pour mon époux. Moi je n’en mange pas c’est trop gras !

CUISINE : préparez les douceurs de Noël

Hormis les traditionnels pruneaux, dates et figues fourrés, vous pouvez également préparer, 15 jours avant, d’autres douceurs pour Noël :

Petits fruits en massepain

250 g du massepain
colorants : rouge, vert, jaune, orange, mauve, marron
clous de girofle
angélique confit

Coupez le massepain en deux morceaux, légèrement inégaux. Colore le plus petit morceau en jaune. Coupez le plus gros morceau en quatre et colorez chaque part respectivement en rouge, vert, orange et mauve. Ensuite préparez les fruits : sachez que chacun doit peser environ 15 g.

Les citrons (jaunes) : formez de petits œufs dont vous pincerez une extrémité. Frottez-les contre une petite râpe pour leur donner un aspect granuleux.

Les bananes (jaunes) :.formez 4 rouleaux de 4 cm de long puis incurvze-les afin qu'ils ressemblent à des bananes. A l'aide d'un petit pinceau, étalez un peu de colorant marron sur les arêtes des bananes.

Les fraises (rouges) : formez des petites boules puis travaillez-les pour les allonger en pointe à l'une des extrémités. Frottez-les contre une râpe pour les rendre granuleuses, puis piquez un petit bout d'angélique pour la queue.

Les pommes (vertes) : formez des petites boules et, à l'aide d'un pinceau, faites-leur des taches avec le colorant rouge. Piquez un clou de girofle pour la queue.

Les prunes (mauves) : formez des petites boules. A l'aide d'un petit couteau, faites une entaille sur l'une des faces des boules. Piquez un brin d'angélique pour la queue.

Les oranges (orangées) : formez des petites boules et frottez-les sur une petite râpe pour leur donner un aspect granuleux. Piquez un clou de girofle à l'envers pour représenter la base de la queue.

Ces fruits peuvent être servis tout de suite; mais ils se conservent quinze jours dans une boîte non hermétique.

Cerises cerclées

Pour 18 cerises. Préparation : 15 mn

100 g de massepain
18 cerises confites
sucre glace

1. Poudrez le plan de travail avec du sucre glace Etalez le massepain avec un rouleau à pâtisserie. Coupez-le en bandes de 6 cm de longueur.

2. Coupez chaque bande en morceaux suffisamment longs pour enrober les cerises. Enrobez chaque cerise dans un morceau de massepain. Posez les cerises sur un plat de service.

Ces cerises se conservent dans une boite entreposée dans un endroit frais pendant quinze jours (ne pas fermer la boite hermétiquement).

Voilà, vous pourrez agrémenter vos fêtes de fin d’année. Je vous donne tout ça à l’avance de façon à ce que vous puissiez vous organiser et prévoir tout ce que vous aurez à faire pour les fêtes de fin d’année.

Bonne journée

XXX

(8) commentaires

MAISON : Petits trucs maison

publié le 06/11/2008 à 10:35

Bonjour et bon jeudi !

La remise en ordre et le ménage de la maison est à l’ordre du jour, car ces vacances ont laissé des traces !!!!

Heureusement, il ne fait pas beau, mais il ne pleut pas cela va me donner du cœur à l’ouvrage. Et puis j’ai une corbeille pleine de repassage, alors, j’ai de quoi m’occuper. Comme c’est pour moi le jour maison, je vais vous en parler !

MAISON : Petits trucs maison

Eclat des cuirs
Pour redonner de l'éclat à vos cuirs (sacs, chaussures...) frottez-les avec une écorce d'orange puis passez un linge doux.

Antimite naturel
Une orange piquée de clous de girofle est un efficace antimites, à déposer dans vos armoires ou vos tiroirs.

Eplucher facilement une orange
Afin d'éplucher facilement une orange, faites-la tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante hors du feu.

Parfumer la maison
Quelques écorces d'oranges misent dans votre four éteint après une cuisson (quand celui-ci est encore chaud) parfumeront agréablement votre intérieur.

Enlever les taches d’encre
Vous enlèverez les taches d'encre sur vos doigts en les frottant avec la partie intérieure d'une peau de banane.

Restes de colle

Quand il reste de la colle sur des objets (étiquettes prix, codes barres, ....) je prend un bout de papier essuie tout et un peu d'huile alimentaire et je frotte un petit peu pour tout enlever. Résultat garanti !!!

Ciseaux qui coupent mal
Vos ciseaux coupent mal ? Prenez une feuille de papier d'aluminium et pliez-la en quatre. Coupez-la avec les ciseaux pendant une minute et vous aurez des ciseaux aiguisés comme neufs.

Améliorer le glissement

Pour les fermetures ZIP, il suffit de passer sur les dents, de la bougie ou de la paraffine. L'usage de la bougie et de la paraffine peut aussi s'avérer très utile pour les bas de portes qui frottent sur le sol suite à l'humidité, ainsi que pour les tiroirs en bois ou en matière synthétique qui coincent.

Poils d'animaux

Pour éliminer rapidement les poils de chats ou de chiens sur les vêtements ou meubles, frottez ceux-ci avec une éponge humide, ou frottez avec un gant en caoutchouc (Style Mappa)

Quel bois pour la cheminée ?

Des brindilles, des aiguilles ou des pommes de pins, des branchettes trouvées ça et là, c’est idéal pour allumer le feu. Mais pour l’entretenir rien du vaut du bois sec et surtout du chêne ou du hêtre. Le châtaignier quant à lui, n’est pas recommandé, et le pin encrasse le conduit. Si votre feu commence à s’éteindre ravivez le avec un soufflet ou un simple tube creux, et rajoutez du bois.

Voilà, encore une petite moisson de trucs…

Au fait, j’ai mis une photo de moi à 21 ans! Je dois vous avouer, que je ne ressemble plus à ce portrait …. je suis un peu plus (beaucoup) enrobée lol !

Bonne journée !

XXX

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