J'avais envie de vous souhaiter une douce nuit avec de très beaux rêves en musique,

j'adore Jean Ferrat.





Paroles: Louis Aragon. Musique: Jean Ferrat 1964 "Jean Ferrat - Vol. 2 (1999)"
Que serais-je sans toi qui vins à ma rencontre
Que serais-je sans toi qu'un cœur au bois dormant
Que cette heure arrêtée au cadran de la montre
Que serais-je sans toi que ce balbutiement

J'ai tout appris de toi sur les choses humaines
Et j'ai vu désormais le monde à ta façon
J'ai tout appris de toi comme on boit aux fontaines
Comme on lit dans le ciel les étoiles lointaines
Comme au passant qui chante on reprend sa chanson
J'ai tout appris de toi jusqu'au sens du frisson

Que serais-je sans toi qui vins à ma rencontre
Que serais-je sans toi qu'un cœur au bois dormant
Que cette heure arrêtée au cadran de la montre
Que serais-je sans toi que ce balbutiement

J'ai tout appris de toi pour ce qui me concerne
Qu'il fait jour à midi qu'un ciel peut être bleu
Que le bonheur n'est pas un quinquet de taverne
Tu m'as pris par la main dans cet enfer moderne
Où l'homme ne sait plus ce que c'est qu'être deux
Tu m'as pris par la main comme un amant heureux

Que serais-je sans toi qui vins à ma rencontre
Que serais-je sans toi qu'un cœur au bois dormant
Que cette heure arrêtée au cadran de la montre
Que serais-je sans toi que ce balbutiement

Qui parle de bonheur a souvent les yeux tristes
N'est-ce pas un sanglot de la déconvenue
Une corde brisée aux doigts du guitariste
Et pourtant je vous dis que le bonheur existe
Ailleurs que dans le rêve ailleurs que dans les nues
Terre terre voici ses rades inconnues

Que serais-je sans toi qui vins à ma rencontre
Que serais-je sans toi qu'un cœur au bois dormant
Que cette heure arrêtée au cadran de la montre
Que serais-je sans toi que ce balbutiement

Recette pour Lynda, pour la semaine asiatique

Roulé de dinde aux champignons parfumés

Recette pour 8 à 10 personnes

Filet de dinde : 1 kg

Champignons parfumés secs : 80 g

Crème fraîche liquide : 20 cl

Sel, poivre du moulin : A volonté

Carottes : 5

Champignons de Paris : 3 géants

Oignons grelots : 20

Vin blanc : 25 cl

Eau : ¾ litre

Fond de sauce (jus de rôti, sauce forestière, etc…) : 3 c à café

Pousses de bambou : 1 boite

Oignon nouveau : 1

Pois gourmands : 100 g

Sauce de soja : 2 c à soupe

Pâtes chinoise : 1 paquet

Spaghetti pour le décor : 6

Faire tremper les champignons dans de l’eau chaude après les avoir bien rincé plusieurs fois.

Sur le dessus du filet couper 5 à 6 escalopes, faire attention de ne pas les percer.

Mettre une à une les escalopes entre une feuille de cuisson, et les aplatir avec un couteau large, c’est pour les rendre le plus fin possible.

Poser les, les unes à côté des autres, en les faisant chevaucher légèrement.

Couper en petits cubes le reste de viande, se sera pour faire la farce.

Bien égoutter les champignons, vous pouvez les essorer dans un torchon, cela va très bien.

Réserver une petite poignée.

Dans votre hachoir, mettre la viande coupée, les champignons, sel et poivre et bien mixer pour avoir une pâte fine.

Ajouter doucement la crème par l’orifice.

Etaler cette masse sur les escalopes, ajouter par-dessus le reste de champignons, puis rouler le tout en vous aidant de votre feuille de cuisson.

Bien serrer le tout, puis couper en morceaux. (Attention de ne pas faire des morceaux trop gros, les miens le sont, personne n’a réussi à terminer sa tranche)

Faire fondre un beau morceau de margarine (vous pouvez aussi prendre de l’huile d’olive), saler et poivrer, puis faire colorer les rouleaux de viande.

Les mettre ensuite dans un plat allant au four.

Eplucher et couper les carottes, les faire revenir dans la poêle qui a servi à la viande, ajouter les oignons grelot puis les champignons coupés.

Quand le tout est bien coloré, verser sur la viande dans le plat allant au four.

Verser ensuite le vin blanc dans la poêle, bien laisser bouillir quelques instant, ajouter ensuite l’eau et les fonds de sauce.

Moi je mélange toujours plusieurs fonds, je trouve que le goût est meilleur, mais chacun peut choisir ce qu’il préfère.

Verser ensuite sur la viande, bien couvrir le plat et cuire au four 1 heure environ à 170°.

Pendant ce temps préparer la garniture,

Couper très fin chaque pousse de bambou,

Faire fondre de la margarine dans une poêle, ajouter les pousses, émincer l’oignon et ajouter de suite, laisser confire un peu, ajouter ensuite les pois gourmands, verser la sauce de soja, bien remuer.

(La prochaine fois je n’ajouterais les pois gourmands que plus tard, car ils ont pris la couleur du soja, et du coup je n’avais plus le joli côté vert que j’aurais voulu).

Faire tremper dans de l’eau bouillante salée pendant 4 mn les pâtes, les égoutter et les ajouter aux légumes, bien mélanger et garder au chaud.

Pour la décoration, j’ai choisi des spaghetti que j’ai fait griller à sec dans une poêle, bien surveiller pour ne pas les brûler.

J’ai choisi deux façon pour le service, pour mon zhom’ j’ai coupé le rouleau de viande en trois tranches, la présentation est très belle comme cela,

L’autre assiette qui était pour moi j’ai laissé la viande en entier, je trouvais tout compte fait que c’était pas mal aussi.

Je vous laisse donc le choix de la présentation.

J’ai pensé aussi que je pourrais faire cuire le rouleau de viande en entier et le couper ensuite pour pouvoir faire des tranches plus fines, et surtout pouvoir adapter à l’appétit de chacun. Mes morceaux étaient un peu gros, et nous n’avons pas réussi à les finir.

Bon appétit !!!

Bonjour mes amies,

j'arrive un peu tard ce matin,

mais mon chéri est de congé,

il a donc la priorité,

après le petit déjeuner je me suis mise au vélo de suite,

là je fais une petite pause et j'y retourne.





Je me suis concocté un petit programme d'entrainement,

car je me suis aperçue qu'au bout d'un moment on finissait toujours par la position

la moins fatiguante, en l'occurence pour moi, assise et en pédalant en arrière !!!


J'ai donc fabriqué un cycle que je reprends autant de fois que possible,

avec interdiction de s'arrêter au milieu,

tout cycle commencé doit être mené à sa fin.


Je décompose comme suit :


10 tours : en position debout, les mains sur le guidon,
pour faire aussi travailler les bras
en pédalant en avant, puis
en pédalant en arrière,

10 tours : en position debout, sans les mains, en avant,
puis arrière,
là je me concentre bien,
pour serrer le ventre et les fesses,

10 tours : en position assise,
sans les mains car le guidon est trop loin
pour mes petits bras
en marche avant et en arrière.


La deuxième séries, c'est 20 tours de chaque,

La troisième séries, c'est 30 tours de chaque,

La quatrième séries, c'est 40 tours de chaque,

La cinquième séries, c'est 50 tours de chaque.


Le tout représente 5 km, que je fait en 11 minutes environ.


Voilà mon programme, il vaut ce qu'il vaut, mais au moins je ne reste plus seulement assise à feinéanter en marche arrière !!!!



Et vous comment faites vous ????


Je peux peut être encore maéliorer tout cela, j'attends vos réponses et vos conseils.


Bonne nouvelle, la balance est à nouveau de bonne humeur, ouf, pourvu que cela dure.


Je vous souhaite à toutes une magnifique journée, bisous.

Coeurs aux amandes

Farine : 250 g = 800 calories

Amandes moulues : 170 g + 50 g d’amandes effilées = 1317 calories

Sucre en poudre : 250 g = 1000 calories

Beurre : 170 g = 1275 calories

Œufs : 2 = 154 calories

Rhum : 2 c à soupe = 83 calories

Sel : 1 pincée

Mélanger la farine tamisée, les amandes moulues, le sucre et le sel.

Creuser une fontaine et verser le beurre ramolli, l'œuf, le jaune d'œuf et le rhum.

Pétrir rapidement et laisser reposer au frais pendant 1 heure.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 mm.

Découper des cœurs, ou tout autre motif au choix, à l'emporte-pièce.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonner de blanc d'œuf battu.

Parsemer d'amandes effilées.

Faire cuire à four moyen à 160° pendant 8 mn.

Laisser refroidir sur une grille avant de ranger dans une boite métallique.

Se conserve plusieurs mois !!!

Pour la quantité indiquée j’ai réussi à faire :

- 104 grands cœurs – 42 petits cœurs –

Le poids totale de la pâte = 1 kilo = 4629 calories

Poids moyen d’un gâteau = 8 g, soit 37 calories par gâteau

Je me permets 3 sablés au goûter, les jours où je ressens un besoin de sucre.

Comme je consomme tout sans sucre ajouté, cela m’arrive de temps en temps après un gros effort. (30 km de vélo elliptique ou 1 h de marche nordique par exemple)

Une nouvelle semaine commence

c'est la 7 ième parmis vous,

et je dois avouer,

que je me sens vraiment très bien ici

j'ai la chance d'avoir plein d'amies,

ce qui me rend vraiment très heureuse.

Cette semaine est un peu particulière pour moi,

car il n'y aura que des bonnes choses.

En premier : le printemps,

j'adore cette saison, quand on voit le renouveau de la nature,

ce miracle de la vie qui se reproduit chaque année.

J'aime le tendre du vert des jeunes pousses,

les jours qui rallongent, et le soleil qui vous réchauffe.

En deuxième : Pâques

pas pour le chocolat, car je ne suis pas trop gourmande,

non, non, je préfère le salé,

mais le chocolat version salé, je ne connais pas.

J'aime la fête, car la famille se retrouve,

et avec les petits des frères et soeurs de mon chéri,

c'est génial de les voir chercher les oeufs.

J'aime aussi les yeux qui brillent de bonheur

de mon fils quand il voit le gros sac de chocolat

que je lui ai préparé, à 30 ans il attend encore sa gamme Kinder,

mais après tout, autant lui faire plaisir.

En troisième : notre anniversaire de mariage

le 21 et 22 mars, nous aurons 22 ans de bonheur à deux.

De plus en plus amoureux, les coups durs nous on soudé l'un à l'autre,

c'est merveilleux.

OUps !!! j'ai été bien longue ce matin, excusez moi !!!

Je vous souhaite un magnifique lundi, bisous.









40 km de vélo elliptique en 83 mn



Bonne Nuit,                   bisous           

Bouchées de courgette aux foies de lapin

Recette pour deux personnes

Courgette 1 grosse (400g environ) = 132 calories

Foie de lapin 200 g environ (3 foies) = 240 calories

Champignons de la forêt 250 g = 35 calories

Huile d’olive 1 filet = 30 calories

Crème fraîche 10 cl = 160 calories

Oignon nouveau 1

Fond de veau 2 c à café

Fleur de sel A volonté

Poivre du moulin (5 baies) A volonté

Persil Quelques brins (décoration)

Tomates 1 rouge et 1 orange (décoration)

Chips 1 poignée …..Pour le mari qui n’est pas au régime.

Bien laver la courgette, couper 4 tranches, puis la couper en quatre morceaux égaux.

Avec une cuillère à café la vider de ses pépins.

Poser une tranche sous les tronçons du milieu pour les fermer au fond.

Déposer les tronçons dans un plat allant au four, les arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer, et cuire 30 mn à 180°.

Pendant ce temps, chauffer un filet d’huile d’olive, ajouter les champignons émincés, puis l’oignon coupé.

Faire revenir quelques minutes, couper les foies en morceaux et ajouter dans la poêle.

Dès qu’ils sont colorés verser la crème fraîche, et 10 cl d’eau, saler, poivrer et mettre le fond de veau.

Couper les 2 tranches de courgette restante en petits dés, et les faire sauter à l’huile d’olive, cela vous servira pour la décoration de l’assiette.

Si vous aimez les chips chaudes, les mettre au four.

Couper les tomates, hacher le persil.

Préparer les assiettes en posant dessus deux morceaux de courgettes, les remplir de foies de lapin, ajouter les chips, parsemer de persil et décorer avec les tomates et les dés de courgette.

Bon appétit !!!!!!!!!

Nombre total de calories pour deux personnes 600 environ, soit 300 par personne.

Si vous n'ajoutez pas de dessert après ce plat,

je vous propose d'ajouter une bonne cuillère à soupe de Porto dans la sauce,

cela donne un goût vraiment extra.

Ce matin je vous fait visiter Colmar,

la ville où nous sommes nés mon chéri et moi,

nous nous y sommes mariés,

pour nous c'est la plus belle ville d'Alsace.

Mon chéri à fait le montage avec mes photos.

Bonne promenade, bisous

Colmar diaporama windows media
envoyé par polo1112

Je mets la tête avec un grand sourire,

alors que logiquement je devrais mettre celle avec la croix,

mais je suis de très bonne humeur,

malgré la balance qui n'est pas de mon côté,

mais comme je m'y attendais,

ce n'est pas grave !!! enfin pas trop grave.


La tarte aux pommes et poires m'a été fatale,

mais elle était si bonne......,

et gâcher la nourriture ce n'est pas bien,

j'ai donc donné un coup de main à mon chéri pour la manger,

il n'aurait pas pu la finir tout seul.


Je suis de très bonne humeur, car

premièrement je vais bien mieux qu'hier,

je ne sais ce que j'ai eu, mais une migraine d'enfer toute la journée,

mal aux cervicales, dans une oreille,des nausées,

bref, pas la gloire du tout,

mais après une bonne nuit de sommeil,

et le soleil au rendez vous au réveil,

tout va mieux.


La cerise sur le gâteau,

c'est mon chéri d'amour à la maison, pour deux jours,

d'habitude il travaille toujours le samedi,

alors j'aprécie au plus haut point.


Nous allons nous promener à Bâle,

j'adore cette ville, juste flâner, la main dans la main,

il y a toujours de l'animation, des nouveautés à voir,

je vais passer un bon moment.

Je vous raconterais à mon retour.



Je voulais aussi remercie toutes mes amies qui sont venues voir mon album

et m'ont si gentillement laissé un petit mot.

Ce n'est que du bonheur, vous êtes des anges.


Je vous souhaite une bonne journée, bisous.




39 km de vélo en 1 h 21,

le temps de regarder les Choristes

toujours aussi beau et émouvant.

Ingrédients :

 

 

100 g de sucre,   = 400 calories

2 oeufs,   = 154 calories

1 sachet de sucre vanillé,

5 cl de lait,  = 24 calories

1 pincée de sel,

100 g de margarine fondue, = 535 calories

250 g de salade de fruits égouttée,  (1 petite boite) = 250 calories

250 g de farine, = 875 calories

2 càc de levure chimique.

 

 

Mélanger le sucre, les oeufs, le sucre vanillé,

Ajouter le lait, le sel, la margarine fondue.

Incorporer le mélange farine / levure,

Puis les fruits (j'ai pris un mélange exotique : papaye, ananas, goyave, melon)

Cuire dans un moule à cake à 180° pendant 45 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

 

 

 

 

 

Totale des calories 2238 pour le cake

 

On peut facilement faire 20 tranches soit 112 calories par tranches

 

Excellent au goûter !!!!